绿茶提香的作用
1、对龙井茶、舜皇玉龙和单芽茶等绿茶冷藏后，最好用龙井电炒锅手工辉炒的方法来提香！注意，辉炒温度以茶温上升至65℃最好，如果低于60℃，提香效果较差，要是高于70℃，就会产生老火味了。
2、对于黄山毛峰、兰溪毛峰、碧螺春等茶，因为干茶表面都覆有茸毫，最好用名茶烘干机烘焙方法来提香。注意，热风温度105℃左右最好，控制时间不超过10分钟。
3、如果是泉岗辉白、涌溪火青等茶叶，可以用中小型瓶式炒干机滚炒或用名茶炒干机复火来提香。炒30分钟茶温上升到65℃左右就可以了！
4、家庭冰箱冷藏的茶叶，拿出来喝时，可以先放入微波炉设置“100的微波功率”加热60—80秒，取出后稍作摊凉后喝，这个方法对于带有生青气味的茶叶提香效果非常好哦！以上四点是冷藏后的茶叶如何提香的方法，效果很好，
绿茶三杯香
三杯香茶是未发酵茶，归属于绿茶叶类，是炒青绿茶。
这种三杯茶产自浙江泰顺县，三杯香茶系选用泰顺大山深处花卉园中的茶树细嫩叶叶，精益求精而成，以“香高味醇，长久耐泡”而出名。
三杯香茶采掘于清明节，一般春、夏、秋三季都可以采制，品质以新茶为优，秋茶垂直居中，夏茶居次，採摘规范是一芽二叶。
三杯香茶採摘于泰顺地区生长发育的人群种中小葉茶树，以香高味醇，长久耐泡而出名，归属于炒青绿茶之列其品质具备细紧苗直、尺寸匀称、颜色光亮、芳香长久，三杯犹在飘香，味道淳厚，茶汤颜色清亮光亮，叶底嫩匀黄绿的特性。
绿茶喝着有一股蜜香味
好的茶具有丰富的香气和口感，下面是一些常见的茶叶的味道描述：
1. 绿茶：清香、鲜爽、微苦，其中一些高档绿茶还带有花香或果香。
2. 黄茶：柔和、甘醇，具有淡淡的蜂蜜香气。
3. 白茶：轻柔、花香、茶汤呈淡黄色。
4. 乌龙茶：口感醇厚、滋味复杂，具有独特的仙人掌花香。
5. 红茶：浓郁、醇厚、回甘，有时候带有一点水果香味。
6. 普洱茶：陈香、腥味、冰箱味，也有一些高品质的普洱茶具有沉香、石库门霉味等特殊香气。
总的来说，好茶的味道是非常复杂的，除了上面提到的香气和口感之外，还涉及茶叶的品种、生长环境、采摘季节、加工工艺等方面。所以，喝好茶需要从多个方面进行品鉴，包括外观、香气、汤色、滋味等。
绿茶提香配方
主要有常压水蒸气蒸馏并同时萃取法(SDE).减压蒸馏萃取法(VDE)、顶空吸附法((HAS)、超临界二氧化碳萃取法、减压水蒸气蒸馏法(SDRP)、过柱吸附法(TLA).等。
香气的分析测定一直是茶叶科研领域的一个重要课题，国内外的茶叶工作者对其进行了大量的研究。迄今为止，己从各种茶叶中分离出700多种香气物质to，包括醇、醛、酮、醋、酸、氮等十余大类化合物。对香气的研究第一步就是对其进行提取分离，它直接关系到对香气的定性定量分析结果。茶叶中的香气物质含量低微、组分复杂、易挥发、不稳定，在提取过程中由于受外界条件的影响，很容易发生氧化、缩合、聚合、基团转移等复杂的化学反应，使提取的香精油不能很好的反映茶叶本身的香气特征，从而不能正确判断茶叶的品质。
绿茶晒干来提香
茶叶的提香有很多种方法。现在举个常用的烘焙提香法：用烘焙的方法让茶叶提香，我们就要注意茶叶的选择、蒸茶的步骤、辉锅的手法和注意事项等。
茶叶选用品种较香的冷藏茶叶，摊放在蒸房里，68-75摄氏度蒸4-6分钟，65摄氏度下辉锅8-10分钟后再次辉锅4-6分钟即可。
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