柑皮的作用
可以泡水吃耙耙柑是出产自四川蒲江的柑中极品。耙耙柑春见果皮又薄又软，拨开橙黄圆润的果皮，吃起来让人惊艳不已。比橙子更清甜，比橘肉更细腻。咬破的瞬间，飞溅的果汁即刻铺满整个口腔。果肉细腻，汁水丰盈，远胜一般柑橘。粒粒饱满的果瓤如宝石般密密匝匝的排列，咬下去轻软香甜，甜蜜醉人，口感就像是小朋友们都喜爱的橘片爽，却又有着更自然的香与更纯粹的甜，当然也更健康。因此，说“耙耙柑是目前最好吃的柑子”一点也不为过。
茶枝柑皮的作用与功效
广东新会古称冈州，以广陈皮和葵扇闻名于世。2006年10月，原国家质检总局批准对“新会陈皮”实施地理标志产品保护。2011年，广东新会被中国药文化研究会命名为“中国陈皮之乡”和“中国陈皮道地药材产业之乡”。新会陈皮是我国中药材道地性特点最为突出的品种之一，也是药材产区道地性文化传承和保护良好的品种之一。
陈皮为中药名，药材分为“陈皮”和“广陈皮”两种，其中以广陈皮为优。广陈皮为广东新会大红柑（学名茶枝柑）的成熟干燥果皮，入药已有700余年历史，清康熙《本经逢原》对陈皮的记载“产粤东新会，陈久者良”。广陈皮称谓已有280年历史，出自清乾隆六年（1741）的中医著作《药性切用》。2020版《中国药典》，以新会陈皮特色指标为代表的“广陈皮”以单列形式出现，这让新会陈皮独有的药材道地性有了国家级的专业背书和保护。
冰糖柑皮功效与作用
1.柑子要一个一个削皮,浸水三天,去掉柑油味.浸泡好的柑子用刀子四边划口,压扁。
2.把压好的柑饼摆上蒸茏蒸熟,然后放太阳低下晒一天。
3.把处理好的柑饼放进锅里,加入冰糖,我用的是白糖,用冰糖口味更清淡 加入盐,盖住锅盖,用小火慢慢煞一个小时以上。冰糖与冰糖柑的制作方法用料：冰糖柑 冰糖做法：1.把冰糖柑皮洗干净，连皮清洗干净，然后擦干水分，把橘子皮剥下来，切成小块。2.把冰糖柑和皮一起放入搅拌机搅碎，炸成果酱。3.把冰糖柑和皮制成的酱放入锅里，加入冰糖，用小火熬，一边熬一边用铲子搅拌，以免粘锅和烧焦。
4.熬到水分变少，果酱开始粘稠就可以关火了，然后晾凉后倒入瓶子里，放入冰箱冷藏，想喝的时候拿出来品尝即可。冰糖柑皮有止咳的功效，冰糖有清肺润肺的功效，所以冰糖柑皮和冰糖是完美的搭配，再配上冰糖柑的果肉，味道好极了，健康又美味。
泡柑皮的功效和作用
柑皮可以用来浸泡酸水。柑皮中含有丰富的精油、黄酮类化合物和多糖等活性成分，经过浸泡酸水处理后，这些活性成分会被提取出来，具有一定的保健作用。
酸水浸泡柑皮可以提高其口感和风味，同时也有利于保存。将柑皮放入酸水中浸泡，可根据个人口味调整浸泡时间，然后捞出沥干水分，即可应用于烹饪、泡茶或制作饮料等。需要注意的是，浸泡酸水的柑皮要选用新鲜、无腐烂的，以确保口感和食品安全。
柑皮煮水的作用及功效
耙耙柑的皮是可以泡水喝的，而且有健脾消食的功效。平时泡水喝，不要泡的太浓，太浓的话可能喝起来会有一点苦涩的味道。
当然也可以在熬肉汤的时候加入粑粑柑皮，不仅有美味的作用，还有健胃消食的作用。
柑皮泡茶功效和作用禁忌
耙耙柑皮泡水可以浇花， 耙耙柑皮里含了大量的维生素C，以及氮，磷，香精油等多种物质。维生素c可以帮助植物抵挡紫外线也可以抵抗干旱，能够让植物免受光合作用的有害副作用。
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