1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。
2、注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2、5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。
4、将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。
5、静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小,冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。
6、将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7、依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
红茶冰红茶的做法
配料表:纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精
自制冰红茶:(使用红茶茶叶制作的冰红茶,口味更加醇和。)
1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水,加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入,宁可浓一些),搅拌一下,确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底),直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似),倒出茶至一容器中(如瓷碗),倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时,加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1),冷却片刻,冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开,挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
蜜香红茶茶底制作方法
蜜香红茶是一种常见的茶叶种类,可以用来做奶茶底
蜜香红茶做奶茶底的方法是:先将适量的蜜香红茶放入泡茶器中,加入适量的温水进行泡茶,泡茶时间需控制在5分钟左右,让茶叶充分释放出香味和色素
将泡好的茶倒入装有牛奶和糖的杯子中,再经过搅拌均匀即可
延伸内容:除了使用蜜香红茶做奶茶底,还可以使用其他茶叶种类,如绿茶、乌龙茶等,根据自己的口味选择
同时,也可以根据自己的喜好和需求,添加其他调味料,如糖浆、蜂蜜等,来调节奶茶的甜度
蜜香红茶可以做冰红茶吗
可以。
材料:蜜香红茶、可食用冰块。
做法步骤:
一、取凤宁号蜜香红茶10g,放入干净碗中。
二、加入由纯净水冻制而成的可食用冰块500g。
三、等待冰块融化后,可放入冰箱中继续泡制8小时。
四、滤出茶叶即可饮用。
冰萃茶,顾名思义,就是用冰来萃取茶叶当中的内含物,由于温度极低,类似茶多酚、咖啡因、单宁这种感官刺激物的溶解率就非常低,反而其萃取氨基酸和芳香物质的能力会增强,冰泡出来的茶饮在嗅觉上并没有那么浓烈的香味,但入口后的韵味及甘甜味是曼妙无穷的。
冷萃之后的红茶甜味,高香之外另有甘甜,蜜香暗涌。因此我们更推荐用蜜香金芽这款产品来做冰萃,可以最大程度上凸显滇红茶的蜜韵盎然。
薄荷蜂蜜红茶做法
食材主料青柠1个黄柠檬1个辅料薄荷适量蜂蜜适量冰块适量盐适量步骤蜂蜜柠檬薄荷茶的做法步骤11.柠檬用盐搓洗干净,表面水擦干蜂蜜柠檬薄荷茶的做法步骤22.柠檬切片,去籽,头尾不要蜂蜜柠檬薄荷茶的做法步骤33.薄荷洗好蜂蜜柠檬薄荷茶的做法步骤44.杯子里青柠,黄柠各放一片蜂蜜柠檬薄荷茶的做法步骤55.放薄荷蜂蜜柠檬薄荷茶的做法步骤66.加冰块蜂蜜柠檬薄荷茶的做法步骤77.倒入饮用水,后面那杯加了红茶
蜜香红茶茶汤网红制作方法
乌龙红茶不能当蜜香红茶冲奶茶。
一款名为蜜香红茶的茶叶在行业中渐渐流行开来。做奶茶、做柠檬茶都较之一般的CTC、条索茶更具特色。
这种特色,用不少茶叶厂家的专业术语来形容就是具有天然的花香、果香。而一些使用过的连锁品牌的研发师,则将其总结为“红糖香”。这种香气能让奶茶、水果茶喝起来更圆润、饱满,类似于红糖的香气在口腔中久久回荡。
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