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伯爵茶蛋糕做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 19:42 点击51次

食材用料

鸡蛋155g,白糖110g,蛋糕粉100g,桃子500g,蜂蜜10g,香草精2g,无盐黄油28g,牛奶45g,伯爵茶粉3g,糖浆适量,奶油适量

方法/步骤分步阅读

1/15

容器放入鸡蛋、白糖、蜂蜜、香草精,拌匀。

2/15

容器放入无盐黄油、牛奶、伯爵茶粉,打发。

3/15

筛入入蛋糕粉,拌匀。

4/15

倒入蜂蜜混合物里,搅拌均匀。

5/15

倒入模具,放入烤箱。

6/15

烤40分钟,取出脱模。

7/15

完全冷却后,切成3块面包片。

8/15

将桃子洗净后,切块。

9/15

将桃子去皮。

10/15

面包片放入糖浆。

11/15

涂上一层鲜奶油。

12/15

放上桃子的果肉、奶油。

13/15

继续叠加糖浆、果肉、奶油。

14/15

铺上面包后,将奶油涂抹均匀。

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用桃子的果肉进行装饰,蛋糕即可完成。

伯爵红茶生日蛋糕做法

首先,将低粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛备用。

将牛油和伯爵红茶叶放入奶锅中,小火加热至牛油融化,熄火后焖泡15分钟,过滤掉茶叶并退凉。

将鸡蛋和细砂糖混合后,加入退凉的茶油拌匀,再加入混合好的粉类,拌匀。

蛋白和白醋混合打发,分三次加入蛋糊中并轻轻翻拌均匀。

将蛋糕糊铺入8寸圆模中,烤箱预热后放入烤箱中,160度烤35分钟,取出晾凉后即可享用。

伯爵红茶巴斯克蛋糕纸杯做法

天使城好吃的有:

怪小二牛蛙火锅。爆浆蛋糕,巴斯克蛋糕,芋泥面包。韩式炸鸡,单记鸡汁口味虾。伯爵红茶卷,麻辣香锅

伯爵红茶玛德琳蛋糕做法

详细做法1.准备好所有食材,开始制作卡通玛德琳蛋糕。

2.黄油切成小块,隔水融化成液体。

3.加入鸡蛋和白砂糖,用打蛋器搅打均匀。

4.低筋面粉和泡打粉混合均匀,筛入盆中。

5.用打蛋器搅拌成均匀的面糊。

6.将面糊装入裱花袋中,密封,放入冰箱冷藏20分钟。

7.裱花袋剪一个小口,将面糊挤入玛德琳模具中。

8.烤箱预热,180度,中层上下火,烘烤20分钟左右。

9.出炉后放凉,将玛德琳蛋糕翻面。

10.白色巧克力和黑色巧克力分别装入裱花袋中,隔水融化成液体,将裱花袋剪一个小口,用白色的巧克力酱在玛德琳蛋糕表面画出喜欢的卡通图案,晾干。

11.再用融化好的黑色巧克力酱,在玛德琳蛋糕表面画出卡通形象的五官表情。

伯爵红茶味双层蛋糕做法

以下是伯爵红茶栗子蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做红茶奶冻:牛奶➕淡奶油➕糖➕红茶包煮沸闷10分钟,加泡软的吉利丁片,搅拌融合,碟子上放硅胶模具,将红茶液倒进模具,放凉,进冰箱冷藏凝固后,冷冻30分钟备用。

步骤 2

红茶戚风:牛奶➕红茶包微波炉叮热,泡10分钟;玉米油➕冷却的奶茶搅拌乳化,过筛低筋面粉搅拌至无干粉,加入蛋黄搅拌均匀,冷冻蛋白挤几滴柠檬,分3次加糖,打发至湿性偏干发泡,分2次加入蛋黄糊中切拌均匀;烤箱150度预热,烤45分钟,出炉震几下,凉晾脱模,分切3片。

步骤 3

栗子泥回温➕内陷奶油,打至8-9分发,一层奶冻一层薄脆&脆珠,冰箱冷藏备用;焦糖酱回温➕抹面奶油,打至7分发。

伯爵红茶蛋糕的做法视频

食材清单

蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量

烹饪步骤

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1

90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀

2/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2

倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型

3/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用

4/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4

锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用

5/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5

250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀

6/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6

分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀

7/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7

吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀

8/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8

170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9

分次拌入奶酪糊中

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10

倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模

最后一步

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11

100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!

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