绿豆汤是夏季最常见的一类饮品，它是以绿豆为原料制作而成的，口感甜润舒畅，在夏季品饮极为适合，那么绿豆汤的作用与功效是什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
绿豆汤的作用与功效
1.清热下火
绿豆汤具有不错的清热下火效果，因为绿豆汤的性质寒凉，可以缓解和改善因虚火旺盛而产生的口臭、口角糜烂、口腔溃疡等情况，是极为适合在夏秋两季品饮的饮品，另外绿豆汤的清热精髓在于绿豆皮，故而在烹煮期间建议将绿豆煮烂些。
2.补充营养
绿豆汤内含的无机盐、维生素、蛋白质等含量丰富，故而定期品饮绿豆汤可以为人体补充营养物质，尤其是在高温出汗的情况，人体会因丢失大量的矿物质以及维生素而出现酸碱性失衡的情况，此时一杯清清凉凉的绿豆汤可以缓解因内环境紊乱而出现的种种不适情况。
3.有利消化
定期食用绿豆汤可以改善肠道菌群，因为绿豆内具有丰富的低聚糖，在烹煮期间不加入过多的糖分，那么绿豆提供给人体的能量会比较少，对改善和缓解糖尿病、肥胖者的种种情况具有显著效果，同时低聚糖进入人体背后能够促进-双歧杆菌的增殖，它是一种利于肠胃健康的有益菌。
4.可以解毒
绿豆汤具有解毒作用，但并不是对所有的毒素都可以解，而且绿豆汤之所以能够解毒，与其内含的蛋白、鞣质和黄酮类等化合物有关，这些物质能够和重金属以及有机磷农药产生反应，形成能够顺着排泄系统排出的沉淀物，且这些沉淀物不容易被肠胃吸收，避免了重金属中毒情况。
5.美容养颜
定期品饮绿豆汤从某些角度上看，也具有一定的美容养颜效果，首先它内含的抗氧化性物质多，而抗氧化性物质能够避免自由基过多而引起衰老，维持胶原白蛋的活性，同时内含的维生素C也可以降低紫外线对人体的损伤。
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