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老挝茶的做法和配方

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 19:55 点击64次

用料

脱脂牛奶 500ml

老挝古树红茶 20g

盐 0.5g

方糖 2块

开水 30ml

经典脱脂奶茶的做法步骤

步骤 1

30ml开水加入茶叶,小火煨至色浓

步骤 2

加入牛奶继续小火煨5分钟

步骤 3

加盐加糖,关火,滤去茶叶。成功!

老挝柠檬红茶做法

老挝古树茶特点,第一是香气。由于与果树伴生在一起,地面上的枝叶相生相伴,地面下的根系也交织在一起,泡茶闻起来有一种很自然的水果香气,第二,在于纯天然的制作工艺。

这就造成了这种茶没有好看的外形,都是最自然的原始形态,采摘下来是什么样就是什么样。

第三,耐泡。老挝古树红茶品种,含有丰富的茶红素,比国内同类产品的茶红素高出50%。茶红素素有软黄金之称,对减肥功效很大。老挝红茶茶汤晶莹剔透,呈现琥珀色

老挝红茶绿茶的做法

老挝比较知名的是古树红茶。

靠近云南西双版纳的老挝属亚热带地区,紧邻云南易武,国境内大部分为山地和高原,其中丰沙里省,地处老挝北部,古时是远近闻名的马帮集散地,也是历史上云南普洱茶的重要产地之一。在老挝很多地方几乎都是原始森林状态,地广人稀、土质肥沃,方圆几百里山岭绵延,群山环抱、山峦迭翠、鸟语虫鸣,云雾缭绕,空气清新,野生古茶树群落分布于1680米左右高海拔山地。

以前印度在老挝开发红茶,但是半途而废没有形成产业化,于是原本非常优质的茶就被遗弃掉了。老挝本地人对茶不重视,近几年由于经济发展的需要,老挝当地人大量砍伐茶树,改种橡胶树等经济作物,很多千年古树茶险遭破坏。

老挝大树茶有它独特的优势

首先老挝是一个零工业的国家,目前是东南亚唯一一块净土。既然是零工业,就意味着没有污染,因此老挝产出的茶叶,在绿色纯天然这方面有着天然的优势。其次老挝茶稀有而珍贵。老挝的古树茶,生长在原始森林之中,周边都是一些南方的果树。茶树与果树以原生态的方式混杂生长,伴生在一起。由于并不是人工种植的茶园,茶树也并不是整齐划一的栽种,因此采摘起来难度很大。

老挝古树茶特点

口感上,抛开工艺上的问题来讲,整体口感偏轻柔,挂杯香气还算不错,

回甘生津比较持久,喉韵下的不是很深。缺少云南普洱茶的韵味和正气的感觉,条索以及叶底:舒张性比较好,偏黑,条形还是大的,就是相对比较瘦,就像是非洲很多营养不良的人似地,骨架子大,但骨感太好!最奇特的是叶片背面基本无毛(毫),叶底用手捏起来,少了些肉感,老挝茶山具备易武茶山特性。因为海拔环境很相似,具备易武茶的很多特徵,但其生态条件要更胜云南茶一筹。人迹罕至的原始大森林里散落的普洱古树成千上万。而且从成长环境来说,口感更丰富、山野之气韵更浓郁。在古树纯料价格飞涨的今天,老挝茶的性价比更值得一提。其口味也是有前、中、后味,且因水温不同而产生变化。细细品来,才能感受其中的韵味。

老挝古树红茶的印象整体比较好,可能是按照滇红制作工艺的原因,虽然还是有发酵温度不够,焙的时间不够等工艺问题,但比较容易出中国红的滋味。

泰式红茶做法配方比例

方法/步骤

1/5

红茶是发酵茶,适合以较高的温度冲出茶香,水煮开以后可以直接用以冲茶,水入茶壶之际约是95°。

2/5

注水时,要将水壶抬至一定的高度,让水柱一倾而下,可以将茶叶充分浸润。

3/5

也要注意泡茶的时间和手法,茶叶和水按照1:30的比例,1至3泡浸泡10到20s,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10到20s。

4/5

第一泡的最佳出场时间为45到55s左右,第二泡的冲泡时间,则为1分15s至1分20s左右。

5/5

第三泡的冲泡时间则为2分钟,根据茶的嫩度和品种,这样才能喝出不一样的韵味,你也能感受到红茶不一样的魅力。

本文《老挝茶的做法和配方》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-88933.html

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