1. 准备材料
茶汤并不是冲泡茶叶后得来的茶汤，这里的茶汤指的是一种北方地区的传统小吃，在家中也能轻松制成，制作茶汤的材料较多，需要准备糜子米、青梅丁、金丝糕、白糖、红糖以及糖桂花等多种材料，糜子米可以用糜子粉代替。
2. 处理材料
制作茶汤时，所有材料准备好之后需要进行处理，如果是用糜子米制作茶汤，那么首先把糜子米放在清水中浸泡3-4小时，然后捞出碾压成碎末，一般情况下准备500克即可，使用糜子粉的情况下同样准备500克。
3. 入锅炒制
所有材料处理好之后，先把糜子粉倒入干净无物的锅中，开小火慢慢炒至颜色变深，然后加入少量食用油继续翻炒，炒匀之后再加入适量食用油翻炒，完全翻炒均匀后加入100克白糖和200克红糖，翻炒混合盛入密封的容器。
4. 冲泡调匀
糜子粉炒好就能用来冲泡茶汤，每次冲泡时，只需要取出20-30克茶粉，将茶粉倒入干净的碗中，先加入少量冷水搅拌成糊糊，然后倒入烧开的90度沸水冲烫搅拌，需要注意的一点是，不能直接用热水冲泡，直接用热水不会变成粘稠的糊状。
5. 加入调料
茶汤冲泡好之后，加入提前准备好的糖桂花、金丝糕、青梅丁等配料，搅拌均匀之后就能食用，除了这些常规的调料之外，也能根据自己的饮食习惯加入其他的配料，例如坚果碎、花生碎、黑芝麻等。
柠檬红茶茶汤做法
制做步骤：
1、按冲泡好的红茶汤注入大公道杯中。
2、放入蜂蜜水，逆时针搅拌均匀。
3、将柠檬汁和柠檬小片(1~2片），放入玻璃杯中，再将调好的茶汤注入玻璃直升杯中，夏季饮用可加入冰块（冰块用红茶汤制冰）
茶品特点：柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道。茶汁微红，澄清，甜而微酸，十分爽口。
红茶茶汤的做法不用冰块
第1步、准备红茶：热水：冰块=1:32:8，将红茶倒入热水中，定时浸泡8分钟。

第2步、提前一分钟准备冰块放入容器中。
第3步、用茶袋隔茶叶，把茶汤倒入冰块中。

第4步、用搅拌棒搅拌均匀即可。
第5步、茶饮店专用的红茶汤调制成了！
小贴士：
1、浸泡红茶尽量不要搅拌，否则茶汤会过浓。2、冰块可使茶汤急速冷却，防止过度氧化，从而更好地保色、保香、保味。
锡兰红茶奶茶茶汤的做法
1、准备，10克锡兰红茶，两个装茶水的容器，过滤网或纱布，牛奶、糖或蜂蜜;
2、焖煮红茶，将90℃热水冲泡茶叶焖五分钟，再过滤茶汤;
3、放入奶、糖，倒入适量的牛奶或者淡奶，呈现浅咖色即可饮用。
红茶奶茶的自制做法
红茶茶包奶茶的自制方法如下：
所需材料：
- 红茶茶包2个
- 热水250毫升
- 牛奶100毫升
- 糖适量（可根据个人口味添加）
步骤：
1.将红茶茶包放入杯中。
2.将热水倒入杯中，浸泡红茶茶包，浸泡时间为3-5分钟。
3.用勺子搅拌茶叶，使茶叶充分释放出香味和色素。
4.将牛奶倒入杯中，搅拌均匀。
5.根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1.红茶茶包可以根据个人口味选择不同品牌的红茶茶包。
2.牛奶可以选择全脂牛奶或脱脂牛奶，也可以选择豆奶、椰奶等替代品。
3.糖的添加量可以根据个人口味进行调整，也可以选择不加糖或使用代糖。
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