刺果果奶茶是一款以刺梨为主要原料的奶茶饮品。刺梨,又称刺莓、野蔷薇等,是一种具有高度经济价值和营养价值的果树。以下是刺果果奶茶的简易配方:
原料:
1. 刺梨果汁:适量
2. 奶茶粉:适量
3. 牛奶:适量
4. 糖浆:适量
5. 冰块:适量
6. 薄荷叶:适量(可选)
制作步骤:
1. 准备刺梨果汁:将新鲜的刺梨果实洗净,去籽,切成小块。放入果汁机中,加入适量的水,搅打成汁。如果喜欢更加甜美的口感,可以适量加入糖浆调节甜度。
2. 调制奶茶:在锅中加入适量的奶茶粉、牛奶和糖浆,搅拌均匀,小火加热至奶茶沸腾即可。注意控制火候,避免奶茶糊锅。
3. 准备杯具:在杯底倒入适量的刺梨果汁,根据个人口味加入适量的冰块。
4. 加入奶茶:将煮好的奶茶倒入杯中,使其与刺梨果汁混合均匀。
5. 装饰:在奶茶表面撒上适量的薄荷叶,增加口感和香气。
6. 享用:搅拌均匀后,即可品尝美味的刺果果奶茶。
根据个人口味,可以调整奶茶和刺梨果汁的比例,以及糖浆的添加量。这款饮品适合在夏季饮用,清爽可口,解渴又提神。
焦糖奶茶做法一定要红茶
用料:
红茶8g,白糖25g,牛奶250ml,清水80ml。
做法:
锅内倒入白糖,小火炒至白糖溶化,糖由透明变成焦褐色,且冒泡泡。
往熬好的糖浆中倒入80ml清水,稀释糖浆。再往焦糖水中倒入茶叶,稍微煮上一两分钟,将得茶叶的香味煮到水中,随后往锅内倒入250ml牛奶,搅拌均匀。
小火把锅内的牛奶煮开,用漏勺过滤一下茶叶,将煮好的奶茶倒入杯子中。
这样一杯香味浓郁的焦糖奶茶就做好了,喝着不会很腻,有茶的香、奶的香、焦糖的香,喜欢喝奶茶的朋友不妨自己试试。
小贴士:
做奶茶的茶叶,我们可以选择红茶、绿茶、乌龙茶。如果家里没有这些茶叶,再考虑用其它的茶叶代替吧!
熬糖的时候,火力一定不要太大,太大容易导致糖熬糊、发黑,这样煮出来的奶茶喝着会发苦。
如果煮奶茶的时候,容易漫出锅,可以调成小火煮奶茶。
如果家里有淡奶油的话,加上淡奶油,煮出来的奶茶会更好喝,滑滑的,奶香味更足。
家里有茶包的话,可以跟牛奶一起下锅煮,最后可以省掉过滤的步骤。
不会熬糖的朋友,可以不用熬糖,直接把糖、牛奶、茶叶、水倒在一起煮就好了,这样也是奶茶哦,不需要熬焦糖更方便。
芒果酸奶酪奶茶做法
步骤1
将牛奶煮至微沸,放入茶包,放凉备用。牛奶煮的过程中会挥发掉一部分,多出来的奶茶可以喝掉。芒果干切成小块,用水泡开。我是临时开做的,没有买芒果,家里有新鲜芒果的更好。
步骤 2
开始做蛋糕片部分。将鸡蛋和蛋黄分开,分别放入无水无油的容器里。蛋清部分暂时不用,可放入冰箱冷藏。
步骤 3
将奶茶(预留10-20克)、玉米油放在容器里,用打蛋器混匀至乳化状态。
步骤 4
筛入低筋面粉和玉米淀粉至上述混合物中。
步骤 5
用蛋抽以z字形手法搅拌至无面粉颗粒,加入蛋黄。
步骤 6
如果觉得干,可以少量多次加入奶茶调整面糊湿度,至面糊可以顺滑地滴落,在面糊表面形成纹路即可
步骤 7
做好的蛋黄糊。
步骤 8
取出蛋清部分,加入几滴柠檬汁或白醋。用打蛋器高速档打至大鱼泡眼状态,加入1/3糖。
步骤 9
继续搅拌至出现纹路,但纹路立马消失的时候,加入1/3糖。
