用料
鸡蛋 7个
八角 1个
香叶 4片
桂皮 2块
茶叶 1包
辣椒 2个
豆蔻 5-6个
山奈 5-6个
姜 5-7片
白糖 2-3勺
酱油 4勺
盐 1.5勺
茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋冷水下锅，大火烧开煮三分钟后，转小火煮五分钟（避免煮裂开）
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮好后的鸡蛋转入凉水中过凉（后面好剥）
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拿个勺子敲敲外壳，整颗鸡蛋均匀的敲好，后面的纹路好看也入味
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
全部敲完后放入锅中
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
卤料准备好
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一起放入
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加1勺料酒，4勺酱油，1勺老抽；白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺；2碗水（没过鸡蛋多一些）
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大火煮开五分钟
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
转小火煮十分钟；关火，静置一两个小时
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再大火煮开，把水分煮到剩下一碗水的量
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
差不多是这样
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等凉了后转入保鲜盒中，让冰箱冷藏一晚上（现在吃味道也是好的，但隔夜冷藏味道会更好）
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第二天的颜色很正啦，蛋壳里也是饱含卤汁的
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打开一粒，这个大理石纹路很好看，也非常入味
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
近照～
茶蛋的家常做法步骤窍门
土鸡蛋16个、茶叶适量、盐适量、糖适量、八角1颗、桂皮1片、水适量、料酒2勺。
茶叶蛋的做法：
1、将鸡蛋用水冲洗干净，冷水入锅，水没过鸡蛋即可。
2、将鸡蛋放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟煮至熟透。
3、捞出用凉水浸透，用不锈钢勺将蛋壳轻轻敲碎，网纹状。
4、取一个大点的锅子，放入鸡蛋和所有调料，水要尽可能多加，保证煮熟后水量还是能没过鸡蛋，大火煮开，小火慢炖2小时。
5、待稍凉后将鸡蛋捞出，用筛子过滤一遍汤汁，将滤去茶叶后的汤汁再重新倒回到鸡蛋里，再浸泡4～5个小时，最好能浸泡一晚上。
6、关火，笊篱除去香料渣还有茶包。鸡蛋继续泡在卤中冷却。隔天食用，更入味
茶香蛋的做法
茶口蛋是一道美味可口的传统小吃，做法如下：
首先，将新鲜的鸡蛋煮熟，剥去蛋壳。
然后，锅中倒入适量的红茶水，加入适量的生抽、老抽、香料（如八角、桂皮等）和冰糖，煮沸。
接着，将剥壳后的鸡蛋放入红茶水中，转小火慢慢炖煮，让鸡蛋充分吸收茶香。
最后，煮至鸡蛋表皮呈茶色且入味，捞出晾凉即可。茶口蛋具有红茶香、酱油色、口感鲜美的特点，是一道受欢迎的美食。
红茶卤蛋的做法视频
可以一起卤
卤香茶叶蛋
原料：鸡蛋10个、红茶50克、香叶10片、八角3个、桂皮一块、生抽适量、老抽适量、盐适量。
做法步骤：
1、准备好鸡蛋，红茶和香料。
2、将鸡蛋外壳洗净。
3、冷水下锅，开盖煮8分钟。
4、捞起过冷水后，敲破外壳。
5、锅中加水，放入香叶，桂皮，八角和红茶。
6、加入老抽，生抽和适量盐，水开后煮5分钟。
7、放入鸡蛋中小火煮15分钟。
8、关火，浸泡2小时以上，隔夜更入味。
黄埔蛋的做法图解步骤
鸡蛋250克熟猪油 350克调料精盐 1.5克 味精 3克做法鸡蛋液加入味精、精盐及熟猪油75克 搅成蛋浆。炒锅洗净放在中火上，下油涮锅后倒回油盆，再下油15克 ，倒入蛋浆，边倒，边铲动边下油，炒至刚熟上碟即成。
本文《茶叶蛋的做法步骤》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-253065.html
