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滇红茶表演

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 23:02 点击94次

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红茶茶艺表演图片

1.备具

 准备茶具,盖碗泡红茶所用的茶具有茶席、随手泡、水盂、盖碗、公道杯、滤网、品茗杯、杯托、茶道组、茶叶罐、赏茶荷、茶巾。并将准备好的茶具按“前低后高”原则摆放在茶盘上。

 2.布具、备水

 布具:将茶盘上的茶具依次摆放在茶桌上,以方便操作。同时要求做到美观。

 备水:冲泡一般名优红茶的水温一般控制在90℃~95℃之间。如果茶叶细嫩、松散,水温可在此基础上降低。

 3.翻杯

 翻杯:将倒扣在杯托上的杯子翻转过来。

 4.取茶、赏茶

 取茶:用茶拨将茶叶从茶叶罐中取至赏茶盒,给客人赏茶。

5.温盖碗、公道杯、滤网

 往盖碗里注水、往公道杯里注水。

 温盖碗:通过转动手腕的方式,让热水在盖碗里温一圈。

 温公道杯:通过转动手腕的方式,让热水在公道杯里温一圈。

 6.投茶(置茶)

 冲泡名优红茶,茶与水的比例控制在1∶50左右。即盖碗注水量如果是150ml,投茶量则为3g左右。细嫩的茶叶用量可稍多一点。具体的投茶量可根据嗜茶者具体情况做调整。

 投茶:用茶拨将赏茶盒里的茶拨入盖碗中。

 7.摇干香、闻干香

 想要达到良好的闻茶香效果,“摇干香”必不可少。摇干香即用右手拿起温热的盖碗,左右摇或上下摇动盖碗中的茶叶。接着将盖碗递给客人,请客人揭盖闻干香。

 8.浸润泡、摇香

 浸润泡:用回旋斟水法往盖碗中注入少许热水,浸润茶叶。

 摇香:用手腕力量快速摇动杯身,让茶叶得到初步舒展。

9.冲泡

 冲泡:利用定点高冲方式注水。

 10.温杯

 温杯:通过转动手腕方式,让水在杯里温一圈。

 11.沥茶汤、分茶

 沥茶汤:利用低斟方式,将所有茶汤沥至公道杯。

 分茶:利用低斟方式将茶汤分至品茗杯。

 12.奉茶

 双手端起杯托,将茶奉送至客人面前。

 13.收具

 冲泡结束后,将茶具重新收回到茶盘之中。

注意:使用盖碗冲泡,如果是工夫红茶,可以冲泡两到三次;如果是红碎茶,只能冲泡一次。

红茶怎么描述外形

茶要分好茶,或者便宜的茶,就是不咋好的茶,越好的茶就是越中心的刚发芽的,口感非常不错,一股香味在嘴里打转,挥之不去的清香,不论红茶绿茶亦是如此,个人而言比较喜欢品绿茶

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