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红茶饼干的做法大全窍门

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 21:00 点击51次

关于茶百道奥利奥奶茶做法如下:

准备普通奥利奥口味奶茶。制作奶茶底,将红茶水(红茶水熬制方法)加入植脂末和全脂纯牛奶,搅拌均匀。

煮化开的奶茶,加入调和原料的杯中,化开容量杯壁上的原料。

杯中装入15g烘培勺一勺的奥利奥类型饼干碎。

趁热将奶茶倒在饼干碎上。

加入冰块至450ml体积处。

配上搅拌棒和奶茶吸管即可享用。

红茶饼干的正宗做法

冬季红茶搭配可以根据个人口味和需求来选择,以下是一些常见的搭配建议:

1. 加奶或奶油:红茶加入牛奶或奶油可以增加口感的丰富度,同时也可以增加热量,适合在寒冷的冬天饮用。

2. 加蜂蜜或糖:如果你喜欢甜味,可以在红茶中加入蜂蜜或糖,但是要注意不要过量,以免摄入过多的热量。

3. 加柠檬或橙皮:柠檬和橙皮的酸味可以中和红茶的涩味,使茶的口感更加醇厚。

4. 加香料:例如肉桂、丁香等,可以增加红茶的香气,使其更加美味。

5. 配糕点:红茶和各种糕点(如饼干、蛋糕等)是很好的搭配,既可以满足口腹之欲,又可以暖身。

6. 配热饮:例如热巧克力、热牛奶等,都是红茶的好搭档。

7. 配水果:例如苹果、橙子、柚子等,既增加了维生素的摄入,又可以让茶的味道更加丰富。

红茶饼干的做法和配方

食材清单

蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量

烹饪步骤

1/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1

90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀

2/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2

倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型

3/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用

4/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4

锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用

5/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5

250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀

6/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6

分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀

7/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7

吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀

8/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8

170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)

9/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9

分次拌入奶酪糊中

10/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10

倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模

最后一步

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11

100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!

手工焦糖饼干的做法视频

原料

中筋面粉2000克,干香蕉片50克,泡打粉、苏打粉1/2小匙,鸡蛋1个,白砂糖200克,黄油115克,精盐、香草油、调和油各少许。

准备工作

1,将150克的白糖放入净锅内,加入少许的清水熬煮成金黄色,继续小火熬浓稠。

2,离火出锅,把糖汁倒在涂抹有少许调和油的大盘内,晾凉后成焦糖,再把焦糖敲成小碎片。

3,将黄油和剩余的白糖混合搅拌约5分钟。再加入鸡蛋混合均匀。

制作步骤

1,加入中筋面粉、泡打粉、苏打粉,用手搅拌均匀成比较软的面团。

2,把干香蕉片压成碎粒,与焦糖碎片同放入面团中,反复揉搓均匀成饼干粉团。

3,将饼干料团成直径为4厘米的长棍形状,切成每个15克的小面团,整齐的摆放在烤盘上,放入烤箱,用180℃的炉温烘烤12分钟,取出即成。

红茶饼干做法图解

1· 金萱红茶先用80度左右的水冲泡

2· 奶酪分次加入牛奶搅打至没有颗粒,我分了三次,加糖粉、盐和炼乳,搅打顺滑放一边备用,如果是夏天最好放进冰箱里

3· 芝士糊弄好了就可以打发奶油了,奶油稍稍打发就好,用搅拌棒刮过有纹路但是马上消失就打发好了,然后把芝士糊倒入奶油,搅拌均匀,绵密顺滑散发着浓郁芝士味道的咸芝士奶盖就做好啦

4· 金萱红茶倒入杯中,留一小截来放奶盖,喜欢多奶盖就多留出一点,这个就纯粹看个人喜好啦

5· 奶盖上可以撒一些可可粉,抹茶粉,奥利奥饼干碎,完美~

6· 奶盖可以多做一些放进冰箱里

红茶酥饼干做法视频

可以用猪油,口感会更酥。但是奶香味会没有那么浓。

酥到掉渣渣的「蔓越莓饼干」的做法:

步骤 1

准备好所需食材 ①黄油、猪油从冰箱取出,不用解冻,黄油切小块直接使用。 ②蔓越莓切碎。

步骤 2

①面粉过筛。 ②容器内加入黄油、猪油、糖粉、面粉。 ③带上手套,把面粉搓成颗粒状。

步骤 3

蛋液分两次加入。每加一次混合后再加下一次。揉成无干粉的面团。

步骤 4

加入切碎的蔓越莓,用叠压的方式使其混合均匀。 ①不要过度搅拌。

步骤 5

面团揉成柱状,用保鲜膜包裹起来。 ⚠️如果没有模具,可以直接放入冰箱冷冻1小时。

步骤 6

有模具的,把面团放入模具内,整形。放入冰箱冷冻1小时。 ⚠️是冷冻!不是冷藏!

步骤 7

①烤箱提前200度预热10分钟。 ②冷冻好的面团取出,回温5-8分钟,再切成约0.7cm的厚度。 ⚠️稍微回温,能解决:饼干裂口、难切、破碎的问题。

步骤 8

烤箱上下火165度,中层,烤20-25分钟。

步骤 9

酥到掉渣渣的蔓越莓饼出炉啦

步骤 10

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