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黑茶的主要功效与作用机理,黑茶的功效与副作用原理

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-13 17:55 点击96次

黑茶的性质功效与作用

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黑茶越陈越香是有条件和年限的,并非如人们想象的,真的是“越久越好”,在经过若干年仓储陈化,达到其品质最高峰后,就会开始走下坡路。

黑茶的“越陈越香”需要具备一些前提条件:

首先就是优质的原料、工艺及保存,原料茶越优质,后期成为好茶的可能性必然就会越大。

黑茶毛茶初制时多采用低温杀青和低温干燥,以便让茶叶中的各种酶类物质钝化,更有利于后期转化。并且需要久藏运输的黑茶一般以紧压茶为主,既便于储存运输,也减缓了茶叶氧化速度。

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