蚝豉的功效与作用
蚝豉，也称“蛎干”，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。
是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，含蛋白质45～57%，脂肪 7～11%，肝糖19～38%，此外还有多量的维生素等，素有“海牛奶”之称。牡蛎属贝类，是贝类养殖的主要对象之一。蚝豉的制法有两种：一般是把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成的称“熟蚝豉”。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的“生晒蚝豉”。黑大蒜的功效与作用
1、 首先必须选择丰满、新鲜、没有破损的大蒜，独头蒜很贵但营养价值高。
2、 清洗干净后，带皮放入发酵箱里发酵60—90天。有人说没有发酵箱可以放到电饭锅或者烤箱里，不建议这样，危险性很大。
3、 容器最好选择玻璃或者不锈钢容器，必须要耐高温，不建议使用塑料容器，把容器密封，防止进入污染物，放入发酵箱里以后，温度控制在60摄氏度左右，并且保证一直不能关机，发酵60—90天即可食用。
4、 其实这种方法比工厂制作黑蒜的程序少了两个步骤，就是高温杀菌，还有三个温度湿度调节阶段，当然这也是关键步骤，当然自己制作的黑蒜也有一定的保健功效。
太子参的功效与作用
太子参的功效具有健脾益气、生津止渴、润肺止咳等功效，主要治疗脾虚导致食欲不振、四肢无力；气阴不足导致的心悸失眠、自汗口渴、肺燥咳嗽等症状；现代临床主要作用有保护心肌作用、调节免疫作用、降血糖、降血脂、抗氧化、保护肠道作用等。
小母鸡的功效与作用
在老百姓眼中，老母鸡是公认的补养品，能够补气血，在某些方面，营养价值堪比海参鲍鱼，而且按照人们的说法，年份越久的老母鸡越滋补，不管是大病后病人的调养，还是妇女生完孩子坐月子需要进补，都会选择老母鸡来炖汤。
但是关于产后进补老母鸡汤也要注意，老母鸡汤不能过早的饮用，尤其是非顺产妇女，也就是剖腹产，女人的肠胃功能还没有恢复，如果此时进补营养过高而且油腻的老母鸡汤，很容易引起消化不良，胃肠功能紊乱，一般都是在生产一周后才开始喝老母鸡汤，对于大病初愈的病人也是一样，等胃肠功能恢复一些再吃比较好
山芝麻的功效与作用
岗油麻、山油麻、假芝麻、假油麻、石秤砣。
山芝麻通常具有清热解毒、祛风除湿等功效。
通常对感冒发热，腮腺炎，咳嗽、腹泻、虫蛇咬伤等症状具有治疗的作用。而且山芝麻的提取物，通常有利于保护心脏，健胃和保肝的作用，一般金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌，具有杀菌和抑菌的作用。
另外山芝麻味辛苦、性凉，具有燥湿、清热等功效，一般可以治湿疹及风毒流注。并且山芝麻的根，还具有去毒和止血的作用。
吃鸡肚子的功效与作用
吃鸡肠子，好像是狗，他要是抓住一只野鸡，他饿极了，狼吞虎咽的把鸡的整个都吃了，只剩几场根鸡头，也许鸡毛他是不会吃下去的，剩下的他全吃了，说明这个狗已经饿得几天没吃食了所以他狼吞虎咽的把这鸡吃了只剩鸡头和肠子了。
鲢鱼也要吃鸡肠子。
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