窍门一：如果发现桃酱的浓稠度不够，可以适当延长腌制时间或者增加果酱程序的运行时间
窍门二：在熬制桃酱的过程中，可以将红色桃皮煮几分钟以增加色泽，同时加入小半勺盐可以增加桃酱的口感
桃子酱做法不加糖
制作桃子酱通常需要加水，但具体是否需要加水取决于你使用的食谱和个人口味偏好。一般来说，制作桃子酱时，会将桃子去皮、去核并切碎，然后加入糖和柠檬汁等成分，慢慢煮熟至浓稠状。
在这个过程中，有些食谱可能会建议加入少量的水，以帮助桃子煮熟和形成酱的浓稠度。
加水的目的是为了提供足够的液体，使桃子能够煮熟并与其他成分混合均匀。然而，如果你喜欢口感更浓稠的桃子酱，可以减少或不加水，只使用桃子本身的果汁和糖来煮制。最好根据你所使用的具体食谱来决定是否需要加水以及加水的量。
桃子酱的做法用铁锅
做桃子果酱，最好选择果肉比较软糯的，这样一来好剥皮，另外就是比较容易煮成酱。而比较坚硬的桃子，则适合用来做罐头，煮过以后还能保持桃子的口感和造型。

在熬煮的时候，李子柒去菜园子里摘里一个黄柠檬，切成2半，然后把一半柠檬汁挤入砂锅里。这样做是用来调节果酱的酸甜度，还能调节稀稠度。让果酱的口感更好吃，更有层次，并且颜色也更漂亮。等到熬煮一段时候后，可以夹起来一点，放入凉水里，若是果酱不散开，并且开始下沉，就说明熬好了，可以关火。

准备一个干净的，无水无油的瓶子。等到果酱自然放凉以后，把果酱放入瓶内，密封紧实。阴凉避光出存放，随吃随取。
农村自制桃子酱的做法
制作桃肉果酱相对简单，以下是一种见的桃肉果酱的制作方法：
所需材料：
- 成熟的桃子：约500克
- 柠檬汁：约1汤匙
- 砂糖：约200克（可以根据个人口味调整甜度）
- 水：约1/4杯
- 香草精或香草豆荚（可选）
步骤：
1. 将成熟的桃子剥皮并去核，切成小块备用。
2. 在一个深锅中加入桃子块、砂糖、柠檬汁和水。如想增添香气，可加入香草精或豆荚。
3. 将混合物放在中火上煮沸，然后转至小火煮约30分钟，直至桃子变软和果酱浓稠。期间需不时搅拌以防止糊底。
4. 在煮好后，可以使用食品搅拌机或者搅打器将桃肉果酱搅打成较光滑的质地，或者根据个人喜好留有块状。
5. 将煮好的桃肉果酱倒入干净的玻璃瓶中，待其冷却后盖紧盖子。
6. 放置在冰箱中冷藏保存，可以保存约2周至1个月。
这是一种基本的桃肉果酱制作方法，你可以根据个人口味的喜好适量调整糖和柠檬汁的用量。此外，也可以添加其他水果或香料来赋予果酱更多的风味。
桃子酱的正宗做法视频
食材主料桃子5个柠檬1个辅料糖100g步骤1.原材料：桃子，柠檬，白糖2.桃子洗净后去皮，去核，切成小丁3.将切成小丁的桃子放入碗中，加入白糖腌制两小时4.然后将桃子连同腌制出的汁液一起倒入面包桶内，加入柠檬汁5.然后将面包桶安置在面包机内，选择程序16”花式果酱“时间一共是1小时5分6.搅拌五分钟之后，开始”发酵3“7.发酵十分钟之后开始”间断搅拌“和”烘烤“8.果酱程序结束后，桃子果酱就做好啦，放凉后装入洗净晾干消毒的瓶子里，密封保存
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