1/10 建水烧豆腐，建水烧豆腐是当地有名的传统小吃，外皮香酥柔润，色泽金黄诱人。加入调料香辣可口，简直让人欲罢不能。建水的烧豆腐味道独特，口感甚佳，让人百吃不厌，越吃越过瘾。
2/10 蒙自过桥，米线蒙自的过桥米线在国内颇具盛名，以它独特的口感和味道深受人们喜爱。过桥米线食材丰富，汤汁清香鲜美，营养丰富，滋味悠长，让人回味无穷。
3/10 五色花米饭，五色花米饭是少数民族的特色吃法，将糯米用天然植物染成各种颜色，蒸熟后清香味沁人心脾，口感蓬松软糯，是一道色香味俱全的美食。
4/10 烂烀牛肉，烂烀牛肉是用牛蹄、牛肠、牛肚、牛排骨、牛肉等混合在一起烹饪而成的美食，香味浓郁，让人直流口水。味道鲜美，口感酥烂细腻，风味独具，深受男女老少的喜爱。
5/10 鸭仔蛋，鸭仔蛋是选用未孵化完全的鸭蛋煮熟而成的，吃法独特，让很多外地人望而生畏，不敢品尝。鸭仔蛋味道独特，滋味鲜美，到当地旅游，可以尝试一下其中滋味，也算是完成在旅途中的一个挑战。
6/10 水泡梨，水泡梨是用梨子洗净后与中草药一起加入到缸中泡制而成。吃起来清甜爽口，风味独特，且有生津止渴的功效，深受大众喜爱。
7/10 鸡肉蘸水，鸡肉蘸水是哈尼族的特色美食，它的绝妙之处在于蘸水的口感和滋味。蘸水制作方式独特，选用鸡杂、鸡血、小葱、大蒜、鸡蛋、糯米、豆豉、香菜、辣椒等一起制作而成，味道香辣醇厚，十分诱人食欲。口感绝妙，滋味堪称一绝。
8/10 凉卷粉，凉卷粉是用红米和白米一起做做成卷粉，色泽红润有光泽。口感润滑劲道，加入各种佐料一起调配，香辣开胃，让人欲罢不能。口感独特，让人百食不腻。
9/10 拉拉粉，拉拉粉是夏日里十分受欢迎的凉粉，口感细腻富有弹性。酸辣可口，滋味醇厚，让人唇齿留香，十分耐人寻味。也可以做成甜味，香甜爽口，让人幸福感爆棚。
10/10 荞丝酥，荞丝酥是经过油炸而成，味道独特，色泽金黄，十分诱人。吃起来香酥可口，独具风味，有滋有味，深受男女老少的喜爱。
鸭杂红薯粉做法大全
1．鸭杂洗净，剁块；红薯去皮洗净，切滚刀块。
2．炒锅置火上，倒入水，放入老鸭汆水，捞起冲净备用。
3．净锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜、八角爆香，放入鸭杂、红薯同炒，倒入水，调入酱油、盐、味精，小火煲20多分钟，撒入香菜即可。
芋头鸭粉干做法大全集
1、鸭子，血糯米，手工细细斩半斤肉糜，芋头，少许盐，料酒，葱姜，盐。
2、一小碗血糯米是需要头晚就泡好的。
3、手工细细斩半斤肉糜，入少许盐、料酒、细姜末、小葱花，略添小半碗水一顺搅打上劲。
4、再和泡好的血糯米搅拌匀。
5、然后塞入鸭子的内膛，尾部用牙签封好。
6、砂锅添满冷水，放入鸭子，烧开后鸭子翻个身，撇去浮沫后入两块拍好的生姜、葱结、料酒，转小火煨2个小时。
7、放入刮好的芋头块，再煨至芋头酥烂，拣去葱姜，略调点盐即可上桌。
地瓜焖鸭的做法大全集
地瓜焖鸭是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法供参考：
所需食材：
- 鸭腿/鸭胸肉：适量
- 地瓜：适量
- 姜末：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 红糖：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将鸭腿/鸭胸肉切块，放入开水中焯水，去除血水，捞出备用；地瓜去皮切块备用。
2. 热锅加入适量的食用油，将姜末和葱段炒香。
3. 加入鸭肉块翻炒，加入适量料酒炒匀。
4. 加入适量的生抽，翻炒一分钟，使鸭肉均匀入味。
5. 加入适量的清水，稍微多一些，略高于鸭肉。加入适量的盐和红糖，调整味道。
6. 加入地瓜块，搅拌均匀，盖上锅盖，用中小火焖煮约20-30分钟，直到鸭肉变烂，地瓜变软，味道入味即可。
7. 最后，根据个人口味再次调整盐和糖的用量，撒上适量的葱末进行装盘。
温馨提示：
- 在焖煮的过程中，可根据需要适当加水以免烧干。
- 可根据个人口味添加适量的香辛料，如八角、花椒等，以增加味道。
- 如果喜欢特别香甜的口感，可以稍微加多一些红糖。
- 焖煮的时间根据鸭肉块的大小而有所变化，可根据个人喜好灵活调整。
希望以上的做法能帮助您成功制作美味的地瓜焖鸭，祝您用餐愉快！
茶树菇烧老鸭做法大全集
食材明细
鸭肉200克、茶树菇50克、姜、蒜、香菜、食用油、盐、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、冰糖各适量。
做法
1、准备好材料，鸭肉斩成块后用少量盐，生抽，料酒腌制20分钟，
2、茶树菇用温水浸泡1个小时，
3、浸泡好的茶树菇反复清洗4-5次，放开水中焯水，捞出沥水，
4、热锅凉油，下斩成块的鸭肉扁炒至鸭皮略黄，
5、倒入30ML料酒，大火炒干水份盛出备用，
6、锅中热油，下香叶，桂皮，花椒，干辣椒，姜片，蒜炒香，
7、烹入冰糖，豆瓣酱，生抽，老抽炒匀，
8、下茶树菇，扁好的鸭肉一起扁炒，
9、倒入清水，水没过食材，大火烧开转小火焖三十分钟即可盛出。
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