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高山白茶制作全过程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 15:33 点击97次

高山白茶冲泡的方法如下:

1. 准备干净的高山白茶和热水。

2. 取适量的高山白茶,一般来说每人一次泡茶需要3-5克左右。

3. 烧开水后,将水温降至80℃左右,然后用水冲洗茶具和茶叶,丢弃第一泡。

4. 将高山白茶放入茶具中,注入温度适宜的热水,一般为80℃-85℃之间的水温,可以根据自己的口感喜好调整。

5. 盖上茶具盖,等待1-2分钟,让茶叶充分展开,释放出芳香和滋味。

6. 开始品尝高山白茶,可以根据个人口感调整冲泡时间和水量。

7. 每次冲泡的时间不宜过长,一般为30秒到1分钟左右。可以根据后续冲泡的口感变化来调整冲泡时间。

8. 高山白茶可反复冲泡多次,一般来说能冲泡4-5次左右,每次的滋味和口感略有不同,可尝试不同的冲泡方法和时间,找到自己喜欢的口感。

高山红茶制作教程

采茶、萎调、杀青、揉捻、晒青,每年从3月到11月,我们就要把自己浸在深山茶林间,在浓郁的茶香中,挥洒着汗水和劳动,眼看着一片片嫩芽在自己的手中发酵、沉淀、荡去了青涩,留下古朴的色泽和醇厚的香味。

第一步,采茶

高大的古树茶,只能通过人工采摘,一般采摘标准为一芽一叶和一芽两叶,按照采摘季节的不同,可以分为春茶和秋茶,俗称“春尖”和“谷花”。

第二步,杀青

短暂进行高温处理,去除茶叶中过高的水分,以软化茶叶,这个过程便是杀青。

第三步,揉捻

将成片的茶叶搓成条索状,为之后的步骤做准备。

第四步,晒干

普洱茶不能炒,需要太阳光自然晒干,这样才能保持原始香醇的口味。

第五步,压型

用纱布将固定种类的重量的普洱茶装好,蒸汽软化茶菁后,将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状。

第六步,风干

将成型的茶叶放置在阴凉通风处,等待茶叶干燥定型。

第七步,包装

每一饼普洱茶,都是用棉纸纯手工包装,以便后期储存转化。

在实际操作过程中有些工序,如揉捻、压型是需要反复进行的,每一件茶饼都是经茶农们的精心制作,倾注大量心血才能完成。看到我们亲手制作出来的茶饼,遍布中国甚至走向世界,这是每一位家人最大的成就感!

高山白茶制作

高山白茶护肤品不错,,它最为出色的便是含有六胜肽成分,增强面部肌肤中胶原蛋白的产生,使肌肤更加富有弹性,同时也可减少面部出现皱纹的情况。

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高山老茶树白茶制作全过程

1、采摘,根据品种不同,采摘茶树鲜叶,轻采轻放,竹篓盛装。2、萎凋,采摘的鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动,并灵活选择萎凋方式,当茶叶达七八成干时,进行并筛。3、烘干,按照初烘、摊凉、复烘依次进行。4、保存,将做好的白茶剔除杂质,装箱保存。

白茶的制作过程

1、采 摘

白茶根据品种不同,采摘亦有所不同,白毫银针为单芽,白牡丹为一芽一叶、一芽二叶,贡眉为嫩梢,寿眉为叶片等,采摘时做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

2、萎 凋

采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋,春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内萎凋或复式萎凋为佳,当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

3、烘 干

初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

4、保 存

在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。

总体而言

白茶的制作过程分为萎凋、干燥两个大环节,看似十分简单,然而白茶制作,并非简单的事儿。它需要控制好萎凋时间、萎凋程度等,甚至是把白茶摊青这样一个小小的动作,都影响深远。

所以白茶不仅是优质原料的体现,更是对工艺精湛的考究。

福鼎白茶茶叶制作全过程

福鼎白茶制作工艺流程:白茶的制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内萎凋或复式萎凋为佳。

 

其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。

福鼎白茶制作工艺流程

1、采摘

 

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

福鼎白茶制作工艺流程

2、萎凋

 

采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

福鼎白茶制作工艺流程

3、烘干

 

初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

福鼎白茶制作工艺流程

4、保存

 

茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

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