1.如果没有奶油或者设备的,可以直接将旺仔牛奶导模具中,直接冰冻,第二天就能吃上冰淇淋了。
2.简单的冰淇淋做法口感会有冰渣,如果想要口感绵软沙沙的,那么就需要用到奶油了。
3.首先将将旺仔牛奶打发气泡,可以用打发器,直到奶油不会掉下来的状态就可以了。
4.再将奶油倒入旺仔牛奶中一起打发,最后倒入模具中,等冰冻起来就可以了。
自制旺仔冰淇淋家庭做法
在家制作旺仔冰淇淋的做法：
材料：
- 2杯重奶油
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯砂糖
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙香草提取物
- 红豆（可选）
步骤：
1. 将重奶油加入碗中，用搅拌器高速搅拌至奶油出现硬性泡沫。
2. 加入牛奶和砂糖，继续搅拌至混合均匀。
3. 加入盐和香草提取物，继续搅拌至均匀。
4. 如果想要添加红豆，可以将其加入搅拌器中并轻轻搅拌几次。
5. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，通常需要20-30分钟的时间。
6. 将混合物倒入盒子中，放入冰箱冷冻至少2小时。
您的旺仔冰淇淋就做好了！
旺仔冰淇淋做法不要淡奶油
用炼乳或者牛奶都行，淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
旺仔冰淇淋的正宗做法自制
旺仔牛奶里面含奶量很少。不适合做冰激凌。
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