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港式柠檬红茶的做法窍门

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 20:12 点击97次

材料:

红茶包或红茶叶 2茶匙

热水 150毫升

冰块 适量

柠檬片 1片

蜂蜜或糖浆 适量(可选)

步骤:

将红茶包或红茶叶放入杯中。

倒入热水,浸泡3-5分钟,使茶叶充分释放香气和味道。如果使用茶包,建议浸泡时间稍短,以免茶味过浓。

在此期间,可以准备柠檬片和冰块。将柠檬切成薄片,备用。

等待红茶冷却至适宜的温度后,加入适量的冰块。

如果喜欢甜味,可以在杯子边缘涂抹一些蜂蜜或糖浆。

最后,将柠檬片放入杯中,轻轻搅动几下即可。

甜胚子柠檬红茶做法

1、早餐

乌克兰家庭的早餐一般有粥、酸黄瓜、全麦面包、煎蛋、非常甜的曲奇饼干、切片的红肠、橙汁、红茶、牛奶、酸奶油、方糖。有时也会加上煎饼或者布林饼。有条件的人家也会加点果酱,牛奶黄油加上布林饼,上面放蜂蜜、樱桃蓝莓果酱,也有中间包肉馅儿的,也有人喜欢直接加蜂蜜的,通常搭配着咖啡一起食用。乌克兰人早餐喝的茶一般就是红茶,当地人却称为黑茶,每次喝的时候会添加很多的糖。

乌克兰的酸黄瓜是很多凉菜的配菜,但是如果没有它,每一道菜的口味都会有所减弱的,这种酸黄瓜的味道是很多种元素的混合,又有酸,又有甜,又是辣的,混合在一起,味道是很美味的,对人体的消化和吸收有很大的帮助。

早餐的酸奶油它是一种发酵奶油乳制品,通常是由鲜奶油添加乳酸酵母制成,色泽乳白,香浓可口,风味独特,能为各色菜肴增添一丝奶香风味。早餐可以配以面包直接食用,但更广泛地作为一种调味料被用于菜肴的烹饪和各类糕点的烘焙。

粥是乌克兰传统早餐之一,甜咸皆宜。在乌克兰,煮粥可以用三种类型的谷物:液体浆料往往用粥汤代替,有黏性,还有比如燕麦片。还有就是用小米,燕麦,荞麦,大麦,黑麦。也会用大米加上炼乳,煮出来的一锅香甜可口。偶尔也会用粟米添加一些猪肉和猪肝煮粥,乌克兰人确实很爱喝粥。

乌克兰的牛奶价格非常低,在2020年初的时候,超市里促销的牛奶价格折合人民币不到7块钱一升,味道也非常香浓。低廉的奶价促使奶制品都非常便宜好吃,又因为奶制品的价格低使甜品、零食、冰激凌同样好吃不贵,所以乌克兰的各类蛋糕、冰激凌、芝士都非常美味。

2、午餐

乌克兰的生活节奏相对来说比较慢。一般上午九点半上班,晚上五点下班。中间有时候还有下午茶。但乌克兰人民的生活水平比我们国内要低好多,物价也很低,前几年在乌克兰,100块钱可以买八斤半猪肉,100块钱可以买九斤牛肉,100块钱可以买十五斤鸡肉,100块钱可以买十六斤鸡腿,100块钱可以买五十斤鸡爪。夸张点讲外国人在当地餐厅吃饭可以完全不用看菜单价格。

乌克兰家庭的主食一般是不发面的包子、米饭、炒饭,饺子、肉饼、面包等等,其中面包还会有牛肉洋葱馅儿的;饺子有奶渣馅儿的、土豆馅儿的。土豆在乌克兰被当作主食,所以土豆的做法还是蛮多种多样的,味道也非常好。简单的煎土豆,土豆饼,土豆肉泥饼,土豆鱼肉饼,土豆泥都是当地人午餐爱吃的食物。

午餐乌克兰人爱喝罗宋汤,这道美食发源于乌克兰,在东欧和中欧很受欢迎,也是很著名的俄罗斯美食。是以甜菜为主料,加入土豆、圆白菜、红萝卜、牛肉、奶油、番茄、洋葱等一起熬煮,这道汤色彩艳丽、浓香扑鼻、酸甜开胃,回味无穷,是世界各地都喜欢的一道美食,配上面包更是美味。

