茉莉茶等级一览表
选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，芽毫显露；级别茶中特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧或肥嫩紧结，芽毫稍显露；二、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带黄片、茎梗，抓一把茶掂在手中感觉很轻。
选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶 3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。
茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。鲜灵度是指花香，仿似盛开的茉莉花香；浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度；纯度是指花香、茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。高档花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。第一泡热嗅最易辨认异劣气，鉴别香气的纯度。如有陈霉、烟焦、油墨、水闷、酸馊等异劣气味则为香气不纯。
好茉莉茶怎么鉴别真假
辨别茉莉花是否有硫，可以通过以下方法：1. 利用肉眼、触摸和嗅觉，观察花瓣颜色是否鲜艳、触感是否柔软、气味是否芳香，如果以上三个方面都比较突出，则大概率表明该茉莉花种类不含有硫元素。
2. 通过鉴定茉莉花的真伪，正规的茉莉花是不含有硫的，如果是含硫的茉莉花可能是人工合成的化学物质或是其他花卉的交配品种，需要通过专业机构鉴定来确定花种是否含有硫。
3. 可以进行专业化验，通过化学实验来检测茉莉花中是否含有硫元素，这个方法可以确切得到茉莉花是否含有硫元素，但需要一定的实验设备以及化学知识支持。
茉莉茶的真假辨别方法
先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露；特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露；二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带茎梗。
怎么鉴别茉莉茶
1、茶形，品质好的茉莉花茶芽叶细嫩，品质差的茉莉花茶芽叶粗老；
2、茶香，品质好的茉莉花茶冲泡后香气浓而不冲，品质差的茉莉花茶冲泡后香气浓郁刺鼻；
3、茶汤，品质好的茉莉花茶冲泡后茶汤黄而明亮，品质差的茉莉花茶冲泡后茶汤深暗泛红。
1、茶形

区分茉莉花茶好坏可以看茶形，品质好的茉莉花茶芽叶细嫩，条索长而饱满，芽毫显露。品质差的茉莉花茶芽叶粗老，条索细碎较多，基本无芽毫。
2、茶香

区分茉莉花茶好坏可以闻茶香，品质好的茉莉花茶冲泡后香气浓而不冲、香而持久、清香扑鼻。品质差的茉莉花茶冲泡后香气浓郁刺鼻，散得比较快。
3、茶汤

区分茉莉花茶好坏可以品茶汤，品质好的茉莉花茶冲泡后茶汤黄而明亮，清澈见底。品质差的茉莉花茶冲泡后茶汤深暗泛红，浑浊不堪。
茉莉茶十大品种
香水茉莉
茉莉哪个品种好养，在这里推荐养殖香水茉莉，因为香水茉莉相对而言养殖起来较为简单，它的适应能力较强，并且其花型极为独特，观赏价值非常高。
金茉莉
对于想养殖茉莉的花友而言，金茉莉也是非常不错的选择，金茉莉的花色为金黄色，看起来极为高贵。在家里养殖业可以突出主人的品味，是非常不错的一个品种，并且金茉莉的养殖难度不大。
双色茉莉
双色茉莉又称鸳鸯茉莉，它的特点极为明显，它有两种不同的颜色，给了我们不一样的视觉体验，并且其适应性较强，放在室内装饰效果极佳，是非常不错的选择。
非洲茉莉
非洲茉莉的养殖难度相对来说比较容易，其实用性比较强，它是最耐热的一个品种，并且其观赏效果相当不错，非常适合一些新手花友来养殖。
银丝茉莉
银丝茉莉的养殖难度也不高，并其在国内银丝茉莉是极为广泛的一个品种，对于想养殖茉莉的花友来说，是非常不错的选择
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