当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶炒制 > 特浓红茶做法大全

特浓红茶做法大全

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-17 20:18 点击68次

特浓红茶汤的做法相对简单,以下是一种常见的做法:

所需材料:

1. 红茶:2-3克(根据个人口味和需求调整数量)

2. 水:800毫升

3. 冰糖:适量(根据个人口味调整)

步骤:

1. 准备红茶,建议使用红茶包或红茶叶,这样可以避免茶叶碎渣。

2. 烧一壶热水,将红茶包或茶叶放入一个耐热的玻璃壶或陶瓷壶中。

3. 将热水倒入装有红茶的壶中,浸泡5-10分钟,让茶叶充分释放出香气。

4. 在等待茶叶浸泡的过程中,可以加入适量的冰糖,根据个人口味调整甜度。

5. 将浸泡好的红茶过滤掉茶叶,倒入杯中,特浓红茶汤就制作完成了。

可以根据个人口味,加入蜂蜜、牛奶、柠檬片等来调整特浓红茶汤的风味。特浓红茶汤口感浓郁,适合搭配甜点或奶茶一起享用。

红茶的做法大全图解

、采摘:现采现制,以保持鲜叶的有效成分。

2、萎调:将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。

3、揉捻:将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。

4、发酵:将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

5、烘干:将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。

6、筛分:在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。

7、拣剔:将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

8、包装:所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。

红茶做法全过程

简易做法: ★简易冲泡法:

1. 在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。

2. 放入红茶茶包,盖上壶盖,闷置5分钟。

3. 将茶包取出。

4. 加入60公克的冰块,就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。 ★冰岩激流法: 这种方式冲泡出来的红茶保存时间可达十小时以上,且色泽清莹、不混浊。 1. 在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。 2. 放入六个红茶茶包,盖上壶盖,闷置八至十分钟后取出茶包。 3. 预先准备一个宽口的玻璃壶,并放入约七分满的冰块。 4. 待水温回温至70~80度时,再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内,并以长匙搅拌1至2次,于室温下保存,不需特别冷藏。

5. 饮用时,再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。 ★原茶叶制作法:(使用红茶茶叶制作的冰红茶,口味更加醇和。) 1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水,加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入,宁可浓一些),搅拌一下,确保所有茶叶都与水接触。{这一步很重要} 2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底),直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似),倒出茶至一容器中(如瓷碗),倒出时可用细纱布过滤。 3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时,加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1),冷却片刻,冰红茶即成。

红茶详细做法

红茶的制作过程

1、采摘

现采现制,以保持鲜叶的有效成分。

2、萎调

将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。

3、揉捻

将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。

4、发酵

将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

5、烘干

将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。

6、筛分

在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。

7、拣剔

将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

8、包装

所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。

袋装红茶制作方法视频

一瓶被奉为考试周“破防水”的饮品火了。

不仅火进了各大高校,更在B站 2021 年度弹幕发布中惊喜出场。

前不久,B站与人民文学出版社、中国社会科学院新闻与传播研究所联合发布 2021 年度弹幕:“破防了”。在这支年度弹幕创意短片里,不少用户发现了隐藏彩蛋——是你!康师傅冰红茶热带风味。

作为此次年度弹幕发布合作伙伴的康师傅冰红茶,与B站合力打造了弹幕营销事件。

康师傅冰红茶联合B站推出“弹幕罐”,并在官方年度弹幕短片中惊喜出场,短片当日登顶B站热门榜TOP1。同时,康师傅冰红茶入驻B站会员购,联名弹幕罐在会员购独家发售。康师傅还联动多位UP主花样玩罐制作创意视频,并在徐家汇地铁站打造 23 米炫动投影画廊弹幕互动,进一步引爆声量。

据B站大数据平台“Z指数”显示,项目当周康师傅冰红茶的B站品牌指数环比增长960%、站内搜索量环比增长320%,这一波梦幻联动赢得了年轻圈层的真实喜爱。

康师傅冰红茶热带风味品牌大使,

虚拟偶像许星悠打卡徐家汇地铁站

破防水爆火,

品牌如何接梗?