步骤 10
预热烤箱。
继续搅拌至出现明显纹路,加入剩下的1/3糖。
步骤 11
搅拌至出现弯钩的状态即可。
步骤 12
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,以切拌再逆时针翻拌手法将其混匀。
步骤 13
混合的混合物
步骤 14
将上述混合物倒入剩余的蛋清中
步骤 15
同样手法混匀,尽量快一点,防止消泡。
步骤 16
将蛋糕糊从距离烤盘上方30厘米处倒入28*28的金盘中,可以用割面刀将表面抹平。将烤盘在桌面上震几下,消除气泡。底部放油纸防粘。
步骤 17
放入烤箱。上135/下145,中层烤约30分钟。
步骤 18
出炉之后的蛋糕胚,放烤架上晾凉。
步骤 19
根据蛋糕盒子大小切片。
步骤 20
将奶油奶酪加糖,隔水软化,搅拌至顺滑,分2-3次加入淡奶油,搅拌至顺滑。
步骤 21
加入奶茶包。
步骤 22
装入裱花袋。
步骤 23
盒子底部放一块蛋糕片。
步骤 24
挤一层乳酪馅,铺一层芒果(泡开之后,将芒果表面水沥干)。
步骤 25
再放一块蛋糕片,周围挤一圈乳酪馅,中间堆上芒果即可(造型什么的根据自己喜欢来吧)。
我的乳酪馅做的时候,手抖淡奶油倒多了点,稍微有点稀。配方中淡奶油量已减。
步骤 26
盒子OK啦
步骤 27
芒果乳酪奶茶蛋糕盒子
肉桂奶茶做法自制
1. 肉桂奶茶是可以自己制作的。
2. 肉桂奶茶的制作原因是因为肉桂的香气和奶茶的口感相结合,能够带来独特的味道和口感。
制作肉桂奶茶的主要原料包括肉桂粉、奶茶粉、牛奶和糖。
首先,将适量的肉桂粉和奶茶粉放入杯中,加入适量的糖,然后倒入适量的热水搅拌均匀。
接着,将牛奶加热至温热状态,倒入杯中,再次搅拌均匀即可。
3. 如果你想要增加肉桂奶茶的口感和味道,可以尝试在奶茶中加入一些香草精或者蜂蜜。
此外,你还可以根据个人口味调整糖的用量,使肉桂奶茶更加符合自己的喜好。
同时,你也可以尝试在奶茶中加入一些珍珠或者椰果等配料,增加口感的层次感。
总之,肉桂奶茶的制作是非常简单的,你可以根据自己的喜好进行调整和创新。
酸奶奶茶做法图解
1. 酸奶饮品奶茶店的做法是将酸奶和奶茶混合在一起,制成一种口感丰富的饮品。
2. 这种饮品的制作方法是将奶茶和酸奶按照一定比例混合在一起,可以根据个人口味添加糖浆或水果等其他食材。
这种饮品有助于消化和增强免疫力,因此在市场上受到了广泛的欢迎。
3. 酸奶饮品奶茶店的做法还可以进行延伸,例如可以根据不同的口味和需求添加不同的食材,如蜂蜜、芋圆、珍珠等,制作出更加丰富多彩的口味。
同时,也可以根据不同的季节和气候,进行不同的调配和制作,以满足消费者的需求。
红茶奶茶详细做法
泰国红茶奶茶是一种浓郁香甜的饮品。首先,将泰国红茶包用热水冲泡,加入适量炼乳和糖搅拌至溶解。
然后,将茶汁过滤并冷藏。
最后,将冷藏的茶汁倒入杯中,加入适量的冰块和牛奶,搅拌均匀即可。可根据个人口味调整炼乳和糖的用量,也可以加入泰国香浓椰浆或焦糖调味。
本文《刺梨奶茶做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-47691.html