做法如下
用料
纯牛奶 250克
红茶叶 10克
纯净水 300克
冰糖 适量
在家做奶茶的做法步骤
步骤 1

取一个干净的锅，放入300毫升纯净水烧开，把红茶倒入。（记得锅一定要没有油的，如果有油的话，做出来的奶茶有油味，不好喝。）
步骤 2

红茶倒入以后煮5分钟，煮好关火盖上盖子浸泡10分钟，让红茶的味道完全浸泡出来
步骤 3

浸泡好以后，开火再次把水煮开，倒入冰糖，小火煮至冰糖完全融化
步骤 4

倒入纯牛奶继续煮开。（这里要注意，煮的时候不要盖盖子，盖盖子水很容易溢出来） 锅里水开了以后，转小火再煮3分钟，让茶叶的味道完完全全煮出来。
步骤 5

奶茶煮好以后，用漏勺把茶叶过滤一下，把奶茶过滤到壶里。
步骤 6

这时候可以直接倒到杯子里喝了，如果喜欢喝热一点的，可以重新倒到锅里煮开。
自制炒奶茶做法大全
炒奶茶是从网络上火起来的一款家庭自制饮品，夏季到了非常适合在家里自制奶茶，放在冰箱冰镇一段时间味道会更好。
准备材料：牛奶250ml，冰糖50g，清水250g，茶叶10g。
1、热锅后，丢入冰糖和茶叶，改小火慢慢将冰糖融化，不断翻炒至焦糖色，切记要不停翻炒防止粘锅。
2、倒入清水，沿着锅边缘小心倒入，防止水蒸汽烫伤。一边倒入水一边翻炒。
3、水煮沸以后，把牛奶倒入锅中，继续翻炒，牛奶再次煮沸后，炒奶茶的方法就已经完成啦。
自制桂花乌龙奶茶做法
1、准备乌龙茶5到8克，干桂花5到7克，开水适量蜂蜜适量。
2、把准备好的乌龙茶与干桂花一起放到茶杯中，冲入准备好的开水，这里要注意开水的温度不易过高，最好在85度到90度之间，不然水温过高会伤害鲜嫩的桂花，会让桂花的香气与营养成分大量流失，冲泡以后品尝不到桂花乌龙茶的最好滋味。
3、桂花乌龙茶冲入开水以后闷泡二分钟,打开以后略微降温，再加入适量的蜂蜜进行调味，调匀以后就可以直接饮用了。
自制大红袍奶茶做法教程
第一次喝大红袍奶茶，那烟熏火燎的味实在接受不了，断一段时间后，慢慢觉得大红袍奶茶真是韵味十足，果然好山好水出好茶。
伯爵红茶自制奶茶做法简单
味增红茶制作：
1、水果红茶：红茶包煮一分钟（放水果），加冰糖、糖水、蜂蜜、青苹果汁。出品。
2、柠檬红茶：红茶包煮一分钟（放柠檬片），加冰糖，放柠檬汁1oz。出品。
3、立顿红茶：立顿红茶包煮一分钟，配糖包，附小勺。出品。
4、伯爵红茶：伯爵茶叶冲入，使用冲茶器，配糖包，附小勺。出品。
5、茉莉红茶：使用冲茶器，放入茉莉茶叶，配糖包，附小勺。出品。
6、玫瑰红茶：玫瑰茶叶，冲茶器，配糖包，附小勺。出品。风味奶茶制作：一般是由红茶、奶精、奶粉、糖水制作。1、皇家奶茶：煮锅中加水适量，放入红茶包（可用超市立顿红茶包），柳橙皮切丝煮沸腾，加入奶精一大勺，过滤出柳橙皮，加入2oz蜂蜜。出品。
2、伯爵奶茶：伯爵茶叶适量，奶精适量，加水煮沸腾，加糖水适量。出品。
3、粉红回忆：柳橙皮切丝，加红茶包煮沸腾，冲入有奶精的玻璃杯中，加糖，滴入二分之一oz橙汁以及玫瑰蜜，搅拌均匀，入珍珠数粒，吸管二支，橙子切片装饰。出品。
