盖碗泡红茶的流程
第一步、洗碗
使用盖碗泡茶，每次冲泡前都应使用滚烫的开水冲洗一下；清洁、消毒盖碗的同时，还能提高盖碗的温度。
第二步、置茶
根据实际情况（多人饮用还是个人饮用），放入适量的茶叶。若是个人饮用，小编建议放1-2克茶叶。多人饮用，可根据人数酌量增减。此外，还可以根据个人的口味稍作调整。
第三步、冲泡
加入适当温度的热水，盖上盖碗闷泡。这个热水温度，一般根据所冲泡的茶类决定。
第四步、品饮
闷泡足够的时间后，打开碗盖，用盖子轻轻拨动茶汤，观赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的优美姿态。把盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，倒出茶汤，方可品饮。
红茶茶艺流程解说图片
红茶冲泡流程： 1、选用纯净的山泉水或矿泉水。2、准备好白瓷、或者耐高温玻璃茶具，并且洁净茶具。3、投茶按1：50的比例把茶放入杯中，茶叶量3～5克为佳。4、开始冲泡，泡茶的水温以90-95°为佳。5、条形茶一般可以冲泡3-6次，而红碎茶，通常只冲泡1-2次。6、将茶汤过滤注入公道杯中，使茶汤浓度均匀一致，再分到各个品茗杯中。
花茶冲泡流程：1、花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡。2、花茶时把玻璃杯放在茶盘内，取花茶二三克入杯。3、用90℃左右开水冲泡花茶，随即加上杯盖，以防香气散失。4、冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来。5、花茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触
红茶泡茶的茶艺流程解说
1.备具
准备茶具，盖碗泡红茶所用的茶具有茶席、随手泡、水盂、盖碗、公道杯、滤网、品茗杯、杯托、茶道组、茶叶罐、赏茶荷、茶巾。并将准备好的茶具按“前低后高”原则摆放在茶盘上。
2.布具、备水
布具：将茶盘上的茶具依次摆放在茶桌上，以方便操作。同时要求做到美观。
备水：冲泡一般名优红茶的水温一般控制在90℃～95℃之间。如果茶叶细嫩、松散，水温可在此基础上降低。
3.翻杯
翻杯：将倒扣在杯托上的杯子翻转过来。
4.取茶、赏茶
取茶：用茶拨将茶叶从茶叶罐中取至赏茶盒，给客人赏茶。
5.温盖碗、公道杯、滤网
往盖碗里注水、往公道杯里注水。
温盖碗：通过转动手腕的方式，让热水在盖碗里温一圈。
温公道杯：通过转动手腕的方式，让热水在公道杯里温一圈。
6.投茶（置茶）
冲泡名优红茶，茶与水的比例控制在1∶50左右。即盖碗注水量如果是150ml，投茶量则为3g左右。细嫩的茶叶用量可稍多一点。具体的投茶量可根据嗜茶者具体情况做调整。
投茶：用茶拨将赏茶盒里的茶拨入盖碗中。
7.摇干香、闻干香
想要达到良好的闻茶香效果，“摇干香”必不可少。摇干香即用右手拿起温热的盖碗，左右摇或上下摇动盖碗中的茶叶。接着将盖碗递给客人，请客人揭盖闻干香。
8.浸润泡、摇香
浸润泡：用回旋斟水法往盖碗中注入少许热水，浸润茶叶。
摇香：用手腕力量快速摇动杯身，让茶叶得到初步舒展。
9.冲泡
冲泡：利用定点高冲方式注水。
10.温杯
温杯：通过转动手腕方式，让水在杯里温一圈。
11.沥茶汤、分茶
沥茶汤：利用低斟方式，将所有茶汤沥至公道杯。
分茶：利用低斟方式将茶汤分至品茗杯。
12.奉茶
双手端起杯托，将茶奉送至客人面前。
13.收具
冲泡结束后，将茶具重新收回到茶盘之中。
注意：使用盖碗冲泡，如果是工夫红茶，可以冲泡两到三次；如果是红碎茶，只能冲泡一次。
红茶盖碗茶艺步骤视频
1.茶席环境要干净整洁品茶喝茶，需要有简洁雅静的环境。在客人到来前，可以将茶室的卫生，简单打扫。茶桌上、桌椅上，不留明显的灰尘。并且，茶桌旁的陈设与物件，最好适当的擦拭一遍。擦拭过后，将房间内的陈设，摆放齐整。避免出现四处零散，看上去比较乱糟糟的情况。其次，为了应景和装饰。可以在茶桌上准备香气淡雅（不干扰品茶闻香）的插花与绿植。一方面，既可以让茶室空间更有生气，另一方面，也能够表示对客人的欢迎。最后的一点，可以根据具体客人的人数，准备好相应的桌椅数量。如果在比较正式的场合下喝茶，则需要进一步的安排好座次。总而之，环境的布置并不复杂。提供干净、雅致、安静的环境，能够让客人舒心的喝茶，即可。
2.茶具要彻底清洗招待客人之前，要准备好相应的茶具。按常见的功夫茶泡法，备器方面并不复杂。往往是一主泡茶具（盖碗等）、一公道杯，加上若干品茗杯。剩余的，则是零碎的茶滤、茶夹、茶剪、茶巾等。开始泡茶前，需要将茶具彻底的清洗。特别是需要递给客人的品茗杯，杯底以及杯沿，更不留有茶渍和茶垢。并且，清洗过后，需要认真检查。以免茶杯的杯口，出现磕碰缺口，或者釉面不平整的情况。另外，对于茶滤、茶夹等小工具，预先也需要清洗、搽拭一遍。而在时间充裕的情况下，可以将茶桌上的茶巾清洗+晾晒，或者是直接更换一条新的。确保茶巾的干燥与清洁，不会发散异味。另外，在客人到来前，茶水桶以及茶桌上的茶盂的废弃茶渣、茶水等，需要倾倒+洗净。将泡茶相关的茶具、用具，相应的清洗干净后，放置回原位。将环境和茶具，都准备清爽与妥当。是泡茶待客不可或缺的前提。
3.客人关怀多准备为了周全待客，不失礼数。在客人到来前，可以多了解情况。比如，客人的喝茶口味，以及客人是否是在空腹状态喝茶？如果是，那么茶点的数量可以多准备一些饱腹类的。又或者可以根据喝茶时间的长短，适当的准备茶点。茶点的选择，以清淡，无刺激滋味为佳。以免干扰了茶香的品味。《3》泡好一杯茶，是以茶待客的主题。
4.烫壶温杯效果好等客人落座后，可以开始泡茶。在正式泡茶前，需要进行烫壶温杯。烫壶温杯的做法，比较简单。将一壶水烧沸后，均匀的将盖碗、公道杯、茶杯等，烫洗一遍。具体的步骤操作以及细节要点。在此前的视频讲解里，有过详细的介绍。烫壶温杯的好处，在于热水可以消毒杀菌，并且能将茶具表面的生水味，发散。另外，一壶刚煮好的咖啡，倒进热的杯子里能够更香。而烫壶温杯过后，盖碗内保留了一定的热量。
本文《红茶盖碗茶艺表演教程全过程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-251991.html
