1、首先，准备细砂糖165克，无糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺5ML，盐1小撮少于1/8小勺参考分量：约310ML。细砂糖倒入奶锅/平底锅里，加入盐、过筛的可可粉。
2、然后，慢慢的倒入清水，倒的同时用打蛋器不断搅拌，仅搅拌，不要像打发鸡蛋一样搅打，把锅坐在炉子上，中火加热并不断搅拌，直到沸腾。加热的过程中糖会融化，混合物变稀。一共加热约3分钟的时间，煮开后可以转小火，慢慢搅拌。
3、然后，煮好以后，加入香草精，倒入干净的容器里，不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存，可保存2周。
4、然后，幽兰拿铁制作过程，巧克力糖浆20ML，焦糖糖浆20ML，现煮的意式浓缩咖啡60ML，蒸汽式奶沫113ML。
5、然后，用意式咖啡机制作60ML的浓缩咖啡，在咖啡杯里加入巧克力糖浆和焦糖糖浆，倒入煮好的浓缩咖啡，并搅拌一次，牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在浓缩咖啡上。
6、最后，把打发的鲜奶油装入裱花袋，用星形裱花嘴挤在咖啡上作为装饰。再挤上巧克力糖浆并撒上可可粉作为装饰即可。细腻的丰富的奶油泡沫，红茶底的奶茶，撒上一层香脆的坚果。
正宗海盐焦糖脆卷做法
准备材料：牛奶：200毫升、白糖：16克、抹茶粉：6克、冰块：适量。
1、先将抹茶粉过筛备用。
2、起锅开小火，倒入200毫升的牛奶，16克的白糖，6克的抹茶粉。
3、搅至白糖融化，煮至微沸关火放凉，放凉后把煮好的拿铁放入冰箱冷藏。
4、准备一个干净无水无油的杯子，然后放入适量的冰块。
5、取出冷藏后的拿铁，倒入装冰块的杯子里，拿铁就做好了。
海盐焦糖咖啡冻卷的做法
1. 星巴克海盐焦糖慕斯浓缩可以自制。
2. 做海盐焦糖慕斯浓缩的原因是，有些人可能喜欢在家里享受星巴克的味道，或者想尝试自己制作这款饮品。
做海盐焦糖慕斯浓缩的步骤如下： a. 准备所需材料：浓缩咖啡、牛奶、焦糖酱、海盐、冰块。
b. 将浓缩咖啡倒入杯中，加入适量的牛奶。
c. 加入适量的焦糖酱，根据个人口味调整甜度。
d. 加入少量的海盐，提升口感。
e. 加入适量的冰块，搅拌均匀。
f. 完成海盐焦糖慕斯浓缩的制作。
3. 如果你想尝试更多口味的慕斯浓缩，可以根据个人喜好添加其他调味料，如巧克力酱、香草糖浆等，创造出属于自己的独特口味。
同时，你也可以尝试在慕斯浓缩中加入奶泡或打发的奶油，增加口感层次。
焦糖味吐司做法大全
1、除黄油和盐以外所有材料 揉至出粗膜
2、加入黄油和盐 继续揉
3、揉至完全扩展阶段 后 进行一次发酵（建议温度28度 时间60分钟）发至2～2.5倍大小
4、发好的面团取出用手轻轻按压排气后 分成三份 覆盖保鲜膜静置15分钟
5、取其中一个面团 擀开
6、表面抹焦糖奶油酱 撒核桃仁
7、从上向下卷好后 依次放入模具中
8、放入烤箱 发酵功能 进行二次发酵（温度38度 时间50分钟）发至9分满
9、烤箱提前预热175度 上下火 40分钟（烘烤10分钟后表面加盖锡纸）
10、取出后晾凉
11、切片或者手撕 都很棒
12、也可以搭配各种果酱
红糖肉桂卷做法大全
主料3人份
高筋粉200克，牛奶110克，全蛋液25克，细砂糖20克，酵母粉2.5克，黄油30克
辅料
红糖粉40克，肉桂粉5克，黄油10克
步骤1，高筋粉、牛奶、全蛋液、细砂糖、酵母粉放入和面缸。
步骤2，先开低速搅打2分钟，食材大致混合成团后，转中高速搅打，直到面团光滑有弹性，能扯出粗薄，撑开的破洞口边缘呈锯齿状。
步骤3，放入提前软化好的黄油，先开低速搅打，让黄油逐渐被面团吸收，然后转中高速搅打几分钟。注意随时检查面团的状态，能扯出细腻结实的薄膜即可。
步骤4 面团整理成团后装进大碗里，盖上保鲜膜，放置在温暖的环境里进行基础发酵，温度在28度左右为宜。当面团发酵至2倍大，手指蘸少许干粉，在面团表面戳一个洞，洞口不会立刻回弹，面团也不会迅速塌陷即可。
步骤5，取出面团，轻拍排气，盖上保鲜膜静置松弛15分钟左右。
步骤6，揉面板上撒适量干粉防粘，然后把面团擀成宽约18厘米，长约30厘米，厚薄均匀的长方形面片。先刷一层液体黄油，然后撒上红糖肉桂粉，面片的四周留出一些位置，不要填满了。
步骤7，自上而下把面片卷起，不要太紧，也不能过于松散，收口处必须捏紧。
步骤8，用刮刀均分成6份。
步骤9，面胚切面朝上，稍微按扁一些，摆放学厨汉堡模里。在35度左右的温暖环境里进行二次发酵，面团发酵至1.5倍大，手指轻按表面，缓慢回弹即可。
步骤10，放入预热好的烤箱，上下火175度，中下层烘烤约15分钟，出炉后脱模，放在晾网上冷却即可。
红茶卷的做法
1/10
红茶包拆开，用60克开水泡
2/10
冷却后加玉米油 混合均匀
3/10
筛入低筋面粉 混合均匀
4/10
加入蛋黄混合均匀
5/10
蛋清加两滴白醋 白糖分两次加入 打发到大鸡尾状
6/10
取三分之一蛋白 加入蛋黄糊中翻拌均匀
7/10
再将全部蛋黄糊 倒入蛋白中翻拌均匀
8/10
倒入烤盘刮平 震两下
9/10
烤箱中层上下火135－130度烤25分钟 反面很漂亮的毛巾卷
10/10
冷后加入打发好的淡奶油卷起完成！
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