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陈皮红茶做法大全

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 17:48 点击67次

金骏眉配五年陈皮加枸杞;金骏眉5g+陈皮3g+枸杞6颗。

金骏眉:创制于2005年,是著名茶人江元勋综合各地茶友意见,邀请著名制茶师粱骏德制作的顶级高档红茶,使用传统正山小种工艺,精选武夷山保护区海拔1400—1800米的高山茶树嫩芽(独芽或一芽一叶)制成,每斤需要六万芽头六万余个,因其珍贵,故名为《金》,取制茶师傅粱骏德,故取《骏》,又因茶如眉形,故为眉,合为“金骏眉”。

陈皮茶做法图解

1、先把干陈皮放在冷水中浸泡,浸泡时间不能少于24小时,中间要不断换水。

2、在锅中放足量清水,加热,烧开以后,把泡好的陈皮放在沸水,焯几分钟以后取出,用冷水浸润,然后放在阴凉的地方。

3、再往锅中放清水,加热沸腾之后,加入甘草,煮15分钟,然后倒掉一点水,再煮一会。

4、关火,让甘草在水中浸泡一会。

5、把干草取出,加入一些食盐和白糖,把陈皮加入,浸泡一夜。

6、把陈皮捞出来以后,放在阳光下晒,晒晾到半干。

7、把煮好的甘草打成粉末状,再把晾到半干的陈皮加入打好的干草粉末,一起翻炒均匀,炒成表面干燥的块状后甘草陈皮就做好了。

九制陈皮的做法大全图解

1、备料:选用新鲜、黄色的甜橙、香橙皮为原料,用刨刀刨去外层备用。配方:橙皮10公斤、甘草300克、梅卤6公斤、砂糖600克、明矾50克、甜味剂20克、甘草粉100克、食盐2公斤、柠檬酸适量。

2、漂烫:取5公斤梅卤、50克明矾与10公斤橙皮,一起放入浸料罐中,淹浸2天后,捞出橙皮,取一锅,放水加热至沸,将橙皮移入其中,漂烫2~3分钟,立即倒入清水池用清水漂洗1天,然后捞出橙皮,沥干水分。

3、腌制:将食盐2公斤、梅卤1公斤倒入罐内,搅拌均匀后,将橙皮放入浸料罐中,翻拌均匀,浸渍18~20天,捞出橙皮,将橙皮摊开在烘盘上,送入温度在60~65℃的烘房中干燥至七八成干后移出、冷却。

4、烫煮:取甘草200克,加水5公斤,加热煮沸,用文火沸煮1小时,使甘草味及所含成分充分溶解。然后滤去甘草渣,取出滤液,加入砂糖、甜味剂,加热煮沸、浓缩,用柠檬酸调节ph值为3左右。浓缩甘草汁待用。

5、浸渍。将干燥的橙皮放入罐中,加入适量煮沸的甘草浓缩汁,浸渍2小时左右,至橙皮完全吸收浓缩汁。

6、烘制:将浸渍过的橙皮放在烘盘烘至八成干,再倒入甘草浓缩汁(此道工序可重复多次)。

7、拌粉。将橙皮移出烘房,趁热拌入甘草粉,翻拌均匀,即成九制成皮,随后进行定量密封包装即可。

陈皮煮水的做法大全

三种泡法1.日常煮泡:

我们可以先将100ml水烧至100度,随后取一片陈皮放入沸水中,注意,第一泡为洗茶,第二泡才能品饮,一般冲泡2分钟即可饮用。每增加100ml沸水,需多泡1分钟,待第八泡后,每泡续时30秒,可保持原味;待第十五泡,依然茶香氤氲

2.家常煮泡: 我们先将陈皮和茶叶一起放入茶杯中,然后,用开水冲入,盖上杯盖焖10分钟左右,接着去渣,放入少量白糖。可根据自身喜好决定,也可放入适量的蜂蜜,待稍凉后即可饮用。

3/33.搭配煮泡: 冲泡陈皮的时候,还可以搭配一些滋补的食材,比如说枸杞、红枣、桂圆、水果干、各种花茶等食材,搭配饮用以后,对身体的滋补更加全面,营养均衡。

白茶陈皮正确做法大全图解

陈皮白茶的冲泡方法是:

1、先将沸水倒入茶具中清洗;2、取3~5g的茶叶置于茶具中,第一次泡的茶汤要倒掉,重新加水到三分之二处;3、泡好的茶汤分别倒入名茶杯中,再小口饮入。

1、清洗冲泡陈皮白茶前,茶具的选择是至关重要的,一般是选用白瓷或者玻璃茶具,先将沸水倒入茶具中,用手轻轻摇晃茶具,使其充分浸润,将其清洗干净,以去除异味,但要注意不要烫伤。

2、投茶取3~5g的茶叶置于茶具中,在里面加入适量的热水,水质以矿泉水为主,保持水温在90度左右,焖泡3秒后倒掉茶汤,以起到醒茶的效果,再重新加水到三分之二处,大概焖泡20秒左右。

3、分茶用手握住茶柄后轻轻摇晃, 使茶叶充分浸润,将泡好的茶汤分别倒入名茶杯中,先闻茶杯里的香味,再小口慢慢喝入,不要很快的咽下去,应在嘴里稍作停留,以此感受茶汤的醇爽。

三花陈皮茶的做法大全

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