用料春笋 4根香干 6块蒜瓣 4个小米辣 2跟青椒 1个蒜苗 1根蚝油 1勺酱油 1勺盐 适量克油 适量克
春笋炒香干的做法步骤
剥春笋，用刀从根部到头划一刀，然后从中掰开笋衣就快速剥出了嫩嫩的弱肉，记得根部比较懒比较硬的部分切掉噢
步骤 2
洗净笋肉从中切成几块在水中烫3到5分钟，可以去掉笋肉里的涩味哦，时间到了捞出来晾干切长条。
步骤 3
同时准备好配菜和香干，作为湖南人的我必不可少的就是辣椒啦，所以小米辣和尖椒都加进去了，切一个尖椒炒香干也好吃，蒜苗我就临时用韭菜代替了
步骤 4
锅放油烧热后，加入切好的蒜瓣和小米辣爆炒
步骤 5
马上加入笋条爆炒，可加入适度的盐炒香
步骤 6
加入尖椒继续爆炒，加入生蚝酱油炒香入味。接着加入香干和蒜苗继续翻炒，可适当加点油哦，香干会更香，最后炒至全部入味出锅即可。
步骤 7
香喷喷的笋炒香干，笋非常脆哦，整体口味也非常不错很下饭。
干银鱼炒韭菜的做法
【制作】①将银鱼洗净去头；韭菜切成2厘米长的段；火腿切成小片；大的黑木耳切两半。
②锅内放入植物油烧热，放人银鱼烹一下，加入料酒、清水、精盐、火腿片、黑木耳，烧沸时加上韭菜、味精、鸡蛋，再沸后淋上鸡油即成。
【功效】此汤具有健脾益气、养血润肺、补虚劳的作用，常用于秋季肺脾两虚所致的咳嗽、痰中带血、神疲乏力，或气血不足、崩中漏下等疾患。
闽南豆干炒韭菜的做法
步骤/方式一
准备韭菜和豆干
步骤/方式二
准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟
步骤/方式三
洗净韭菜与豆干，切段
步骤/方式四
准备少许红尖椒与蒜
步骤/方式五
锅内油温热后，下红尖椒与大蒜爆香
步骤/方式六
接着下豆干翻炒
步骤/方式七
入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味
步骤/方式八
然后把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行
步骤/方式九
将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅
方法二
步骤/方式一
这种烟熏得豆腐干真的是不管怎么做都好吃，切成小条
步骤/方式二
韭菜切小段
步骤/方式三
干辣椒和姜蒜切片
步骤/方式四
起油锅加姜蒜片和干辣椒炒香
步骤/方式五
下豆干煸炒
步骤/方式六
煸炒到这种干干的状态
步骤/方式七
下韭菜段翻炒
步骤/方式八
加盐，起锅。煎蛋快手的韭菜豆腐干就好了
赤壁炒韭菜的做法
主料：面粉适量、韭菜适量
辅料：鸡蛋适量、粉条适量
调料：油适量、盐适量、五香粉适量
做法步骤
1.韭菜洗净控水，粉条烫软，鸡蛋磕入碗中打散。
2.取适量面粉加开水，用筷子搅拌成絮状，晾一下揉成面团醒三十分钟。
3.韭菜切碎装入盆中。
4.粉条切碎，鸡蛋炒散一同放入，加入五香粉，淋入熟油。
5.醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
6.馅中加盐搅拌均匀。
7.烫面皮上放入适量馅包起来。
8.盒子依次包好备用。
9.平底锅预热，放入韭菜鸡蛋盒子。
10.小火慢煎，多翻几次确保时候即可。
11.烫面素馅易熟哦，太香啦！
烟熏干豆腐炒韭菜的做法
材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法
一、预先调理材料。
将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。
二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。
略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。
三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。
四、加入韭菜拌炒。
将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。
六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。
干墨鱼炒韭菜的做法爆炒
准备食材：墨鱼须200克、干辣椒10克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、姜1块、白芝麻5克、黄瓜30克、大葱1段、红尖椒20克
步骤 2
墨鱼须切段。
步骤 3
姜切片。
步骤 4
干辣椒切段。
步骤 5
黄瓜去皮切条。
步骤 6
红尖椒切片。
步骤 7
大葱切段。
步骤 8
首先起锅倒水，水开放入墨鱼须焯水2分钟捞出备用。
步骤 9
然后起锅倒油，放入姜炒出香味，再放入墨鱼须、料酒大火翻炒均匀。
步骤 10
接着放入大葱、黄瓜、红尖椒继续翻炒3分钟，接下来放入干辣椒、蚝油、生抽、糖、盐继续翻炒至入味。
步骤 11
最后撒上白芝麻即可。
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