基辅鸡卷也是当地人午餐爱吃的食物,用鸡肉卷起一大条黄油然后裹粉油炸。不用担心油腻,吃的时候趁热切开,黄油大部分都会流掉,但鸡肉里充满了黄油香气和鸡肉的汁水。没错在这里黄油就是那么便宜,可以当葱姜蒜一样的调味使用。

遇到各种节日,乌克兰人午餐一定会吃馅饼,馅饼在一篇古书里这样写道,说乌克兰人的一生都是伴随着吃馅饼的,逢年过节的都要吃馅饼,人过生日的时候也要吃馅饼,它是乌克兰人在重要的节日中不可缺少的菜肴,因为,馅饼在乌克兰人的眼里象征着太阳、丰收、健康、美好的未来,所以在这些喜庆的节日里是一定要品尝的。

乌克兰人午餐也爱吃三明治,这里的三明治几乎都是单片面包,而且都会淋上少许伏特加,最经典的做法就是在面包上放芝士片或火腿片。由于当地也有大量的海鲜产出,所以各种海鲜也是俄罗斯单片三明治上的搭配,比如鯡魚小黃瓜三明治、红鱼子三明治等,非常原生态。

乌克兰也有送外卖,不过时间会很久,很多都是徒步或者骑单车的,条件好的有自己的摩托车,乌克兰外卖小哥从接单到送餐结束,这中间可以发生很多有趣故事,比如时不时停下来玩个手机、打个游戏,和路边美女搭个讪、问个路,走累了就坐个公交、乘个地铁,困了就地补个美容觉。因为就业率低,乌克兰女孩也是会送外卖的。

3、晚餐

黑面包是当地人晚餐常吃的主食,不要以为黑面包像咱们的馒头一样简单易做,恰恰相反,很费事,就单说和面与等他发酵好都要两天时间,等他发酵好,成为了可以用的面坯子,需要再放到温度合适的俄式烤炉里用文火焖烤,而且出炉后要对着面包底部敲几下,能不能听到梆梆的响声很重要,黑面包的外观还要发黑光,油亮亮的才好,有钱的家庭通常会搭配着鱼子酱一起吃。

柠檬伯爵红茶做法步骤

食材清单

蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量

烹饪步骤

1/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1

90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀

2/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2

倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型

3/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用

4/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4

锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用

5/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5

250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀

6/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6

分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀

7/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7

吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀

8/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8

170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)

9/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9

分次拌入奶酪糊中

10/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10

倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模

最后一步

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11

100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!

最简单柠檬红茶的做法

柠檬5片、蜂蜜20克、红茶20克、水500ML

2. 将500ML水烧开后,加入20G红茶,煮4分钟,时间少红茶味太淡,如果泡的久了,红茶就有一股苦味,将煮好的红茶过滤倒入容器冷却至温热

3. 柠檬皮用盐搓,用水清洗干净

4. 切成厚约3-4毫米的柠檬片,可以根据自己喜好增加柠檬的用量

5. 接着杯中加入4片柠檬,用棍子挤压出汁

6. 然后加一勺蜂蜜,没有蜂蜜可以在一开始的茶叶水里多加一粒方糖,也可以不加,甜度低一些

7. 倒入晾温的红茶,最后搅拌均匀,就可以饮用了。

8. 一杯做法简单,喝起来却清新酸爽又能提神的柠檬红茶就做好了,你喜欢吗?

9. 外面卖的柠檬红茶添加剂太多,自己动手做起来。在一个惬意的午后,来一杯柠檬红茶,是一件很幸福的事情。

10. 用热水冲茶,享受茶叶散发的优雅香气,品尝茶汤甘甜味醇的滋味

泰式柠檬红茶做法教程

泰国手标茶叶泡制方法做法介绍

因为这个泰国手标茶叶是首泡,所以比例我是完全凭感觉的,还有茶叶渣很细,须注意炼乳我是边尝甜度边加的,最后淡淡的甜度刚好,感觉还是很完美的。下面把我的泰国手标茶叶冲泡方法分享给大家。

工具/原料:手标泰式茶、冰块、炼乳

方法/步骤:

1.水先煮开 加入泰国茶叶 煮5分钟。

2.过滤茶叶渣,倒出来放凉。

3.然后就可以加冰块和炼乳了。

4.颜色完美,大功告成。

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