自酿葡萄酒肯定是要家人自己享用的，建议采用有机的酿造方法。
1.挑选颜色较深的葡萄，然后将烂果霉果去除
2.洗一个干净的玻璃罐子，可以进行密封的，有条件的话进行煮一煮，然后冷却之后使用
3.清洗葡萄（不用很仔细，因为上边有酵母），捏碎直接放入冷却的玻璃罐
4.放在15-20℃的地方，进行自然发酵，将玻璃罐盖子换成四折纱布，然后用橡皮筋固定
5.当葡萄皮渣被顶起来，用干净的筷子或其他进行压冒，搅拌
6.当皮渣往下沉降时，将酒转移到另外的干净玻璃罐进行发酵
7.大约半个月时，玻璃管内不再有气泡往上冒，呈现静止状态时，密封灌盖，初步得到浑浊葡萄酒
8.放入4℃冰箱进行澄清稳定
9.装瓶，尽量满罐
10.饮用（一般是红酒搭配红肉，白酒搭配白肉、海鲜等）
红酒冰红茶做法图解
将玫瑰红酒10ML、红葡萄酒30ML和红茶汁30ML调匀后到进玻璃杯，用红樱桃或鲜草莓装饰，在饮用时，再缓缓从杯边到入威士忌酒10ML，酒香浓郁，色彩艳丽。若加冰块饮用，风味更佳。
红酒做红茶菌的制作方法
红酒茶的做法非常简单，首先准备好所需材料：适量的红酒和红茶。
然后，将适量的水煮沸，将红茶放入沸水中浸泡5-10分钟，使其充分释放出茶叶的香气。
接下来，将红茶倒入一杯中，然后加入适量的红酒，根据个人口味调整酒茶的浓度。
最后，可以根据个人喜好加入一些蜂蜜或柠檬汁来提升口感。红酒茶既可以在冬天暖身，又能享受红酒的香醇，是一种独特而美味的饮品。
红茶发酵箱的制作方法
红茶菌的制作方法：
第一步：容器消毒
需要把自己准备好容器进行消毒处理，选择的容器最好是玻璃瓶，消毒的方式可以是放在开水里面煮十分钟，也可以是直接用消毒水来对其进行消毒，你选择一种自己认为比较方便的方式消毒就可以了。
第二步：原料选择
选择的原料最好是一些没有经过处理的天然茶叶，糖嘛，最好是用白砂糖或者葡萄糖，葡萄糖的长势会更好一些，培养也会更快一点，但是白糖做出来的口感会更好一些，你可以根据自己的实际需求来选择一种糖。
第三步：制作母液
在开水里面加入红茶、少量的白糖或者冰糖来调成比较稀的红茶糖水，在略微的煮了灭掉细菌以后，就可以放在消过毒的容器里面了，冷却到三十五度左右，然后放入适量的红茶菌种在里面，一般来讲只要有手指大小就行了，然后就是做密封处理放三到四天。
第四步：饮液培养
在小过度的大口瓶里面加入已经煮开了的红茶糖水，经过冷却以后放入母液在其中，放一周就能够发酵成酸甜茶叶，这个时候就可以喝了，把茶液饮用完以后，可以把留下了的菌母继续培养饮液。
第五步：菌种培养
其实菌种的培养是在母液的基础上来进行的，母液生成的菌种一般分为很多层，最下面的那层是最好的，良好的菌种也浮在液体上面，呈现出来的是乳白色的状态，如果你发现有红色的杂质在里面，那么，这个就不能够用了。
红茶菌膜正宗做法
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在玻璃瓶里加入2/3的温开水,加入1-2勺的白酒(白的米酒最好),再加入1-2勺的蜂蜜。白酒和蜂蜜量都不用很多,只要液体有淡淡的酒味即可;加白酒和蜂蜜,主要是里面的成分可以招来空气中的霉菌促成发酵。 液体制成后,在玻璃瓶的瓶口,将2-4层干燥的干净纱布,轻轻包在瓶口,用橡皮筋扎住。然后,将瓶子放在常温、阴凉的地方,温度以15~30℃为宜,千万不要晒太阳。
2.大约过15天左右(视天气而定,菌皮越厚越好),瓶里液体表面会产生一层薄膜状的菌皮,有可能是白色、灰色或是一丝丝白毛状的,液体闻起来有点酸酸甜甜的。注意,菌皮如果是红红绿绿的、或是液体闻起来有股霉味,就说明受污染了,应弃之不用。
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