、采摘：现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调：将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻：将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
4、发酵：将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干：将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
6、筛分：在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
7、拣剔：将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装：所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。
梅子红茶的做法视频
用料南高梅 3kg冰糖 3kg玻璃瓶5L 1个白酒（40-45度左右，擦拭消毒） 适量
腌糖梅子的做法步骤
步骤 1
每年的六月初是南高梅出产的时节，时间不长，看到就买吧
步骤 2
回来用盐擦拭梅子表皮，再用清水浸泡片刻，清洁梅子，再把梅子一个个擦干水分（自然晾干也可以，就是时间长一些），急用就一个个擦干，再放冰箱冷冻室冷冻24小时
步骤 3
腌梅子前，先把腌瓶清洗干净，用白酒擦拭玻璃瓶内壁消毒一下，再从冷冻室拿出冷冻了24小时的梅子，梅子和冰糖的比例是1:1，一层梅子铺一层冰糖，这样反复叠加，然后放在阴凉通风处
步骤 4
腌制24小时后已经看到出汁了，继续放在阴凉通风处1个月-2个月，偶尔开盖放一下气
步骤 5
腌的时间越长，梅子会越甜，腌到冰糖都融化后，可以装在罐子里，放冰箱冷藏保存，这样做出来的梅子有话梅的口感，很好吃，很喜欢
步骤 6
可以用梅子糖水泡气泡水或冰红茶，夏季来一杯酸甜爽口也开胃
红茶的做法大全图解
红茶的制作过程
1、采摘
现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。
自制美式红茶的做法
路易波士茶是一种原产于南非的植物茶，它的口感独特，适合与各种饮品搭配。以下是一些适合与路易波士茶搭配的饮品：
1. 咖啡：路易波士茶与咖啡的搭配是非常受欢迎的，可以制作成路易波士拿铁或路易波士美式咖啡。
2. 红茶：路易波士茶与红茶的搭配也是非常受欢迎的，可以制作成路易波士红茶。
3. 果汁：路易波士茶与果汁的搭配也是非常受欢迎的，可以制作成路易波士果汁。
4. 气泡水：路易波士茶与气泡水的搭配也是非常受欢迎的，可以制作成路易波士气泡水。
5. 牛奶：路易波士茶与牛奶的搭配也是非常受欢迎的，可以制作成路易波士奶茶。
需要注意的是，路易波士茶的口感比较浓郁，所以在与其他饮品搭配时，需要注意比例和口感的平衡。
本文《红茶家庭版的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-201465.html
