正山小种是传统红碎茶的一种花色,条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎,成品茶品质还是比较优越的,那正山小种功效主要是有哪些呢?具体的介绍如下!
正山小种的功效
1、利尿
正山消种茶含有咖啡碱及芳香类物质,能够有效的增加人体肾脏的血流量,在提高肾小球的滤过率的同时还可以抑制肾小管的重吸收,使尿量增加,有很好的利尿作用。
2、杀菌
正山小种富含多种酚类化合物,而这类物质有很好的消炎作用。其实验也更加证明,正山小种的儿茶素具有抑制和消灭病原菌的功效。尤其对于细菌性喇疾更甚。
3、解毒
正山小种中的茶多碱有吸附重金属和生物碱的作用,吸收后将其沉淀分解,对于饮水和食品受到工业污染时多喝正山小种可以更好的帮助人体排毒。
4、消除疲劳。
医学中提到正山小种中含有的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,并且对血管系统和心脏也具有兴奋作用。同时还可以促进人体发函,加速排泄体内杂志,有良好的振奋精神、消除疲劳的作用。
正山小种的冲泡步骤
第一:备好茶具,水烧开,将茶具高温消毒。
第二:投入茶叶。茶叶适量,茶叶量不多于茶杯容量的五分之一。
第三:洗茶,开水冲泡,倒掉第一泡。
第四:泡茶,第二泡即可以饮用。注意第二泡不要超过三十秒种。
第五:品茗,下面就可以好好品尝自己泡制出的茶水了。
正山小种特点
1、外形
正山小种及烟正山小种红茶外形条索肥壮,不带芽毫,色泽乌润:而烟小种条索紧结,稍有毫,乌黑尚润或欠润,条形短平(小)。
2、香气
正山小种独具干桂圆香味及山韵,而烟正山小种由于经过薰烟工艺后,形成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏制而成的松烟香浓烈、刺鼻。
3、滋味
正山小种红茶冲泡后,汤色橙红明亮、滋味醇厚,高山韵显,桂圆味明,回甘持久(浸泡多次后,只要有茶色,茶汤仍然是甜),加入牛奶后茶香不减。
正山小种第一泡松烟香浓,滋味醇厚,山韵较显,汤色橙红尚明亮,第二、三泡后具桂圆汤味。而烟小种红茶滋味醇和,工夫红茶味显,没有山韵,加奶后汤色浅,强度不足。
4、叶底
正山小种及烟正山小种叶底为青铜色,叶张柔软,有绉褶;烟小种的叶底为红铜色,摊张
正山小种的种类
1、金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀,故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,又期望新作能够如骏马般奔腾发展,故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛,“眉”还具有寿者、长久之意,故而取名中含有“眉”。
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