川味-麻辣热窝鸡
所需材料：土鸡 半只、姜适量、淀粉1勺、豆瓣酱2-3勺、葱2根、酱油1勺（提色）、盐适量（自己尝着放）花椒粒1小把、白糖1小勺（提鲜用）辣椒粉适量（喜欢吃辣就多加）花椒粉1小勺。
做法：1、鸡洗净，切大块到锅里煮！煮到用筷子可以轻松戳穿就可以了！（煮鸡的时候可以加一些时令蔬菜一起煮，一会就多加一个菜了）
2、这时准备其他配料、姜切粒、葱切成小段、备用
3、煮好捞起后、晾到不烫手在切，切块大小按照自己喜好、中等大小入味好！切好放碗里备用.
4、将姜粒、花椒粒、豆瓣酱、辣椒面放在一个碗里、锅热下油、把这些调料一并倒入锅内、中小火炒出红油、感觉香味出来了、放入切好的鸡块、火调大、翻炒一下、放入少量白糖提鲜、再翻炒几下、放入开水或者鸡汤（要没过鸡块的水量）、中火煮开、这时尝尝汤的盐味够不够、不够再加盐巴、倒适量酱油或者老抽提色、中火煮五分钟，中途适当翻一下！
5、汤汁煮的差不多、把葱段、少量淀粉，花椒粉（怕麻的不加）、加入清水、倒入锅内收汁（这个不是浓汁、就是轻微的收 让汤看起来有一点黏、淀粉不要放多、最多不超过两勺、根据你锅里汤汁多少情况添加）、收汁完毕大火煮十秒就可以起锅了！
手工鸡笼的做法
1.选择种蛋
种蛋大小和形状要符合品种要求，过大过小、过长过圆、蛋壳过薄、壳面粗糙、蛋壳过于坚硬的都不能用来孵化，鸡蛋以55-65克为宜。
2.双消毒
对孵化的机器设备消毒，对即将孵化的种鸡蛋也进行消毒，消毒一般采用熏蒸或者紫外线照射的方式进行。
3.入孵
在种蛋入孵之前进行种蛋预热工作(入孵前在22-25℃环境下预热2小时左右)，让胚胎发育从静止状态苏醒过来，同时还可以减少孵化器中的温度下降幅度，除去蛋壳表面凝水。将种蛋按照大头向上的摆放方式转移至孵化盘中，入孵时间以下午4-5点左右为宜，这样可以保证雏鸡在白天时大量出雏。
4.孵化管理
从第1天至第21天始终将孵化器内部温度控制在37.8度。前1至7天，湿度控制为60-65%之间，中间的8-18天湿度控制为50-55%之间，后面的19-21天湿度控制在65-70%之间。孵化过程要做好通风工作，在整个小鸡孵化过程中，孵化器内部二氧化碳的浓度不得超过0.5%。
5.翻蛋晾蛋
在整个21天的孵化期的前18天内，智能的孵化机器都会每隔2个小时翻蛋一次，翻蛋角度45℃。晾蛋就是指在孵化的过程中，需要将孵化器打开，让孵化器的内部温度下降一些的操作，晾蛋需要根据实际情况适时进行。如果孵化条件在冬季或者早春，外界气温低，孵化器内温度适宜则可不晾蛋;如果在炎热的夏季，气温超过30℃，就需要在孵化中期时晾蛋。
6.适时照蛋
照蛋是对孵化蛋进行体检，在孵化期间共照蛋3次，第一次白蛋在第五天，褐蛋在第七天照蛋，及时照出无精蛋、死精蛋、血坏蛋并清理出孵化器;第二次照蛋在第11天进行;第三次照蛋在第18天进行，同时根据种蛋发育情况，及时调整孵化器的温湿度。
7.出雏
孵化至第19天或1%种蛋轻微啄壳时，将种蛋从入孵器的孵化盘转移至出雏器的出雏盘中(动作要求快、稳、轻)，温度控制在36.7℃，湿度控制在75%。在成批出雏之后，每隔4小时左右捡雏一次。捡雏后，将尚未孵化而出的种蛋集中移动至上层，方便出雏。
鸡笼的30种做法
1、选择适合当地气候的顽强品种。甜瓜也被称为香瓜，多种栽培和遗传品种都可以结果，炎热的天气长势最好，并需要至少2-3个月的温暖天气。甜瓜喜欢砂质肥沃的土壤，土壤排水性也要好，pH在6左右。
