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红豆绿豆的正确做法大全

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 16:39 点击97次

红豆蚕豆绿豆一起打豆浆特别好

绿豆红薯的正确做法

原料:绿豆3把、番薯2个、通心粉2把、冰糖适量、番薯粉适量。 制作方法:

1.番薯洗净切小块。

2.绿豆洗净沥干。

3.通心粉洗净。

4.番薯粉兑水搅成糊状。

5.取出高压锅洗净,倒入绿豆、番薯加适量水,大火烧开。

6.绿豆煮15分别左右倒入通心粉煮至微软。

7.倒入冰糖搅拌均匀。

8.再倒入番薯粉,边倒应边搅拌,防止粘锅底,煮开即可。

绿豆豆瓣茶的正确做法

绿豆蓉 材料: 去壳绿豆150g,冷水300g,细砂糖150g,花生油30g 步骤: 1.将绿豆洗净,加入300的水浸泡2小时 2.电饭锅外锅放1杯水蒸煮1次煮至绿豆用手可以轻易捏碎的程度 3.多余的水份倒掉,趁热用叉子将绿豆压成泥状 4.炒锅中倒入花生油,将绿豆泥加入小火拌炒2-3分钟 5.再将细砂糖加入,小火拌炒到整个绿豆泥可以成为一个团状即可 (要有耐心约须10分钟,必须不停的拌炒避免焦底) 6.短时间不使用可以放冷冻保存补充: 1.花生油也可以使用其它液体植物油或固体油 2.甜度请依照自己喜好斟酌调整

冰镇绿豆茶的做法大全

【原材料】绿豆150g、冰糖适量、柠檬半个、清水适量;

【冰镇绿豆汤的做法】

1、准备适量的绿豆,家里4-5口人一般准备150g就够了,吃多少煮多少,不建议每次煮太多,吃不完容易浪费;

2、准备好的绿豆放在流动的清水下面冲洗干净,冲洗干净之后把碗中的冷水倒完,冲入刚烧开的热水,浸泡一段时间,浸泡之后放在一边晾凉;

3、晾凉的绿豆放在冰箱冷冻,直到冷冻成绿豆冰块,这一步可以在前一天晚上操作,这样第二天早上就能直接开始煮了;

4、冷冻好的绿豆冰块取出来,放在砂锅中,加入适量的纯净水,水的用量可以根据自己的喜好调节,喜欢喝汤的多加一点,不喜欢喝汤的少加一点,大火煮开;

有的人煮出来的绿豆汤是红色的,其实这个和煮绿豆汤的水有很大的关系,主要是很多自来水是碱性的,会加速绿豆中的酚类物质氧化,氧化之后汤色就会变红,虽然看上去红红的,不太好看,但是味道是没有改变的,想要煮出来的颜色是绿色的,建议用纯净水;

5、大火煮开之后,挤入半个柠檬汁,盖上盖子,继续大火煮15分钟左右;

6、15分钟之后开盖,你会发现绿豆已经煮开花了,这时候可以加入准备好的冰糖,搅拌一下,盖上盖子,转小火焖煮10分钟,焖煮时间的长短可以根据自己的喜好选择;

绿豆茶做法大全集

【材料】

绿豆50克,绿茶1包,冰糖5克,牛奶200毫升,白砂糖5克

【做法】

1、食材准备:绿豆挑洗干净。

2、取一砂锅,放入半锅的清水烧开,再放入绿豆大火煮。

3、沸腾后大火煮两分钟,待汤色成碧绿色,将绿豆汤汁倒入玻璃容器中,用纱布过滤一下。

4、放入绿茶包,拉动几下泡出茶香,趁热放入冰糖或砂糖,此时放冰糖易融化。

5、将步骤3中过滤出的绿豆重新倒入砂锅中,加入比绿豆多5倍左右的水量,继续大火煮开,再转小火将绿豆煮至酥烂。

6、加适量白砂糖,调味成蜜豆。

7、待步骤6的绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀,即为绿豆奶茶,按喜好,将蜜豆加入奶茶中一起饮用。

电饭煲绿豆茶的正确做法

电饭煲煮绿豆汤的方法如下:

1· 第一步:洗、泡绿豆啦,先用冷水洗几次(我是怕超市买回来的有点脏,因为瞄见超市黑米里有米虫,好了我不啰嗦了)然后用热水泡着,我泡了大约60分钟,当然你也可以不用泡那么久,40分钟足够,我是因为出了门一趟啦...哈哈

2· 第二步:泡到绿豆可以捏出绿豆壳但是豆仁没扁的程度,然后过水洗一次。

3· 第三步:把绿豆倒入电饭煲里,加水,先加3:1,要是怕估摸不到那手伸进去比比,指节可以当尺子用哈哈

4· 第四步:先扭到十分钟左右的样子,然后等转保温,揭盖,倒入冰糖,水不够可以加点儿水,但是够了也可以不用加,量自己惦着,我不爱吃甜大概五颗小冰糖就好啦,喜欢吃甜的可以加大冰糖。先加冰糖是因为冰糖和绿豆汤一起熬甜味更自然、入味。

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