油茶籽油的功效与作用及禁忌
茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶(学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。
全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。
它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市(区)，全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。
茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
与橄榄油区别：
油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物。
油茶籽含油率一般为25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。
油茶籽油的功效与作用及食用方法
油茶籽油可以加热以后食用,特别是在制作一些清蒸历史,才是加入适量的油茶籽油,能让做好的食物带有淡淡的清香,滋味也会更加诱人。油茶籽油还可以当作烘烤油来使用,人们在家中烘烤蛋糕或者面包时,都可以涂抹适量的油茶籽油,这样能让做好的烘培食品鲜香酥脆并会让它们带有淡淡的山茶香。
煎炸食品
油茶籽油可以用来煎炸各种食品,它的耐高温能力比较强,平时人们在炸丸子或者炸薯条时，都可以直接把油茶籽油放在锅中加热,等油温合适以后把食材入锅炸熟,这样能让炸出的食物色对金黄,香气诱人。油茶籽油炸制食品时还可以反复使用,它不会产生对人体有害的物质。
做汤
油茶籽油还可以用来做汤喝,在制作各种汤品时不能先把油茶籽油放进去,应该先放入各种食材和清水,等汤口煲好可以出锅的时候再加入适量的油茶籽油,这样能让油茶籽油的香气得到更好的挥发。
油茶籽油的营养价值与功效
1
茶油的营养成分
茶油中含有80%左右的不饱和脂肪酸，另外含有维生素E、黄酮类物质、角鲨烯以及其他抗氧化物质。
2
延缓衰老
茶油中含有的不饱和脂肪酸高到80%，能有效降低胆固醇、平衡血压、调节血糖，改善血液循环。而且不饱和脂肪酸还能维持肌肤弹性，有效延缓衰老。
3
润肤养颜
茶油中含有维生素，其中维生素E是很好的抗氧化剂，有效润肤养颜，而少量的维生素C、维生素A也能够维持肌肤活力，保持肌肤的白皙光滑。
4
增强身体免疫力
茶油中含有的角鲨烯、黄酮类物质能够有效帮助延缓身体衰老，增强身体免疫力。
油茶籽油擦脸的正确方法和功效
陈年茶油存放越久，颜色越接近清水，一般十几年以上的茶油差不多无色，但是有股陈年的蜡味。
陈年茶油是油水自然分离的果油，没有经过任何化学处理，含有丰富的维生素和油酸，易被皮肤吸收。其中，维生素A能滋润干燥的皮肤，防止皮肤起皱;维生素D能促进人体代谢，保护及强化皮肤弹性，预防小皱纹发生;维生素E能促使血液循环畅通，抑制皮肤老化及弹性下降;维生素K能使皮肤有自然弹性，吸收皮下多余脂肪。
陈年茶油含多种人体所需的营养成分，不含香精和化学物质，其脂肪酸和多种天然脂溶性维生素对滋养肌肤有利。陈年茶油的酸碱度与人体的酸碱度接近，用陈年茶油抹脸容易吸收，能够起到润肤的效果。
油茶籽油的正确食用方法
油茶籽油有以下食用方法
1、直接食用：油茶籽油可以直接吃，它特别适合人们在空腹状态下食用，使用时数量不能过多，每次10到20克就可以。
2、加热食用：油茶籽油还可以加热以后食用，特别是在制作一些清蒸食品，才是加入适量的油茶籽油，能让做好的食物带有淡淡的清香，滋味也会更加诱人。
3、煎炸食品：油茶籽油可以用来煎炸各种食品，它的耐高温能力比较强。
4、制作汤品：油茶籽油还可以用来做汤喝。
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