作为年轻人高度聚集的视频社区,B站一向是爆梗的诞生地,关于康师傅冰红茶热带风味的传说在B站坊间早有流传。

在 2021 年 6 月,一支叫做《考试周破防》的视频火遍B站,连二创视频都达到百万级播放。

一位复习焦虑到“破防”的大学生UP主吐槽了未来几天忙碌的考试日程,全程金句频出。

“上个大学那么多事儿呢”

“考试安排那么紧,多给几天不行吗?”

这番对考试周的精准吐槽,迅速击中了同在经历考试周焦虑的众多大学生。

而视频里出现的康师傅冰红茶热带风味,更被弹幕戏称为考试周限定饮品——“破防水”,被众多大学生当作复习必备饮料。

考试周破防二创视频

此后,热带风味冰红茶在各大高校便利店卖到断货,电商平台上大学生纷纷留言“破防水”饮用心得。

可以感受一下,破防水的热销程度:

B站动态中用户分享冰红茶热带风味

电商平台中用户留言“破防水”饮用心得

洞察到年轻文化趋势, 9 月开学季期间,康师傅与B站合作大学生创作扶持活动“校园超新星”,冠名「新学期不破防」赛道,在校园场景继续深化品牌与“破防”梗的联系。

而在校园和大学生群体外,怎样将爆梗扩散到更多年轻文化圈层?不如与B站官方大事件来一场梦幻联动。

2021 年是B站第 5 次发布年度弹幕。

从“囍”、“真实”、“AWSL”到去年的“爷青回”,弹幕已成为年轻人与社会互动、表达自我的全新方式。每到年底,大家都在期待究竟这一年间众多用户在B站表达最多的情绪是什么。

11 月 29 日,B站与人民文学出版社、中国社会科学院新闻与传播研究所联合发布 2021 年度弹幕:“破防了”,同时宣布B站弹幕总量破 100 亿。消息迅速登上微博热搜高位,B站活动专题页浏览量近 7000 万。

与“破防”早有前缘的康师傅借势此次年度弹幕&百亿弹幕大事件,打造出首款联名弹幕罐,包含弹幕刘海贴和贴纸的联名礼盒也同步发布。用一罐“破防水”,撬动起最原生的B站生态营销。

多维加热,

弹幕罐破圈出线

11 月 29 日,「弹幕罐」首先在此次年度弹幕短片中进行了官方亮相。

年度弹幕短片内,冰红茶热带风味的惊现让B站用户直呼“破防水?猝不及防”。当天,短片登上B站热门榜,截至发稿播放量已达到 434 万。活动专题页中,康师傅弹幕罐也邀请用户参与领取弹幕成就卡、测试冲浪信号强度等弹幕互动,赢取更多定制周边。

B站年度弹幕短片

B站年度弹幕&百亿弹幕专题页

在年度弹幕发布当天,弹幕罐产品还在B站会员购独家发售,打造了购买闭环。

弹幕罐开启秒杀活动后,产品一分钟内全部售罄。秒杀活动外,社交属性拉满的弹幕周边礼盒,也激发更多用户参与预购,弹幕罐登上会员购食品榜榜首。

左侧为秒杀价弹幕罐一分钟售罄;

右侧为弹幕罐登上食品榜榜首

发布日后,康师傅冰红茶通过多圈层联动,在社区进行内容发酵。

UP主们通过鬼畜玩罐、硬核科普、读弹幕挑战等内容,为弹幕瓶花式打call。如UP主“水蛭-JogsLeech”就运用线上建模和渲染实践了一个小猜想: 100 亿条弹幕在现实中有多大?把弹幕一一累加,竟然能排到近 10 栋高楼才能装得下。这时候免不了喝一口康师傅冰红茶热带风味,抒发一句“破防了”。

在线下,康师傅冰红茶更推出地铁弹幕社交新玩法。

康师傅冰红茶选点徐家汇地铁站,在长达 23 米的炫动投影画廊打造了巨大的信息交换场。现场可通过互动屏扫码,实现个人弹幕实时上墙,并生成专属弹幕海报。借助弹幕形成营销抓手的同时,激发用户分享动力,为产品持续带来话题和热度。

从预热到长尾,康师傅冰红茶最大化激活了B站弹幕文化的赋能价值。

写在最后:

