红茶不是绿茶做的
红茶属全发酵茶,以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。萎凋环节要求鲜叶尖失去光泽;揉捻环节使茶汁外流,叶卷成条;发酵环节使绿色的茶坯产生红变;烘焙环节使茶叶干燥;复焙环节使出售前的茶叶再次变干。
自己做花茶的做法
1、先在壶内装半壶滚水,其次放入花茶,再冲满。如此作法较能得到干净的茶汤。
2、壶内盛满滚水,最后再放入花草。如此较能确保花草的颜色,不致因浸泡过久颜色尽失,也较耐泡,口感稍带酸性的花草茶皆适合此种冲煮法。
3、以凉水冲泡花茶。这种方式需要较多的时间,但溶进水中的颜色可以保持很久,香气也徐缓持久,引出的花香较接近原味,适合紫色系列的花草茶,冲煮出来的花草颜色美丽。
4、将花草置于容器中,以90℃以上的热水直接冲之,香气十足,玫瑰、熏衣草等香气足的花茶最适合此种冲煮法。以此法冲泡,最好能尽快饮用,否则花茶浸泡太久,易产生苦味及涩味。
自制花茶的做法视频
制作方法:
1.将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至没过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用;
2.另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫;
3.将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油、花椒水,煮约二小时左右即可;
红茶水果茶的做法和配方窍门
原料:红茶包、苹果、香橙、蜜桃、柠檬、青柠、冰糖、薄荷。
做法步骤:
第1步、食材备齐。
第2步、水果和薄荷用淡盐水洗净。
第3步、红茶包用1000ml的沸水泡2分钟。
第4步、倒入壶中。
第5步、苹果、蜜桃切块,香橙、柠檬、青柠切片。
第6步、与冰糖、薄荷放入500ml的清水中小火加热,熬至冰糖融化。
第7步、起锅与红茶拌匀。
第8步、晾凉后覆上保鲜膜放冰箱冷藏2小时。
自制花茶的做法和配方
制作南方五花茶的材料一般包括了金银花、菊花、鸡蛋花各15g,槐花10g,木棉花20g。所有材料放入清水中,水量大概八碗,开中火煮制半小时后可热饮,或者放入冰箱中冷藏。
花茶有红茶做的吗
红茶:发酵度达80~90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁,而是直接萎凋、揉切,然后进行完整发酵,使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素,因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。 花茶是由茶叶加香花拌和窨制,使茶叶吸附花香而制成
花茶是再加工茶类中的一种,又名窨花茶﹑香片茶等,用鲜花与茶叶窨制而成。花茶集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,两者相得益彰,既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香,冲泡品饮,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。最常见的花茶是茉莉花茶
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