1、准备，10克锡兰红茶，两个装茶水的容器，过滤网或纱布，牛奶、糖或蜂蜜;
2、焖煮红茶，将90℃热水冲泡茶叶焖五分钟，再过滤茶汤;
3、放入奶、糖，倒入适量的牛奶或者淡奶，呈现浅咖色即可饮用。
用锡兰红茶做柠檬茶做法教程
岩茶是不适宜做柠檬茶。
岩茶和红茶这是两个不同的茶种。它们的发酵程度不同。红茶是一种全发酵型，但岩茶的发酵程度就会小很多。喝过红茶的人都知道，经过水泡的红茶呈现的是红色或者深红色。这也是红茶名字的由来。作为半发酵茶的岩茶颜色就是偏绿的。
柠檬红茶的材料是红茶，柠檬。不能能用绿菜或其他茶叶代替，如果用了绿茶口感就差了。
柠檬茶，在香港称为柠茶，是香港茶餐厅及快餐店的饮品，地道的港式柠檬茶不用茶包，而是用冷藏醒发过的锡兰红茶和切片香水柠檬，分为热饮和冷饮两种，一般称为热柠茶、冻柠茶，乃香港饮食文化不可或缺的元素。
柠檬茶的用料：锡兰红茶8g，水500ml，柠檬1个，白糖40g冰块适量。
柠檬茶的做法:
1 水烧开后，熄火。
2 待水晾凉至85度左右，放茶叶浸泡5分钟。
3 过滤茶叶。
4 放白糖搅拌至溶化，晾凉后放冰箱冷藏醒一夜。
5 柠檬用盐擦净表面。
6 切片。
7 去籽。
8 放3片柠檬到杯子里。
9 用柠檬樁稍微用力樁几下，让柠檬出味
10 倒入约8分满冷藏过的锡兰红茶。
11 加入冰块。
柠檬茶的烹饪技巧
1. 茶叶不要用茶包代替，味道和口感会变差。
2. 80-85度的水温泡茶最合适，温度过高的水泡茶会令茶出苦味。
3. 要使柠檬茶口感和味道好，关键在于“醒茶”，意思是将泡好的红茶放冰箱冷藏一夜。
4. 热柠茶不需要醒发。
5. 不喜欢喝甜的可以不放白糖。
6. 红茶较浓，建议加入适量冰块或者适量冰水。
7. 没有柠檬樁，可用长勺子代替。
锡兰红茶配方大全
一可加牛奶，为使锡兰红茶的滋味更加丰富，可以在茶中加入适量的牛奶或奶精，再加一两块方糖。搅匀后饮用，红茶茶色更加鲜浓，口感更加顺滑。
二可加咖啡，在加奶的同时加入适量的咖啡，就调配出一杯鸳鸯红茶，甜蜜鲜美，香浓细滑，真有一种丝绸般感受，颇受女孩子欢迎。
三可加柠檬，这是冰红茶的制作方法。事先在超市购买优质柠檬，切片后用白糖腌渍，装入容器放置24小时。取适量锡兰红茶，投入茶杯内用沸水泡三分钟，之后滤出茶叶，让杯里的红茶冷却，然后装入适当容器内加盖存入冰箱，冷藏一定时间后取出，将红茶汁兑纯净水三杯，按各自的口味加方糖一至两块，再加入腌渍好的柠檬片，即可成为冰爽怡人的冰红茶。
红茶的做法大全图解
红茶的制作过程
1、采摘
现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。
柠檬锡兰红茶茶汤做法
1、材料：西瓜适量，芒果1个，火龙果1个，柠檬半个，蜂蜜适量，水果茶包2包。
2、把水果切块备用，水果根据自己喜好添加，还可以加苹果、草莓、百香果、奇异果等
3、茶包泡热水然后用冷水隔水降温备用，口感香但不甜，可以加蜂蜜，用一包就好，味道不要那么浓。
4、把切好的水果依次放入大杯中，然后加入适量蜂蜜，甜淡根据个人口味。
5、果茶降温到20度左右温温的就可以了，然后将果茶和水果混合一起。
6、包上保鲜膜放冰箱冷藏就可以了。
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