黑茶的所有功能作用
黑茶有降脂解腻，养胃健胃，通三焦，预防心血管疾病，提高机体免疫力等功能。
黑茶的性质功效与作用
黑茶属于发酵茶一类的茶叶。
酵
黑茶的功效及健康理念
湖南久扬茶业有限公司湖南久扬茶业有限公司是一家具有多年传统黑茶生产加工历史的民营企业，厂址位于资水河畔一个民风淳朴的古镇酉州，该地水陆交通极为便利，历史以来就是安化茶叶的聚散地，清末明初曾因拥有七十二家茶行而闻名全国，红极一时。
八十年代中期，随着改革开放政策的落实，这里率先出现了一家专事黑茶产品加工与经营的民营企业，企业以古老茶叶作坊为基地，采用传统加工工艺精心打造，延续着古丝绸之路神秘之茶黑茶的传奇魅力。
这家民营企业就是今天已具备规模化生产经营能力的久扬茶业有限公司之雏形。
现如今久扬茶业已经拥有了固定的厂房、成套的先进设备、技术拔尖的人才、花色多样的产品品种及广阔的市场前景；我们有理由相信今后的久扬茶业，在继承优良基础的同时，并秉持其“用黑茶沟通你我”的核心品牌理念，必将发展成为一家拥有现代化、标准化、清洁化、自动化黑茶加工生产线并与时俱进的专业黑茶生产商，以大力普及博大精深的黑茶文化为己任、以让普通消费者都能感受高雅茶文化为目标，为世界上所有喜爱黑茶、饮用黑茶的人们带来更多的健康与欢乐。
黑茶有哪些功效与作用机理图片
发酵的定义是“人们利用微生物的生命活动来制备产物的过程”，注意了，这里强调了微生物的作用。我们平时所说的茶叶发酵其实只是茶叶自身发生的氧化反应，与微生物无关，确切来说应该叫做氧化，但早已被习惯性称为茶叶发酵。
茶叶的后发酵才是真正意义上的发酵，由微生物参与起作用，这个过程与发面团、做酸奶、酿酒的发酵是一回事。
那后发酵这个“后”字又是什么意思呢？
制茶过程中，先把茶叶发酵到一定的程度再杀青，就能把酶杀死，终止发酵，把茶类定格了。后发酵，说的就是在杀青后进行发酵，这是制作黑茶的必要工序。
杀青结束，酶是死掉了，但外界还有很多微生物。当然，这些微生物要在合适的湿度和温度下才能活跃起来，如果直接将茶叶烘干，茶叶就成型了，不会进行后发酵。在制作黑茶的时候，杀青、揉捻之后，人们就把茶叶的半成品堆放在一起，利用湿热促进微生物发酵，这个过程就叫“渥堆”。
黑茶经过后发酵之后，会产生一种独特的醇香，与其他茶类截然不同。
黑茶的种类主要有广西六堡茶、湖南安化黑茶、四川边茶、湖北青砖茶、云南普洱熟茶等。制作这些茶都少不了后发酵工序，但为什么这几种黑茶的风味差别也这么大呢？原来，在后发酵的过程中，发酵的温湿度以及时间不同，微生物种类不同，再加上茶树品种不同，制出来的茶口味自然就有差异了。
要说到后发酵工艺的发明，就不得不说说普洱生茶与熟茶的关系。
生普萎凋之后马上就用铁锅炒制杀青，看起来与绿茶制作没什么两样，但实际上炒制的温度低、时间短，并没有把青杀透，接下来也不像绿茶那样炒干或者烘干，而是放到太阳底下晒，部分酶的活性被保留了下来，以至于生普在长期的保存中可以缓慢发酵，越陈越香。
刚制成的生普，刺激性很强，一般也要存放几年，待茶中的刺激物质转化了再饮用。为了加速茶叶的发酵，在1973年，昆明茶厂研究出了后发酵工艺，大大缩短了普洱茶的发酵时间，制成的就是我们现在称之为熟普的茶。大家都知道，生普和熟普的滋味大相径庭，这就是酶促发酵和微生物后发酵所导致的两种结果，这也是生普即使存放再久也不可能成为熟普的原因。
说到这里，可能又有茶友想问，近年来市面上流行的老白茶、老岩茶、陈皮又是怎么回事呢？其实，无论什么茶，无论有没有酶或者微生物，茶在储存过程中都会自动转化，香气、滋味、茶性缓慢变化。这就如同一本书、一把椅子，在时间的长河里都会不可避免地老去。
后发酵，是人类利用微生物来加速茶叶转化过程的工艺，也是制茶史上非常重要的一个发明。经过后发酵的茶，茶中刺激物质减少，滋味醇厚甘甜，茶性平和，更适合体质较弱的人群饮用。
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