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冰红茶加冰块的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 20:48 点击99次

你好,步骤:

1. 准备所需材料:红茶包、开水、冰块、糖或蜂蜜。

2. 把红茶包放入一个茶杯中。

3. 把开水倒入茶杯中,使红茶包充分浸泡。

4. 把茶杯放到冰箱里,让红茶充分冷却。

5. 把冰块放入一个大杯子中。

6. 把冷却好的红茶倒入大杯子中。

7. 根据个人口味,加入适量的糖或蜂蜜,搅拌均匀。

8. 再次加入适量的冰块,让冰红茶更加凉爽美味。

9. 可以根据自己的喜好,加入柠檬片或薄荷叶等其他配料,增加口感。

茶汤的做法北京

包头民间流传着一句话“玩在昆区,吃在东河”,似乎每一个老城区都是美食繁华的地方,东河区众多的美食是包头人津津乐道的。一张长凳、一碗茶汤、一柄龙壶。茶汤作为东河区的特色小吃,已有百余年的传承历史,被列入包头市非物质文化遗产名录。

“茶汤”相传源于明代,据说是由北京、天津传入包头的,最早传入萨拉齐一带,至今有一百多年的历史。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶”,说的就是小吃“茶汤”。

说是老茶汤,但原料中却没有茶叶,用当地包头人话说“似茶非茶”。只是制作工艺与沏茶有异曲同工之妙,使其散发出了类似沏茶的香气,从而命名为茶汤。传统的茶汤做工比较简单,易于走街串巷售卖,所以仅需要四到五种工序,虽然工序较少,但需凭借娴熟精妙的手上功夫,做出来后香而不腻,柔滑甜美。“味甜香醇,色泽诱人”,提起茶汤,许多“老包头”都记忆犹新。

泼制老茶汤最重要的就是选料。小米一定要好小米,面更要手工磨。水当然要用当地上等的好水,紫铜壶烧出的水甘甜,泼制出的茶汤味道也好。

冲茶汤要的是技术,过程很是讲究。它要用原料放碗内,用热水调匀,然后用铜壶的开水冲入碗内冲熟,撒上一层红糖,中间放一撮白糖。质量要求是很高的,冲的茶汤把碗反过来朝下,立即下坠,挂在碗边,用手拍动,松软抖动,不能从碗内掉下。

水从茶壶流出的一瞬间,用做茶壶嘴的飞天小龙吞云吐雾般,仿佛真的飞了起来。茶汤还未端上餐桌,醇香的味儿已扑鼻而来。吃到嘴里,黏而不腻,还伴有米香,让品尝者回味无穷。加上后添加进去的红糖、白糖、葡萄干、瓜子仁、芝麻、果脯等,酸酸甜甜,口感更佳。

除了味道的香醇、技艺的娴熟外,食客还留连于龙嘴大铜壶的外观精美。铜壶上下两部分各有一圈铜饰花纹。壶嘴和壶把的上方镶嵌着一条龙。有的铜壶壶嘴饰一大龙头,壶把由一条龙构成。龙须、龙爪、龙鳞清晰可辨。龙嘴上伸出两根龙须尖端有两个红绒球,随着冲水的过程而不停颤动。

而今,随着时代的变迁、机械化步伐的加快,会做茶汤的手艺人越来越少了。这门“绝活”更显得稀罕,有的手艺人还为这门技艺申请了“非物质文化遗产”。从京味小吃到包头记忆,一碗茶汤养活了一代代手艺人,也点亮了我们关于故乡的记忆。

冰块泡茶的做法

冷泡茶是一种健康、清新、口感独特的茶饮。以下是基本的制作方法:

材料:

- 茶叶(如绿茶、红茶、乌龙茶、花果茶等)

- 冷水或冰水

- 可选添加其他调味品,例如柠檬、蜂蜜、薄荷等

制作过程:

1. 挑选好茶叶,如果有条件尽量选择高质量的茶叶,品质越好泡出来的茶味道越好。

2. 根据个人口感和茶叶种类决定使用的茶叶量,通常是1-2个汤匙(约5-10克)茶叶泡500ml水。

3. 将茶叶放入茶具中,然后倒入浸过茶叶的冷水或冰水,用盖子盖好。

4. 放入冰箱冷藏6-8个小时,或过夜。时间越长茶味越浓。同时可以不断调整时间和风味,以达到个人口感需求。

5. 取出冷泡茶,用茶过滤器或筛子去除茶叶渣,然后添加冰块或其他调味品即可。

Tips:

- 茶叶种类和用量决定了冷泡茶的风味和浓度。例如绿茶比较适合用来制作口感清新的冷泡茶,红茶和普洱茶适合泡制成浓郁的冷泡茶。

- 使用高质量的饮用水可以避免水的味道影响到茶的口感。

- 需要注意的是,冷泡茶的泡制时间较长,茶叶中的咖啡因会慢慢释放,所以适合在下午饮用,晚上小心饮用导致失眠。

港式红茶汤做法

1.将菱形的滤纸放在LEHEHE-288港式红茶机漏斗上,倒入70g的茶粉,将漏斗放回红茶机上。

2.往红茶机的冷水进口处倒入1.8L的清水,打开开关煮茶。

3.待到有茶汁滴落时,按下漏斗把手上的按钮,让茶在漏斗中焖煮1.5—2钟后按下“弹回”按钮,让茶汁流出。

漂亮的茶汤的做法

茶汤的做法:【原料】糜子米500克、红糖200克、白糖100克、糖桂花10克、金糕丁、青梅丁各适量步骤:

1.先将糜子米淘洗干净,用凉水浸泡2—3小时,碾成面,然后过细箩,即成糜子面;

2.将茶汤壶内的水烧开;

3.取小碗1个,先倒入50克开水和10克凉水搅和一下,再放入1/10的糜子面调成面糊,然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴,右手握着壶把子将壶倾斜,使壶内的开水顺着壶嘴冲入碗内。

这时速将碗与壶嘴由近而远地拉大距离,以加大水的冲力,以使面糊冲得均匀;随后又由远至近,面糊即冲成杏黄色的茶汤;

4.冲好一碗后,即在茶汤上撒上红糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁、青梅丁之类的食品。本配料用量可制作10碗。

冰块的做法及配方

在家自制冰块详细方法主料纯净水200ml工具硅胶制冰盒1个冰箱支撑架1个。

1、首先把硅胶制冰盒洗干净备用。

2、把两杯凉开水倒进模具里,根据模具容量适当增减水,建议装满模子。最好在制冰盒下方加上支撑架,绝对水平放置,并有效防止水快速冷却而成白色冰块。

3、小心的把装满水的模具放进冰箱冷冻层里,冷冻室里如果有肉类储存最好把制冰盒包上保鲜膜或保鲜袋,防止冰块被污染。

4、等待1天左右,冰块就完成了

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