4、可可奶茶：可可粉适量，奶精适量，白糖适量，用红茶包煮沸腾一分钟，加入巧克力粉少许。出品。果粒花草茶制作：
1、玫瑰花朵：用小壶，玫瑰干花适量，冰糖3-5颗，冲水，加蜂蜜、玫瑰蜜、糖水。出品。 新农村感谢您的阅读2、菊花茶：用小壶，菊花适量，冰糖3-5颗，枸杞子少许，冲水，加入蜂蜜、糖水。出品。
3、黑森林：用冲茶器，果粒茶适量，凤梨汁适量，苹果3-4片，橘子及柠檬各半片，调壶3分钟。加柳橙汁45cc、百香果汁15ml凤梨汁15ml。出品。
4、茉莉花朵：用小壶，红茶包煮1分钟，加入白糖、冰糖、金酒半oz茉莉花朵适量，冲泡出品。
5、巴黎香榭：用冲茶器，果粒茶1勺，草莓汁1oz草莓果酱15ml冰糖适量，浸泡4分钟，出品。
6、放肆情人：用小壶，果粒茶1勺，苹果汁45cc蜂蜜1oz，柠檬皮适量，浸泡4分钟，出品。
7、蓝色忧郁：用小壶，果粒茶1勺，柳橙汁1oz柠檬汁15ml，凤梨汁10ml百香果汁10ml。蜂蜜15ml，浸泡出品。
8、欧陆风情：果粒茶1勺，草莓汁1oz 柳橙汁1oz 蜂蜜1oz，浸泡出品。
9、倾国梦幻：果粒茶1勺，蜂蜜1oz，苹果汁45cc 浸泡出品。
10、清秀佳人：果粒茶1勺，蜂蜜1oz，柳橙汁1oz可乐150cc，热开水150cc，煮3分钟出品。11、紫屋魔恋：果粒茶1勺，蜂蜜1oz，百香果汁10ml，柠檬汁15ml，凤梨汁10ml，开水300cc煮4分钟出品。12、浪漫巴黎：浪漫巴黎茶叶加冰糖出品。13、兰色淑女：兰色淑女茶叶加冰糖出品。14、薄荷茶：薄荷茶叶加冰糖以及薄荷蜜出品。15、柠檬香茶： 新农村 柠檬茶叶加冰糖出品。冰茶、泡沫茶制作：1、爱尔兰霜冰茶：使用直杯，冰块，冰红茶加糖150ml，柠檬汁30g，蜂蜜1oz，柳橙汁1oz可尔必思30g，香草冰激凌少许，shake摇啊摇，薄荷叶、樱桃、柠檬片装饰。出品。2、椰霜冰茶：使用直杯，冰块，冰红茶加糖150ml，柠檬汁15g，蜂蜜1oz，椰汁90g，凤梨汁50g，shake摇啊摇，薄荷叶、樱桃、柠檬片装饰。出品。3、可乐雪霜茶：使用高脚杯，冰块，冰红茶150ml，可乐150ml，柠檬汁15g，蜂蜜1oz，凤梨汁30g，shake摇啊摇，薄荷叶、樱桃、凤梨片装饰。出品。4、柠檬沙碧红茶：柠檬使用果汁机打出，250ml冰红茶，110g蜂蜜，shake25秒，车厘子、柠檬片装饰。出品。
铁锅做奶茶的做法
需要材料：牛奶250克、红茶5克、白糖2茶匙，做法如下：
一、首先准备好所有需要的材料。
二、锅选不锈钢锅或者陶瓷奶锅，不要用铁锅；大火，烧至锅微微冒烟转小火放白糖融化。
三、白糖呈焦糖色即可，一定要控制好火候，不然相当容易糊，太热就可以端离火源。
四、加入牛奶，转中火，拿勺子搅拌一下至糖完全溶解。
五、牛奶热了之后，加入红茶搅拌均匀。
六、煮的时间的长短决定红茶的浓度，时间越长，红茶味越重。
七、拿出容器和滤网，过滤出茶叶。
八、最后装杯即可食用。
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