金荞酒是什么国家标准
毛铺苦荞酒的执行标准是Q/TPY001S_2018。
查询方法是通过某宝搜索毛铺苦荞酒，点击进去，查看商品详情，或包装外面都会写明。
毛铺苦荞酒含有苦荞黄酮等成分，按照国家相关分类标准应当属于配制酒范畴，因此在包装标注的是配制酒。虽然毛铺苦荞酒的产品标准是配制酒，但其口感和风格仍然保持了传统白酒的属性。
真假毛铺苦荞酒鉴别
毛铺苦荞酒不是勾兑的，毛铺苦荞酒属于配制酒。
毛铺苦荞配制酒是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。 配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质进行勾调配制。
金荞酒是酒精勾兑酒么
养生苦荞麦可以酿酒。
1.洗米 米的表面附着大量的皮糠和粉尘，需要进行洗米，用温水洗到淋出的水无白浊为度。
2.浸米 浸米是使物料中的淀粉颗粒吸水膨胀、疏松，浸米后的颗粒要求保持完整而酥松，吸水量约为25%～30%.米浸不透，蒸煮时易出现生米；米浸过度会造成淀粉损失。浸米时间依温度不同而不同，用35℃水浸米24h，浸米时应注意适时均匀搅动，以手碾即碎，不出现浸烂或白心为宜。
3.破碎 苦荞含有硬厚的壳，故先用冷水浸泡24h，待其外壳泡软后，用对辊式挤压机把外壳挤破，露出胚乳。
4.蒸煮 将充分吸水的物料用常压蒸煮，使淀粉糊化便于发酵。要求外硬内软，内无白心，疏松不糊，均匀一致。蒸煮不熟则淀粉的糖化不完全，还会引起不正常的发酵，使成品酒度降低或酸度增加；蒸煮过度，物料颗粒易黏结成团，不利于糖化和发酵，蒸熟后的物料含水量约62%～63%.
5.淋冷 物料蒸透后，立即用净水冲淋，使物料颗粒分离并降温至28℃～30℃，准备拌料。
6.拌料 将淋冷后的米和苦荞，沥去余水，置于事先经清洗、灭菌处理的发酵罐中。加入活化好的酵母液和糖化酶液，用纱布封口，放入恒温培养箱中发酵 ，发酵温度28℃。
7.压滤 将发酵成熟的醪，进行压榨过滤，得到原酒液。
8.勾兑 根据要求调整酒精度、酸度、糖度、色泽以及口感，即为成品。苦荞保健酒的颜色为：金黄微翠，澄清透明。酒精度：45%度，清香自然、色香纯正、原汁原味、入口微苦、口味甘甜、蕴味爽洌，饮后令人不上头、不燥热、不伤肝、不口干、不昏睡。经常适量常饮苦荞酒可预防糖尿病、高血脂、冠心病、风湿病等。并且有强筋骨、健脾胃、祛风湿、壮肾气之功效。
毛铺紫荞酒真假鉴定方法
湖北省黄石大冶市。毛铺紫荞酒是由湖北省黄石大冶市酒厂产的。毛铺紫荞酒采用了云南高原等高寒地区的苦养麦以及溶洞里甘甜的泉水，经过特殊工艺而制成
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