经典品牌自我革新、新消费品牌不断崛起……浪潮之下,各大品牌在努力求变中实现增长,不变的依然是对Z世代视野C位的争夺。

从高校中爆梗的“破防水”,到打入更广泛年轻圈层的“弹幕罐”,离不开康师傅冰红茶在B站的敏锐洞察和持续深耕。

真正立足并深耕年轻文化,用高质量内容凝聚品牌和用户的长期关系,将为品牌赢得复利。扎根于年轻文化的冰红茶,做了一次有意义的示范。

家庭红茶的制作方法大全

红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体,俗称海宝、胃宝,是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料。味道酸甜可口,如柠檬汁、杨梅汁、经常饮用能防治肠胃病等20多种疾病,具有强身、益寿、美容三大功效,是一种纯天然保健饮品。若培养红茶菌出售,是一项本小利大、技术简易的好项目。

下面就家庭如何培养红茶菌作一简介:

  1、培养容器的选择。培养红茶菌最好使用玻璃容器。瓷制容器也可以,但不能观察其中的变化。搪瓷容器可作短期培养,不能长期使用。不能用铁制、铝制、铜制等金属容器培养红茶菌。

刚开始培养红茶菌时,容器一定要用蒸煮或开水烫的办法消毒,以减少杂菌感染的机会。

  2、培养液的配制

培养红茶菌的原料是茶水加糖。茶叶用红茶、绿茶、花茶均可。茶叶品质对红茶菌影响不大,故应选择价廉者。

但霉变的茶叶不能用来培养红茶菌。糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜,其中以葡萄糖培养红茶菌生长最快。不要用饴糖、红糖培养红茶菌,因其杂质多,培养出的红茶菌味道不好,而且容易发霉。水要求洁净即可。糖、茶、水的重要比例是5:0。1--0。4:100。

配制过程是先用开水沏茶,趁热把糖溶化于其中,等茶水凉后再滤去茶叶,茶水温度降至30℃时就可接种。

 

3、接种培养。首次培养红茶菌菌种需购买。菌液和菌膜(菌液上面漂浮的一层像海蜇一样的膜)都可以作为菌种,最好是二者同时作菌种。

菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀,菌膜用量不少于容器截面积的一半。然后用干净纱布或手帕盖住容器口,扎紧,这样既能防尘土,防止果蝇钻入产卵孵蛆,还可以保证通气,有利于菌膜形成。接种完毕,放在无阳光直射的地方,在28℃左右的温度下静止培养,不要运它。

家庭培养红茶菌,随季节的变化,必须采取相应的措施,使温度维持在25-32℃之间,不可过高或过低,这样才能使红茶菌在10天成熟。

 

4、红茶菌成熟后的处理。当菌膜呈乳白色,菌液不冒气泡,澄清透明,颜色比原来的茶水浅,酸味浓,说明已发酵成熟。

也可用pH值试纸测定其pH值,如果已达到3。0以下则表示已成熟。已发酵成熟的红茶菌,将其菌液小心地由培养容器倾入保存菌液的容器中,注意不要使底部淡褐色的沉淀物随菌液流出。此菌液在室温下可保存2

个月或更长时间,可以陆续饮用。

如放置时间较长,菌液表层重新长出薄薄的菌膜,并不影响质量。

菌液倾出后,把手洗净或用消毒后的镊子把菌膜取出,摘除菌膜上面变褐的部分,再用凉开水冲洗菌膜数遍。把容器底部沉淀物倒掉,容器用凉开水洗干净,倒入菌液、培养液及处理好的菌膜,又可按上述方法继续培养红茶菌。

 

5、红茶菌的饮用。每日饮用2-3次,每次一杯(用20毫升原液稀释后的一杯),可以喝原液,或用凉开水、温水冲稀了再喝,加糖不加糖都行。饮用量不能过度,以防刺激肠胃收缩,引起肚子疼或拉稀。不要和其它药物同时服用,应错开一两个小时再服用。

有些人刚开始饮用时,面部发热、发红及腹鸣现象,继续饮用一段时间后,这些不适应现象会消失。但也有人会过敏,过敏者可服用常见有脱敏药,并马上停饮红茶菌即可。

本文《特浓红茶做法大全》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-29354.html

为您推荐
茶叶品种