单独用山楂做成果酱，放再多的糖，也会感觉酸，但是加入苹果的话，味道上便会大大改观，做好的果酱，酸甜适口，还有一种苹果的清香味。
主料4人份
山楂700克
苹果500克
白砂糖200克
辅料
水适量
步骤1
山楂洗净，去核
步骤2
苹果去皮，去核，切成薄片
步骤3
煮锅中加入山楂和苹果
步骤4
加水没过山楂和苹果
步骤5
大火烧开后，加盖，转中火煮10分钟
步骤6
将煮好的山楂和苹果用料理机打成糊
步骤7
倒入面包桶中
步骤8
加入白砂糖
步骤9
启动面包机的果酱功能
步骤10
待程序结束，山楂苹果酱便做好了
烹饪技巧
做好的果酱，放凉后，装入保鲜盒中，密封冷藏保存。
苹果酱的做法大全
主料
苹果三个
辅料
白糖适量
柠檬汁少许
具体步骤
1.三个苹果去皮。
2.去核切小块，放入搪瓷锅（不要用铁质锅，容易发黑）。
3.加入少量的清水。
4.小火煮，用勺子轻轻搅动。
5.煮大概十分钟左右，苹果也出水了，变得稍微软点即可。
6.等锅里的苹果凉透后，连汤放入料理机。
7.料理机打好的苹果泥倒入不粘锅，放入适量白糖，开小火，炒制。
8.直到汤汁收得差不多即可，加入适量柠檬汁，搅拌均匀即可。
9.好吃的苹果酱就做好了，放入玻璃器皿冷藏保存，可以保存一个月。
苹果酱做法最简单
第1步、苹果选择脆口感的，做苹果酱更好。洗净去皮去核，改刀切小块。
第2步、放入不粘锅，加入刚刚跟苹果齐平的清水，加入15克白糖，开小火慢煮。
第3步、煮大概二十分钟左右，苹果变稍微软即可。
第4步、关火，倒出糖水（可以喝掉），留果肉凉至常温。
第5步、放入搅碎机，大约二十秒即可，最好不要用破壁机，因为研磨得太碎果酱口感并不是很好。
第6步、大概这样带点果粒的样子就正好。
第7步、再次把果肉倒入不粘锅。
第8步、加入20克（或者根据你的口味适当增减白糖）。
第9步、不断翻炒，这时候苹果肉还会出一点水，不要紧的，继续翻炒。
第10步、大概半小时后，汁水收得几乎没有了，果酱也发粘了，就炒好了。
第11步、这时候放入柠檬汁，搅拌均匀（尝尝酸甜度做适当调整）。
第12步、凉透后放入提前高温消过毒的玻璃瓶子，放入冰箱，尽快食用。
小贴士：
1、自己做的果酱完全没有添加剂，满满水果肉肉，直接甩市售果酱几条大街，你真的要尝试一下就知道区别了。2、两个苹果做出的分量就是差不多普通果酱瓶一瓶的量。3、白糖的用量可以根据自己喜好调节，我本人喜欢苹果本质的酸甜，所以白糖用量不是特别多。
肉桂苹果酱做法步骤
1、苹果酱在熬制的时候，需要准备2~3个苹果和一个新鲜柠檬，再准备适量蜂蜜和一个干净的不粘锅，把准备好的苹果洗净以后削掉果皮，再从中间切开挖掉里面的果核，把得到的苹果果肉切成块以后，放在料理机中搅碎成泥状。
2、柠檬切开以后取出柠檬汁与嚼碎的苹果果肉放在一起调匀，再加入适量蜂蜜调匀腌制，两小时以后把它们入锅加热煮开，再用小火慢慢熬，熬成浓稠的酱状以后，关火降温就能得到自制的苹果酱。
苹果酱的做法自家做
苹果酱的家常做法：
工具/原料
苹果 (若干个)
白砂糖 (若干)
方法/步骤
1、苹果选取成熟度较生，带有酸味的最好。将苹果去皮，切成小块。
2、放入锅中，加入果肉重量一半的清水，煮至苹果软化，大概10分钟。
3、将煮软的果肉连同水承认一起倒入打浆机中打成果浆
4、按果肉：白砂糖=1:0.75的比例称好白砂糖。
5、将果浆倒入锅中加热，分三次加入称好的白砂糖。煮果浆的过程中要一直不停的搅拌。
6、取一点果浆，将其滴入水中不会立刻散开，就表示果酱煮好了。
7、将果酱趁热装入事先沸水消毒并已经晾干好的玻璃瓶中，密封装好即可。
苹果酱的10种做法
挑选苹果，洗净去皮去核，改刀切小块。
放入不粘锅，加入刚刚跟苹果齐平的清水，加入15克白糖，开小火慢煮。
煮大概二十分钟左右，苹果变稍微软即可。
关火，倒出糖水（可以喝掉），留果肉凉至常温。
放入搅碎机，大约二十秒即可，不要用破壁机，因为研磨得太碎果酱口感并不是很好。
这样带点果粒的样子就正好。
再次把果肉倒入不粘锅。
加入20克（或者根据你的口味适当增减白糖）。
不断翻炒，这时候苹果肉还会出一点水，不要紧的，继续翻炒。
大概半小时后，汁水收得几乎没有了，果酱也发粘了，就炒好了。
这时候放入柠檬汁，搅拌均匀（尝尝酸甜度做适当调整）。
凉透后放入提前高温消过毒的玻璃瓶子，放入冰箱，尽快食用。
按照以上步骤制作的苹果酱非常美味，可以搭配面包、饼干等食品享用。
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