红茶冷萃的做法如下：
材料：红茶（如英式早餐茶）、水、冰块
步骤：
1. 将适量的茶叶放入冷萃壶或玻璃容器中。
2. 加入适量的冷水，与茶叶的比例大约为1：10。
3. 放置在冰箱中冷泡，时间可以长达8-12小时。
4. 取出冷萃茶，用滤网过滤掉茶叶。
5. 再倒入适量的冷水调整浓度。
6. 加入适量的冰块即可享用。
注意：
1. 冷萃茶时间过久会使茶叶和水的化学成分发生改变，产生苦味。
2. 冷萃壶或玻璃容器要选用无毒无害的材料，以免对茶的品质造成影响。
3. 冷萃茶可以加入适量的柠檬、蜜糖等调味品。
冷萃茶做法大全
冷萃乌龙茶是一种用冷水煮制的茶饮，因为不使用热水煮沸，因此可以更好地保留茶叶中的营养物质和芳香。以下是制作冷萃乌龙茶的基本步骤：
所需材料：
- 乌龙茶叶 8 克
- 冷水 1000 毫升
- 冰块
做法步骤：
1. 在玻璃茶壶内放入8克乌龙茶叶。
2. 加入1000毫升冷水，轻轻搅拌使茶叶均匀分布。
3. 把茶壶放入冰箱冷藏，浸泡4-10个小时，根据个人口味调整冷泡时间。
4. 取出茶壶，倒入杯中，并加入适量的冰块即可饮用。
小贴士：
1. 冷泡时间不宜过久，过久会导致茶味太浓、口感发涩。
2. 可以根据个人口味添加柠檬、蜂蜜或其他水果调味。
3. 想要更好的口感可以将乌龙茶叶事先放到热水中烫一下之后再浸泡，这样茶液的口感会更加细腻。
冷萃茶的家常做法
冷萃茶是一种采用冷水浸泡茶叶数小时或一整夜的方式来提取茶叶中的香气和味道的饮品。这种方法能够最大程度地保留茶叶的原汁原味和营养成分。以下是新中式茶馆中冷萃茶的制作方法：
所需材料：
1. 茶叶：根据个人口味和茶叶种类选择，例如绿茶、乌龙茶、普洱茶等。通常来说，冷萃茶更适合选择较为中性的茶叶，如绿茶、乌龙茶。
2. 冷水：室温下的冷水即可，例如自来水、矿泉水等。
3. 容器：一个可密封的、容量较大的玻璃容器，例如茶壶或茶桶。
制作步骤：
1. 准备茶叶：将茶叶放入一个可密封的、容量较大的玻璃容器中。如果使用茶包，可以将茶包直接放入容器中。
2. 倒入冷水：向容器中倒入足够的冷水，通常建议使用室温下的冷水。如果想要更快地制作出冷萃茶，可以使用冰水。水的用量一般为容器容量的1/2至2/3。
3. 浸泡茶叶：将容器密封好，放入冰箱中浸泡至少8小时，甚至可以浸泡一整夜。浸泡时间越长，冷萃茶的口感和香气会更加浓郁。
4. 提取冷萃茶：将冷萃茶从冰箱中取出，稍微摇晃几下，以便更好地提取茶叶中的香气和味道。将茶倒入茶壶或茶杯中，即可享用。
在制作冷萃茶时，请注意：
1. 茶的用量要适中，如果茶太多，可能会导致茶汤过浓；如果茶太少，则茶味不够浓郁。
2. 在选择茶叶时，最好选择品质较高的茶叶，以保证冷萃茶的口感和香气。
3. 如果你喜欢更浓郁的口感，可以适当增加茶叶的用量。
4. 冷萃茶制作完成后，可以根据个人口味添加蜂蜜、柠檬汁等调味料。
希望这个新中式茶馆中冷萃茶的制作方法能够对你有所帮助。请享受一杯美味的冷萃茶！
冷萃原液茶做冰红茶
咖啡豆/粉：可购买咖啡豆粉或自己磨研咖啡粉，咖啡豆推荐选用浅中度烘焙，咖啡粉的研磨度为中细，喜欢酸甜清爽的选择水洗豆，喜欢果香酒香浓郁的可选择蜜处理以及日晒。
比例：咖啡粉加入容器，并加入冰水，咖啡粉和水的比例为1:10至1:15。例如20g的咖啡粉就加进200 ml的水。饮用时加冰块或者牛奶的，建议1：10，直接饮用的可以1：15。
时间：封好容器，放进冰箱冷藏12至48小时，时间越长越浓。
过滤：最后用滤纸将咖啡粉过滤就可饮用。滤纸要先用水冲洗以免滤纸的杂味混进咖啡。
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