1、茉莉花茶在牛奶中浸泡，密封冷藏两晚。然后沥出得到185g牛奶。

2、准备一碗冰水，放入明胶软化15～20分钟（请严格遵循这个时间）

3、在得到的牛奶中放入细砂糖，加热至沸腾后从火上移开，加入淡奶油搅拌。

4、保证牛奶和淡奶油混合的液体温度在50摄氏度以上，加入软化好的明胶，搅拌均匀。再用网筛过滤一遍液体，滤掉奶皮的同时也检查明胶是否完全融化。
5、把容器放在冰水中，时不时搅拌一下，等液体稍微黏稠的时候倒入准备装奶冻的容器中。装瓶冷藏2小时以上。
茉莉茶冻的做法大全
茉莉花茶冻是一道清凉爽口的甜品，下面是制作茉莉花茶冻的步骤：
材料：
- 2茶匙茉莉花茶叶
- 500毫升水
- 50克糖
- 10克明胶粉
- 适量的水果或果酱（可选）
步骤：
1. 将茉莉花茶叶放入一个茶壶或茶杯中。
2. 烧开500毫升水，然后倒入茶壶或茶杯中，浸泡茶叶5-10分钟，使茶叶充分释放出香气。
3. 将茶叶过滤掉，将茶水倒入一个小锅中。
4. 加入糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
5. 将明胶粉加入适量的冷水中，搅拌均匀，使其膨胀。
6. 将明胶粉溶解在茶水中，搅拌均匀，直到明胶完全溶解。
7. 将茶水倒入冰箱中，冷藏至冻结，大约需要2-3小时。
8. 可以选择在茶冻上加入一些切碎的水果或果酱，增加口感和颜色。
9. 取出茶冻，用勺子或刀子轻轻刮下冻层，装入碗或杯中即可享用。
茉莉花茶冻可以作为甜点或下午茶的点心，清凉解暑，口感丰富。你可以根据个人口味调整糖的用量和加入的水果种类。
自制茉莉红茶的做法
茉莉红茶第一步：准备▼往烧水壶里倒入纯净水，静候水开，水开后注水入盖碗，再倒入公道杯，然后依次倒入需要用的茶杯，这步的作用是温杯，让茶更好的与盖碗接触。
第二步：泡茶▼等烧开的水温稍微降低，80℃-90℃之间，将准备好的3g-5g的茶投入150ml的盖碗中，注水，别漫过盖碗沿，以免使用盖碗时烫手，1-2秒出汤，然后将这遍的茶汤倒掉，这遍既是醒茶也是洗茶，再次注水，静候3-5秒出汤，将公道杯里的茶依次倒入茶杯中。
此后出汤可适当延长静候的时间，茉莉红茶通常能泡3-5泡。
茉莉红茶冻制作方法
成分区别。红茶中含有的多酚类化合物非常丰富，它的降脂，抑菌作用和绿茶不相上下，从性质来看，绿茶属凉性，而红茶偏温，所以胃肠比较弱的人或冬季更适宜饮用红茶。
它的特色是红汤红叶，味醇厚。茉莉花茶 含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。
根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
茉莉茶冻做法不用煮
步骤 1
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将热水用温度计量好80°，然后将绿茶放入热水中。计时15分钟后过滤出来
步骤 2
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茶水过滤好后将150ml牛奶准备好
步骤 3
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加入白砂糖到牛奶里搅拌至糖融化 另外再量200ml的绿茶出来
步骤 4
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想要有层次感的就拿个勺子慢慢引流，闲麻烦就直接将 糖，茶，牛奶搅拌均匀，加入冰块就可以享用了
步骤 5
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茉莉绿花茶有很多种的，每个口味都是不一样的。
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