一、石橄榄猪肉汤
材料：石橄榄适量，猪肉粒1个，猪骨适量，盐少许，水适量。
做法：
1、石橄榄用清水冲洗干净，再用清水煮开，主要是彻底洗掉泥水。
2、将所有材料下炖锅中炖4个小时即可，最后加点盐，喝时弃石橄榄。
二、石橄榄排骨汤
材料： 石橄榄250克，排骨500克，清水适量，盐10克。
做法：
1、石橄榄清水洗净备用;猪骨去血水后捞起来备用。
2、将石橄榄和猪骨放入锅中，炖煮熟即可，最后加盐。
石橄榄叶汤做法
用料：新鲜石橄榄100克、龙骨250克、姜片2片、盐1匙。
二、石橄榄素食汤的做法：
1：龙骨洗净剁小块。
2：锅内加入水，放入龙骨和姜片，焯烫去血水后倒去水分和浮沫备用。
3：新鲜石橄榄用清水彻底冲洗干净，石橄榄为全草药皆可用。
4：放入电压锅内(也可以用炖锅，汤锅来炖煮)。
5：将焯烫过的龙骨加入到电压锅内。
6：加入适量清水，没过所有食材就可以。
7：盖合锅盖，选择肉类煲汤开始，电压锅开始进行烹饪。
8：40分钟后，清香可口的汤品就完成了，这时可以加入少许盐调味食用。
小肠炖石橄榄汤的做法
做法步骤
1.石橄榄小肠汤。
2.准备食材,将石橄榄洗净。猪小肠,猪骨焯水。
3.所有材料放入锅中,冷水下锅。隔水炖模式2个小时。
4.出锅加盐调味即可。
单叶石橄榄煲汤的做法
1、种植条件
在种植前首先要了解石橄榄的生长习性，这样才能种植好它，种植石橄榄时它的环境和气候十分重要。石橄榄生长环境比较特殊，它在在海拔较高的山区，它是一种附生植物，一般会生长在粗壮、含水量高的树木或腐殖质的岩石上。所以在种植时就要选择一个这样环境，才能人工种植它
2、繁殖
石橄榄无性繁殖力较强，所以在种植时一般选择用假鳞茎进行分株繁殖，将成株的石橄榄根系挖出，将其鳞茎切成小块茎。然后用这些小块茎均匀在撒播苗床上，再浇水，覆盖一层湿土和厩肥越冬，待来年开春3月后将苗床灌水，保持水深15cm，待幼苗生长到20cm时可移栽。也可以用种子播种繁殖，一般发芽率在70%以上，但是幼苗生长太缓慢，比较耗费时间
3、移栽
移栽起苗时，先将苗床灌水，再将幼苗拔除，在按株行距20×30cm的移栽，移栽前可整地施肥，如果是富含腐殖质的土壤可以不用施肥。移栽后灌水，之后两个月内要保持水分的供给，根据幼苗的高度增加水位，但是不宜过深，以免造成烂根死亡。
4、田间管理
在植株返青后，要每亩施用人畜粪尿或饼肥50千克，尿素l0千克，施肥时要排水，留些许水，将肥料撒施在田间。2-3月后根据植株生长状况酌情再试一次，在此期间要做好除草工作，以免影响生长，另外还要注意倒伏，一旦发生倒伏及时修剪扶正，还要防治病虫害。
石橄榄汤最正宗的做法
食材清单
新鲜石橄榄 200g 、 排骨半斤 、 盐 2勺 、 味精 1/4勺 、 水 适量
烹饪步骤
步骤1/5
石橄榄洗净备用（一定要清洗3次以上，很多沙土）
步骤2/5
排骨洗净焯水，后重新开锅加水煮开
步骤3/5
水开加入石橄榄
步骤4/5
中火慢熬一小时，期间记得注意汤汁不要煮干，汤少可加水。
最后一步
临近出锅时下少许味精跟盐就可以啦。
石橄榄猪舌头汤的做法
客家人较为注重意头征兆，在日常饮食中尤为明显。虽道 “十里不同风，百里不同俗”，但饮食方面讲究好兆头却是百里同俗，随举几则常见的例子便可窥一斑，作为客家媳妇儿我特地收集整理一些了关于客家风俗饮食中的忌好，不知道小伙伴们平时有木有注意到呢？
在操办婚事时，客家人往往会在自家床上撒满红枣、花生、桂圆、莲子或粟子、龙眼、橄榄，寓意美满婚姻“早生贵子”（龙眼喻龙子，橄榄喻揽子）
看望病人时，一般携带苹果、柑桔，谓之平安吉祥。
再如猪血忌直接称呼，而改称“猪红”；猪舌亦忌直称，而改称“猪利”。因“舌”与“蚀”相谐，暗含蚀本之意。
客家人的饮食文化丰富多彩。有道是“鸡聚鱼散”，鸡谐“吉”，客人一般忌讳将鸡头（吉头）吃掉。做好事时，将鸡、鸭头朝上摆放，鸡心、鸭肝等也放置其上，以示“整副心肝对待你”，要坐上横的贵宾先动箸夹吃，旁人才能吃，非常具有礼仪。
鱼寓意“年年有余”，一般在宴席最后出菜，但是在打灶头时，客家人一般不吃肉丸、鱼丸，因丸谐“完”，意即没了。
煎鸡蛋、炒猪肠却是备受欢迎和喜爱。因为蛋又称“春”，即春春光光；肠谐取“长”，即长长久久。
吃饭时，忌敲打碗筷，或弄出过大声响。若宴席中不慎将碗盘摔碎，切忌说“碎了，破了”，应道“发财，大发！”筷子掉地上，应道“还有人请啊！”都道是入乡随俗，外来客人在饮食习惯和言行举止上尽量与之一致，自然会更受客家人的欢迎。
在客家习俗被人渐渐遗忘的今天，客家朋友看吧！我们都应该保护好我们客家人自己的文化，自己的习俗。
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