广东新会老姜
合法的。
新会陈皮为广东十大地道中药材之一，也是“广东三宝”（陈皮、老姜、禾秆草）之首。2006年，新会柑、新会陈皮被批准为国家地理标志保护产品；2009年，新会陈皮制作技艺被列入广东省第三批省级非物质文化遗产；2019年，新会陈皮品牌价值突破100亿元。
老姜的作用有哪些
以下是生姜的功效和作用：
1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。
因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。
2、开胃健脾促进食欲e5a48de588b67a6431333431366365。
在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”，“饭不香吃生姜”的道理。
3、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。
对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
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老姜正确用法
现实生活中，很多人都会经常利用生姜来调味，增加食物的风味。然而，在吃生姜的时候，很多人不知道是否需要将其外表皮去除。其实，生姜在进食的时候不需要去除外表皮。在清洗干净的情况下，此时可以连同外表皮一同进食。因为生姜的外表皮含有的营养物质非常多，里面含有人体需要的各类营养元素。如果将外表皮去除，反而会降低其营养价值。
因此，平时使用生姜时充分清洗干净，这样就可以连通外表皮一同进食，保证其营养物质不流失。
云南老姜的功效与作用
云南生姜要比山东生姜更好
从价格当面讲也比山东生姜会贵一些，云南生姜是比较适合来炖鱼或者炖汤来喝的。
云南生姜属于个头比较小的那种小黄姜，这种将闻起来比较清香一些。而山东将属于平时我们就吃的那些普通的姜是比较辛辣的。
老姜用来干嘛的
老姜具有活血化瘀的作用，吃老姜也能去除寒冷。老姜的功效确实不少，对减肥的女性来说，适当使用一些有很好的减肥效果，另外老姜中含有丰富的姜辣素，是驱寒利湿、调整肠胃、燃烧脂肪的利器。
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