2、选择合适的地点种植。种植和培育甜瓜最重要的部分就是温暖的土壤和足够的空间。不论你准备搭架还是让甜瓜在地面上成熟，甜瓜藤都需要空间伸展，所以你需要相当宽的花床，这取决于要种植多大的植物。
3、准备土壤。将腐殖质或者已经腐烂的有机质均匀地铺在种植床上，为甜瓜创造营养丰富的环境。添加了肥料，15-20厘米耕作良好的土壤非常合适。
开始耕作土壤时，一定要犁地至少30厘米深，让粗糙的土壤彻底地混合和曝气，扔掉石块，树枝或其他硬块。将一层厚厚的有机物和薄薄的堆肥置于土壤上，替换挖出的土壤。甜瓜在土丘上长得最好，土丘稍稍高于周围土壤即可，所以如果你创造出一个大土堆，不要担心。
4、种植甜瓜。等土壤温度达到至少20℃时，也就是最后一次下霜后。依据所在区域不同，种植的时间可能或早或晚。
如果开始于室内，将生物可降解的花盆放在土丘的中央，越接近中心越好。种植时将土壤彻底润湿。
5、定期彻底浇灌甜瓜。幼小甜瓜周围的土壤要保持湿润，但不能浸泡在水中。每周浇水深度为2.5或5厘米。甜瓜在干旱期非常敏感，可能需要额外浇水，所以运用你的判断力，仔细盯着植物，保证它正在生长并且看起来健康。
6、水果开始生长时，记得保护它们。不管你是在种植新的植物还是移栽，用不固定的覆盖物盖上每行植物可以让植物保持温暖并避免病虫害。你可以使用小的鸡笼创造出通道，然后将网遮盖在列上。
7、爬藤开始生长时彻底地拔草。走在密结的爬藤网里非常具有挑战性，除草就更不用说了。为了让甜瓜藤更好地生长，尽量在生长的头几周里除草，让甜瓜露出头来，并在植株成熟时竞争过其他杂草。
8、考虑为甜瓜搭架。依据你的甜瓜生长模式，给甜瓜搭架让它们脱离地面可能是合适的方法。低低地搭在土壤上，像栅栏一样的甜瓜架子是种植甜瓜的最有效方式。
训练爬藤，甜瓜行的每个土丘上植入1.3-2米高的竹竿。你可以使用钢丝，木板，粗麻绳或者其他可以使用的设施连接竹竿，提供甜瓜可以攀附的支持物。将爬藤锻炼成沿着架子生长的状态。
9、期给甜瓜施肥。生长过程中，用氮肥给还没有开花的甜瓜或者长得比较慢的甜瓜施肥很常见。把一些咖啡豆撒在根系周围是一种叫醒植物的有效方式。
尽管磷肥长时间的降解对环境有一定威胁，用高磷和高钾的肥料给甜瓜施肥也很常见，这通常发生在开花后。
10、当甜瓜快要完全成熟时，少浇一些水。太多的水会稀释成熟甜瓜的糖分，影响水果风味。收获甜瓜的前一周少浇水是常见做法。
甜瓜可以采摘的时候，茎部会有轻微的断裂。完全成熟的时候，甜瓜自己会落下。接近成熟时，你通常会闻到成熟甜瓜不寻常的麝香味道。如果你闻到了香气，它们就可以采摘了。
11、甜瓜藤的叶子会受到昆虫和真菌的袭击。叶子的质量会大大影响水果的甜蜜程度。一定确保叶子的状况良好
鸡笼的做法和配方
主料：菜果200g，腊肉150g，五花肉150g，粘米粉500g，鱿鱼100g
辅料：油适量，盐适量，洋葱50g，蒜头适量，小葱适量，糖适量，水259g
烹饪步骤
步骤1
把各种材料切碎
步骤2
菜果切碎
步骤3
热锅炒菜果
步骤4
炒到干水
步骤5
油锅放腊肉和腊肠炒出油
步骤6
再肉和洋葱，小葱等放下去炒，放点糖
步骤7
盖盖锅到熟
步骤8
再把之前炒好的菜果放下去
步骤9
番炒几下，调味
步骤10
上锅装好
步骤11
把粘米粉和水混一起揉好
步骤12
分齐子擀薄，放馅包鸡笼
步骤13
包好的鸡笼，有点象饺子
步骤14
热锅下油，烧开
步骤15
放油锅里炸
步骤16
浮起来，有点黄就熟了
步骤17
捞起来装好
步骤18
香喷喷的鸡笼出锅了
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