用料
无盐黄油 40克
棉花糖(伊高) 150克(新手180)
奶粉(安佳) 50克
混合坚果 100克
蔓越莓干 60克
小奇福饼干 170克(新手150克)
装饰奶粉 适量
原味雪花酥的做法步骤
步骤 1
装备工作先做好
步骤 2
不粘锅内加上黄油，开小火，黄油融化后加入棉花糖，用硅胶铲不断的搅拌
步骤 3
棉花糖完全融化后关火，立即加入奶粉搅拌均匀
步骤 4
趁着锅内的余温，倒入蔓越莓跟坚果的混合物，加入小奇福饼干 搅拌均匀后移到一个平底方盘内
步骤 5
用挂板将雪花酥按压成一个规整的长方形或正方形，两面撒上奶粉 常温放凉
步骤 6
凉透后用刀子切成规整的方块即可 如果需要装瓶储存，小块雪花酥四周再均匀的粘上一层奶粉。
抹茶雪花酥做法窍门视频
抹茶奥利奥雪花酥的制作步骤如下：
1. 首先，将黄油放入锅中融化。
2. 接着，将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉、盐混合均匀，筛入黄油中。
3. 然后，用手揉成一个面团，放入冰箱冷藏30分钟。
4. 取出面团，分成小块，用手揉成圆形，放在烤盘上。
5. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到饼干变金黄色。
6. 取出饼干，放在烤网上晾凉。
7. 在另一个碗中，将奶油、糖粉、奥利奥碎混合均匀，打发至硬性发泡。
8. 将奥利奥奶油抹在饼干上，再放上另一块饼干，轻轻压实即可。
注意事项：
1. 饼干烤制的时间和温度可以根据自己的烤箱进行调整。
2. 奶油打发的时间不宜过长，否则会变成黄油。
3. 饼干和奶油的比例可以根据个人口味进行调整。
4. 饼干和奶油的质量直接影响着雪花酥的口感和味道，建议选择质量好的材料。
红茶奶酥的做法教程
步骤 1
面团：手揉面团揉出膜发酵1小时20分，发至2倍大...
步骤 2
红茶奶酥馅：黄油软化➕糖粉用刮刀抹匀，分次加蛋液和匀，加入奶粉、红茶粉抹匀...
步骤 3
将发好的面团移至硅胶垫上松弛20分钟，擀成40×35的长方形抹上红茶奶酥馅卷起，再切开卷起，放入450克的吐司盒里进行二发...
步骤 4
发至模具8分
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