大麦仁功效与作用
应该说的是大麦茶。
1、大麦茶是酸性食品。大麦茶是以大麦为原料，经特殊烘炒处理而制成的饮品。鱼、肉、蛋、粮食、酒类都是酸性食品，蔬菜水果及菌藻类和茶类等是碱性食品。
2、人吃五谷杂粮，粗粮有降血、降血糖的神奇功效。时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题，大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。大麦茶能增进食欲，暖肠胃。
大麦仁炒熟的功效与作用
大麦仁如果是煮粥的话，需要先用清水浸泡，之后煮四十五分钟到九十分钟，之后焖半个小时可以使口感更软。如果是大麦茶，放入开水中，小火煮几分钟即可饮用。
大麦仁是非常普遍的一种食材，是可以煮着吃的，煮的时候需要将麦仁淘洗干净，放在锅中煮熟就可以了。麦仁单独煮，口感吃起来会比较差，所以煮的时候需要搭配赤小豆绿豆等食材一起煮，这样口感会更加丰富一些。
带壳大麦仁的功效与作用与禁忌
区别在品种、茎秆、枝叶、大麦属一年生草本植物，茎秆约高100厘米，其叶片较为扁平，且大麦的籽粒为长卵性，而燕麦是燕麦属的植物，茎秆约高90厘米，其籽粒较为扁平。
大麦对环境的适应性较强，中国南北均有栽培，而燕麦生长在高寒且干燥的环境中
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