斯里兰卡的乌巴红茶匙世界四大红茶之一哦。那边是红碎茶红碎茶是茶叶揉捻时，用机器将叶片切碎呈颗粒型碎片，因外形细碎，故称红碎茶.一般到欧美那边都是这种，中国人是习惯整片的。红碎茶冲泡时应选用茶壶冲泡，用一块干净的纱布将适量茶叶包住，用蝇子扎好放入茶壶中，冲入沸水（100℃），盖上壶盖，即可。红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
红茶茶汤的做法过程
1. 准备材料
茶汤并不是冲泡茶叶后得来的茶汤，这里的茶汤指的是一种北方地区的传统小吃，在家中也能轻松制成，制作茶汤的材料较多，需要准备糜子米、青梅丁、金丝糕、白糖、红糖以及糖桂花等多种材料，糜子米可以用糜子粉代替。
2. 处理材料
制作茶汤时，所有材料准备好之后需要进行处理，如果是用糜子米制作茶汤，那么首先把糜子米放在清水中浸泡3-4小时，然后捞出碾压成碎末，一般情况下准备500克即可，使用糜子粉的情况下同样准备500克。
3. 入锅炒制
所有材料处理好之后，先把糜子粉倒入干净无物的锅中，开小火慢慢炒至颜色变深，然后加入少量食用油继续翻炒，炒匀之后再加入适量食用油翻炒，完全翻炒均匀后加入100克白糖和200克红糖，翻炒混合盛入密封的容器。
4. 冲泡调匀
糜子粉炒好就能用来冲泡茶汤，每次冲泡时，只需要取出20-30克茶粉，将茶粉倒入干净的碗中，先加入少量冷水搅拌成糊糊，然后倒入烧开的90度沸水冲烫搅拌，需要注意的一点是，不能直接用热水冲泡，直接用热水不会变成粘稠的糊状。
5. 加入调料
茶汤冲泡好之后，加入提前准备好的糖桂花、金丝糕、青梅丁等配料，搅拌均匀之后就能食用，除了这些常规的调料之外，也能根据自己的饮食习惯加入其他的配料，例如坚果碎、花生碎、黑芝麻等。
自制红茶茶叶的做法
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：祁红、霍红、滇红、越红、苏红、川红、吴红等，尤以祁门红茶最为著名
【红茶营养成分】
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味
【红茶药性功效】
红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶有助于胃肠消化，能促进食欲，可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒等
【红茶宜食】
红茶偏温，老少皆宜，尤适合胃寒之人饮用。冬季宜多饮红茶
【红茶忌食】
夏季应少饮
红茶果茶自制简单做法
橙子果茶是一种非常受欢迎的饮品，下面是制作橙子果茶的家常做法：
材料：橙子2个，红茶包2个，蜂蜜适量，柠檬片适量。
步骤：
1. 首先，将橙子洗净，切成薄片。
2. 然后，将红茶包放入杯中，加入热水，浸泡5分钟。
3. 等红茶泡好后，取出茶包，加入橙子片和柠檬片。
4. 最后，根据个人口味加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 橙子要选择新鲜的，这样做出来的果茶口感才会好。
2. 红茶可以用散装的红茶叶代替，也可以使用其他种类的茶叶。
3. 柠檬片可以增加果茶的酸味，如果不喜欢酸味可以不加。
4. 蜂蜜的量可以根据个人口味调整。
红茶粉煮茶方法
煮茶技巧：
1、正宗的奶茶，一般是使用印度阿萨姆地区出产的红茶来冲泡。如果你没有阿萨姆红茶，也可以使用其他红茶。
2、红茶需要用沸腾的水冲泡，才能完全泡出红茶的香味。用牛奶冲泡也一样，要把牛奶煮至沸腾，立刻用来冲泡红茶。如果你家的茶壶配有酒精灯，可以冲泡后用酒精灯加热，使茶持续保持在沸腾的状态，效果更好。
3、红茶不是泡的时间越长越好哦，冲泡红茶的时间不要超过3分钟，如果红茶泡的时间过长，会产生较多的涩味。所以，冲泡3分钟后，一定要果断的滤掉茶渣哈。
4、一点点盐可以激发奶茶的味道，产生更美妙的口感。但是盐要注意不能加多了，非常少的一点点就可以了。否则就成咸奶茶了。
5、红茶颗粒非常小，需要用到专用的茶叶滤网才能过滤，如果没有，则只能选择红茶茶包了，冲泡2-3分钟后，把茶包晃一晃，然后直接捞出来扔掉就行，非常方便。
6、喜欢浓郁奶香的朋友，可以在泡好的奶茶里再添加10ML的动物性淡奶油，奶茶的口感会更加浓滑。
煮茶步骤详解：
1. 把一小勺红茶茶叶倒入茶壶。
2. 牛奶用奶锅煮开，趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖，等待2-3分钟。
3. 2-3分钟后，把茶通过细的茶筛网，滤掉红茶渣。
4. 在过滤后的奶茶里加入一小撮盐，搅匀即可。可根据个人口味加入糖，也可以不加，享受奶茶的原滋原味。
红茶叶做法步骤
最好的祁门红茶的冲泡方法 祁门红茶的冲泡也极讲究，正确冲泡祁门红茶应注意一下七大法则。
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。3.谨慎斟酌茶叶量： 冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。4.将滚水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。5.静心等候正确的冲泡时间： 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1 为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中： 茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。7.依个人口味加入适量的糖或牛奶： 若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。本文《红茶碎怎么做》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-41400.html
