茶叶萎凋起的是什么作用
茶叶萎凋是制作好茶的第一步，它可以让茶叶的味道更加浓郁，口感更加柔和。不同种类的茶在萎凋程度上有所不同，绿茶需要短时间的萎凋，通常只需要几个小时；乌龙茶则需要中等程度的萎凋，时间大约在6到8个小时左右；红茶则需要长时间的萎凋，通常需要12个小时左右。黑茶萎凋时间更长，需要24到36个小时。总体来说，萎凋程度与时间的长短直接影响着茶叶的品质和口感。
茶叶加工中萎凋的作用是啥
一是茶类不同：摊晾常见于绿茶、黄茶、黑茶；而萎凋工序常见于白茶、红茶、乌龙茶。
二是走水方式不同：摊晾更近似自然状态的走水；而萎凋有“外力”的参与。
茶叶萎凋作用和功效
1、新鲜茶叶在采集以后，需要经过萎凋，这个加工工序在加工的时候，需要把采摘回来的新鲜茶叶进行挑选去掉里面的杂质和老叶，再把它均匀的摊晾在阴凉通风的地方，厚度应该在0.5毫米左右，尾吊过程中要经常翻动，每一小时翻动1~2次，大约7~8个小时就能萎凋完成。
2、大型茶叶生产厂家在生产茶叶时会用专用的设备对茶叶进行萎凋，这样加工的茶叶萎凋更均匀，在需要时要把新鲜的茶叶摊晾在专用的萎凋槽中，通过热风控制来完成萎凋，这时的温度要控制在35~38度之间，而且在加工过程中还要对它进行适当的翻动，大约需要6~9小时才能把茶叶萎凋完成。
加工茶叶的注意事项
1、茶叶在加工时不但要经过萎凋，还要经过多道加工工序，而且不同的加工工序有着不同的方法技巧这一点大家必须要掌握好，那些没有经过发酵的茶叶在加工时需要进行杀青，然后要进行揉捻，揉捻时的温度要控制在24度左右，而且相对湿度要在85%左右，揉捻完成才能对茶叶进行炒干，这样才能让茶叶带有诱人的茶香。
2、现在的茶叶在加工时都增加了提香这个步骤，也就是茶叶在烘干完成以后会对他们进行专门的提香处理，提香时是使用热风提香，也就是把温度控制在90~110度之间提香二小时左右，这样会让茶叶的香味更为浓郁纯正，会让生产出的茶叶质量更好。
看过对茶叶萎凋方法的具体介绍后，大家能学会如何均匀萎凋，也能掌握茶叶加工的方法与技巧，不过茶叶加工时也有一些需要格外注意的地方，只有这样才能加工出质量比较好的茶叶。
茶叶的八大功效作用
金银花一般用于清热解毒，疏散风热，可以起到消炎镇痛，祛火等作用，现在临床上一般用于上呼吸道感染，扁桃体增生肥大，咽喉部肿上的，小儿长痱子，经常使用的话，它可以起到清热解毒作用，但是会引起药物依赖，建议尽量不要经常使用，任何的药物都是有一定副作用的。
本文《茶叶微凋的作用》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayegongxiao-44173.html
