以下是芝麻糊的简单做法:
## 材料
- 芝麻:200g
- 糯米粉或薯粉:50g
- 白砂糖:适量
- 水:适量
## 步骤
1. 把芝麻用平底锅小火干炒至金黄色,并放凉备用。
2. 将炒好的芝麻倒入搅拌机中,打成细碎的芝麻粉。如果没有搅拌机,可以用石臼或者磨盘手工磨碎。
3. 将芝麻粉、糯米粉或薯粉和适量的水混合均匀,倒入锅中加热。
4. 用小火不停地搅拌,直到糊状,加入适量的糖调味即可。
Tips:
- 如果要做黑芝麻糊,可以选择黑芝麻代替白芝麻。
- 如果觉得芝麻糊有些干,可以根据口感加入更多水或牛奶。
- 如果想让芝麻糊更顺滑,可以在混合芝麻粉和水之前先将芝麻浸泡一段时间,让芝麻变得更加软化。
芝麻红薯糊的做法
1、首先准备一个大点的红薯,先放在水中清洗干净,再把红薯皮削掉,将红薯竖着切成薄片(如果刀工不好的话,可以用削皮刀,直接削成薄片)再加上适量的红薯淀粉,边倒边抓拌,使每片红薯都裹上一层淀粉。
2、下面在锅里多倒点油,先把油温升到5成热,把红薯片放进去炸,炸到红薯片变硬就可以出锅了,出锅后先控一下油分,另起锅加上半瓶果粒橙,再加上100克白糖,先开中小火熬化,再把炸好的红薯干放进去,先搅拌均匀,使每片红薯都裹上一层糖液,再撒上一层黑芝麻搅拌均匀出锅,放在一个盘中,先搅拌一会,让红薯干晾凉,这样口感酥脆,也不会粘连。
自己做芝麻糊的做法
1、准备食材。黑芝麻用水洗干净,用漏网沥干水。
2、炒锅烧热,放入黑芝麻炒香,听到锅里噼里啪啦的声音就可以关火。
3、另起锅烧热放入糯米炒香,炒至米有点带黄色就可以了。
4、另起锅烧热放入黑米炒香。炒好这三样食材后,用大一点的器皿把食材摊开放凉,放凉后才可以放入料理里打碎。
5、经过料理机打碎就变成了粉,然后用一只碗把芝麻粉到入碗里,用开水调成糊状就可以食用啦!
材料:黑芝麻 200g 糯米 80g 黑米 60g 白糖 45g
熬制黑芝麻糊的做法
答:制作芝麻糊的材料:黑芝麻100克、糯米50克、冰糖适量、水600ml
主要方法:
1、我们先将糯米洗干净,然后放在碗里,用凉水浸泡过夜,如果你急着做的话,泡一小时也是可以的。
2、等糯米泡好后,我们再来炒黑芝麻,将芝麻放入锅内,小火炒熟即可,切勿炒过头,因为炒过头的黑芝麻会发苦。
3、然后我们把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁机内,再加入400ml的水,盖上盖子,用高速搅打。
4、打好后的液体需要用网筛过滤一下,过滤好的液体放入奶锅里待用,剩下来的残渣加入200ml的水,继续搅打成糊。
5、打好的黑芝麻糊通通倒入奶锅,加入适量的冰糖,开小火,一边加热,一边不停的搅拌。
6、加热到后面,你会发发现液体越来越浓稠,颜色也越来越深,只要液体煮到变成浓稠且流动的糊状即可熄火。
7、做法简单,味道香醇,比买的香多了,关键自制成本低,更划算。
简单几步教你自制黑芝麻糊,做法简单,一看就会,比买的还好喝,快来试试吧!
芝麻糊做法教程
材料:黑芝麻100克、糯米50克、冰糖适量、水600ml
1、我们先将糯米洗干净,然后放在碗里,用凉水浸泡过夜,如果你急着做的话,泡一小时也是可以的
2、等糯米泡好后,我们再来炒黑芝麻,将芝麻放入锅内,小火炒熟即可,切勿炒过头,因为炒过头的黑芝麻会发苦
3、然后我们把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁机内,再加入400ml的水,盖上盖子,用高速搅打
4、打好后的液体需要用网筛过滤一下,过滤好的液体放入奶锅里待用,剩下来的残渣加入200ml的水,继续搅打成糊
5、打好的黑芝麻糊通通倒入奶锅,加入适量的冰糖,开小火,一边加热,一边不停的搅拌
6、加热到后面,你会发发现液体越来越浓稠,颜色也越来越深,只要液体煮到变成浓稠且流动的糊状即可熄火
7、做法简单,味道香醇,比买的香多了,关键自制成本低,更划算
本文《芝麻糊的做法简单自制》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-76700.html