凤凰单枞茶梗功效与作用
凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。
成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
凤凰单枞茶的副作用与禁忌
凤凰单丛茶属乌龙茶类极品名茶, 具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。坏处就是：
1、茶水喝多了以后会加速体内水分排出 从而会造成钙流失现象 不过一天一粒钙片就搞定了
2、茶叶中的咖啡因摄入过多 会造成青少年早熟或是躁动 不过喝可乐和咖啡比喝茶影响更大3、分解血糖血脂之后容易饿 甚至茶醉 不过总体来说 只要你喝了这么多年茶 身体耐受性已经上去了 应该没问题。
凤凰单枞茶有什么讲究
步骤/方式一
第一步温杯，将茶具用沸水冲洗一下，这样不仅可以将茶杯清洗一遍，还可使茶杯温度上升，来提高茶香。
步骤/方式二
第二步洗茶，将凤凰单枞投到茶杯中，倒入6-7成满的开水，快速刮去浮沫并快速洗一遍茶，然后马上倒掉所有水份。因为凤凰单枞出汤快，所以洗茶一定要快。
步骤/方式三
第三步冲泡，将沸水高冲到盖碗里面焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。凤凰单枞出汤比较快，可以根据个人口味调整适宜的茶色和味道。每一泡最好把茶汤沥干，以便保留每一泡的茶味纯正。
凤凰单枞茶的禁忌
因为：凤凰单丛是细长条形的，装泡袋就无法体现岀凤凰单丛茶的茶形。而且有低端的感觉。
1：凤凰单丛的干茶呈长条形，不宜压迫，否则容易碎、断，造成冲泡时苦涩。
2：凤凰单枞茶清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市。桂花香单枞、抽花香单枞、姜花香单枞、杏仁香单枞等，都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。桂花香单枞的成茶，条索紧直油润，呈缮鱼色，汤色橙黄清澈，具有自然桂花香气，滋味甘醇爽口持久。
凤凰单枞茶优缺点
1、区域特性
高山出好茶，凤凰单丛明显表现出“生态优质茶”的特征是独具“山韵”风格。在品尝茶汤时，风韵的香味在口腔饱满厚实。同一茶树品种，其品质高山优于中山，中山又好于低山的。
2、闻香气
多次嗅闻香气判定：凤凰单丛茶品种香型、地域特征、采制季节，为综合鉴别品质奠定分析依据。第一、第二次嗅闻香气，应重点注意辨别香气高低、纯杂；在第三或第四次嗅香时，分辨山韵特征是否明显，香气持久与否。
凤凰单丛除了品种具有的自然香型外，其香气的高低呈现，与加工过程中做青阶段，鲜叶吐香时间掌握得当与否密切相关。经验丰富的茶农，用长期的实践，总结出吐香阶段与成茶香气的因果关系，用花蕾含苞待放的香气，比喻其三个阶段与成茶香气关联的呈现规律。如含蕊初开的香气，细锐、持久；如花香盛开的香气，清高浓香、不持久；又如花香凋谢的香气，略清高、鲜爽度不够；由此而见，含蕊初开最为适时，这是高档凤凰单丛茶具有的香气特征。
3、品尝
主要是通过口腔不同部位的味觉体现，分辨滋味醇爽或苦涩的优次，以及季节茶的风格特征。分别从喉感、口腔、舌头几个部位来体现，首先是吼感：浓醇鲜爽回甘是最佳档次；口腔若齿颊留香仅次于吼感；舌头若有苦涩感最次。
凤凰单枞茶喝了有什么危害
能长期喝
凤凰单丛的口感特点可从醇、甜、甘、香、韵、滑入手。
1、醇系指醇厚质感明显,舒张爽快,无滞涩感.喉感回香。
2、甜系指蜜味甜润，蜜香蜜味，蜜甜味的滋润之感
3、甘回甘快且力度强.喉底甘香、甘润，俗称：“有喉底”
4、香香气高锐浓郁持久，冷香清幽。单丛茶以花香为特，花香浓郁清高，有隽永幽远之感，香中有味
5、韵系指“山韵”，“花蜜香韵”对单丛茶的“山韵”、“蜜韵”，解释：凤凰单丛茶的“山韵”是高山环境造成茶树鲜叶内含氨基酸积累比例较高，跟多雾地域藓 苔近似的苔味。岭头单丛茶的“蜜韵”白叶品种独有的蜜甜味滋润之感，称为“蜜韵”。岭头单丛茶的“花蜜香韵”蜜香为奇，喉韵甘爽，余韵犹存，齿颊留芳，且久泡余韵尤存味无苦，浓醇甘爽之感。
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