只需2-4小时。
薄荷红茶是以,添加绵密的感,而后淋上清凉碧绿的薄荷糖浆,让它漫流而下,均匀地渗入鲜奶油里,并沉淀至杯底。完成品独具一种优雅的华丽感,雪白青翠交相辉映,创造出艺术品般的绝佳视觉效果。
红茶的最简单做法
工艺:煮
口味:酸甜味
时间:<15分钟
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1.少锅里放清水,置火上,烧开,放入红茶包,晃动几下,关火,盖盖,焖10分钟
2.凉凉,倒入适量蜂蜜,挤入柠檬汁,搅拌均匀,放冰箱冷藏即可
烹饪小贴士:
天天让孩子喝白开水,她也不想喝,那咱就自己在家DIY饮料--柠檬冰红茶,做法很简单。现在每天上学都给她带自制的饮料,为了保持饮料冰凉
红茶家庭版的做法
、采摘:现采现制,以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调:将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻:将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。
4、发酵:将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干:将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。
6、筛分:在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。
7、拣剔:将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装:所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。
日照红茶的做法视频
日照红茶继日照绿茶之后,成为江北茶叶的新兴之秀,红茶的冲泡不同于绿茶,发酵茶要注意冲泡过程中的时间与方法。日照红茶冲泡方法如下:
1、选择好水质:好茶需好水来冲泡,建议不要使用保温瓶里的水或者二度煮沸的水,最好是泉水或者井水。
如果两者都没有的话,可以将家中的自来水进行煮沸烧开 ,因为含有丰富的氧气容易将日照红茶的香气引导出来。
2、温壶过程:刚刚煮沸的水温太高,冲泡日照红茶最好水温在90-95℃,将沸水缓慢沿着杯壁注入,能够散发一部分热量降低水温,同时还能起到温壶温杯的作用。
3、控制茶量:茶叶的多少直接影响着茶汤的味道,一般专业的茶罐上,茶叶包装上都会标有茶叶的浓度等级(1-4级),可以根据茶叶的浓度来确定闷泡时间以及投茶量,茶与水的比例为1:50正合适。
4、醒茶步骤:将热水倒入壶中,进行洗茶,第一泡的茶叶建议别喝,洗去茶叶的污渍以及农药残留。
5、冲泡时间:红茶属于发酵茶,相对容易出色出味,闷泡时间不要太长,以2-3分钟为宜。
6、将冲泡好的茶叶倒入事先准备好的杯具中,如果想要欣赏红茶的汤色,最好选择浅色或者白色的瓷杯,能够最大程度保持最佳的视觉效果。
7、如果喜欢混搭的味道,可以在日照红茶中适量的加糖或者加奶,喝起来会更加绵滑甘爽,年轻人这样喝的比较多,老年人喜欢喝原汁原味的比较多。不管是日照红茶还是祁门红茶,冲泡方法都相差无几,根据个人口味选择好茶叶浓度,你会慢慢爱上泡茶,爱上喝茶的过程。
自制茉莉红茶的做法
茉莉红茶第一步:准备▼往烧水壶里倒入纯净水,静候水开,水开后注水入盖碗,再倒入公道杯,然后依次倒入需要用的茶杯,这步的作用是温杯,让茶更好的与盖碗接触。
第二步:泡茶▼等烧开的水温稍微降低,80℃-90℃之间,将准备好的3g-5g的茶投入150ml的盖碗中,注水,别漫过盖碗沿,以免使用盖碗时烫手,1-2秒出汤,然后将这遍的茶汤倒掉,这遍既是醒茶也是洗茶,再次注水,静候3-5秒出汤,将公道杯里的茶依次倒入茶杯中。
此后出汤可适当延长静候的时间,茉莉红茶通常能泡3-5泡。
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