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生普的作用

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 17:16 点击76次

生普的各种成分的作用

生普茶:具有一山一寨、一地一味的特征,口感滋味丰富,层次感偏强,韵味十分明显,能极大的挑战茶客的味蕾。

冰岛普洱茶、老班章普洱茶、老曼峨普洱茶、那卡普洱茶、布朗山普洱茶、大雪山普洱茶,这些都是非常值得品鉴和收藏的茶品

普洱生茶分为散茶和紧压茶,散生茶就是晒青毛茶,也就是茶鲜叶采摘后经过杀青、揉捻、晒干后即可。而紧压茶就是晒青毛茶经过压制,制作成各种形状的紧压茶。我们常见的紧压茶外形有:圆饼茶、碗臼形、方形、柱形等各种形状和规格。一般的紧压茶是不分等级的,但有高、中、低3个档次。普洱生茶在制作成之后,一般要经过长时间的自然发酵,使茶叶的味道更加的柔和。这个时间一般为5年以上,当然,普洱茶时间越久,口味越好。其价值也就更高。

【普洱生茶的鉴赏】

外形:条索完整、紧结、清晰

色泽:色泽光滑油润

叶底:柔软、新鲜、有伸张性

汤色:汤色会随着时间的增加由深黄色到金黄色再到黄色

香气:新茶带有幽幽的花香、豆香。陈茶(老茶)不同时期自然发酵出荷香、樟香、兰香等不同的香气。

滋味:新茶就像脱缰的野马,野性难驯、苦涩、茶味十足、回甘强劲,还带有幽幽的花香、豆香。陈芳时间越长,口感就越醇滑、厚重。

【普洱生茶制作工艺】

普洱茶鲜叶采摘后,经过杀青、揉捻、晒干后制作成晒青毛茶,也就是散生茶。然后再压制成各种形状的茶,这就是紧压茶。

【冲泡方法】

盖碗、水温在100℃左右。

生普有消炎作用吗

生茶熟茶的区别:

1.外观区别

因为发酵程度的不同,生茶与熟茶在外观上就有很大差别,区分二者并非难事。优质的新制生茶条索肥壮,以灰绿、墨绿色为主;熟茶为深褐色或褐红色,芽毫为金黄色。

2.制作工艺区别

熟茶经过人工渥堆发酵工艺处理,再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶,生茶经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶。

3.汤色不同

生茶所泡出的茶汤颜色为透明的、黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。

4.口感区别

生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高,若经高温冲泡,茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味(好的生茶苦能回甘、涩能生津)。熟茶浓稠水甜,入口醇厚、绵软,几乎没有苦涩味。

5.气味区别

生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

6.叶底区别

新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主,活性高、较柔韧、有弹性,把叶条像扭橡皮筋一样扭转。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧,重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色,叶片硬而易碎。

7.营养区别

生茶富含茶多酚,抗辐射,防癌,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

生普的功效和饮用方法

冲泡生普时,经过先前的醒茶之后,后续冲泡茶质的析出速度较快,前三泡只需浸润10秒即可出汤,并且尽快将茶水分离,避免久泡使茶水苦涩,这样喝效果好。

一:生普香气较为内敛,品质更为醇厚饱满,叶片宽阔,冲泡茶具使用紫砂壶更好,并且选择壶壁薄、壶身矮、壶口大、散热快的紫砂壶,可以提升茶水醇厚的口感,同时还可以达到养壶的目的。

生普的真实功效

生普,即普洱生茶,是一种具有独特风味的茶叶。对于是否一般人喝不惯生普,这主要取决于个人的口味偏好和饮茶习惯。

普洱生茶具有独特的口感和香气,它的味道较为浓烈,苦涩味相对较重。这种口感对于初次接触普洱生茶的人来说,可能会感到有些不习惯。此外,普洱生茶的泡茶时间相对较长,需要一定的耐心和技巧来掌握。

然而,这并不意味着一般人就无法接受普洱生茶。事实上,随着人们对茶叶文化的了解和深入,越来越多的人开始尝试并喜欢上普洱生茶。同时,个人的口味和习惯也是可以培养的,通过多次尝试和调整泡茶方式,人们可以逐渐适应并喜欢上普洱生茶的口感。

此外,普洱生茶还具有一定的保健功能,如降低血脂、减肥、助消化等。这些优点也使得越来越多的人开始关注和接受普洱生茶。

因此,虽然普洱生茶的口感可能对于初次接触的人来说有些不习惯,但这并不意味着一般人就无法接受。通过尝试和调整,人们可以逐渐适应并喜欢上这种具有独特风味的茶叶。

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