主料：五花肉800克、葱姜各30克、茶叶15克、红曲米10克、干辣椒15克、八角10克、桂皮15克、美极鲜15克、辣鲜露15克、东古酱油25克、鸡精30克、味精15克
做法
1、五花肉切成4-5厘米的方块，焯水即可。
2、把温水倒入茶叶中，浸泡5分钟左右。
3、热锅放油，下入佐料葱姜，辣椒，八角，桂皮放火中煸炒，加入白开水，然后放入焯过水的五花肉块，加入美极鲜，东古酱油，辣鲜露，小火慢煨，下入红曲米，小火慢煨，大约60分钟左右。
4、开始加入鸡精，味精，进行小火慢煨。油温烧至八成热放入茶叶，进行浸炸至金黄色，滤油捞出即可。
5、60分钟左右，汁已干，下面放入炸好的茶叶，进行翻炒，装盘即可。
红茶饮料自制的家常做法
牛奶泡茶是一种流行的饮品，尤其在英式下午茶中非常受欢迎。以下是制作牛奶泡茶的正确步骤：
1. 烧开水：首先，将足够的清水倒入水壶中，加热至沸腾。
2. 准备茶叶：取适量的茶叶放入茶壶中。通常，英式早餐茶或阿萨姆茶是制作奶茶的首选茶叶。
3. 冲泡茶叶：将沸腾的热水倒入含有茶叶的茶壶中，根据茶叶的种类和个人口味，浸泡3到5分钟。
4. 过滤茶叶：使用茶漏或茶袋将茶叶从茶汤中分离出来。如果使用的是散装茶叶，可以直接将茶水倒入另一个容器中，以便于过滤。
5. 加热牛奶：在另一个容器中加热牛奶至适合饮用的温度，不要让牛奶沸腾，以免产生奶皮。
6. 调和茶水和牛奶：将加热好的牛奶倒入含有茶汤的杯子中，比例一般为茶汤和牛奶各占一半，但这可以根据个人口味进行调整。
7. 搅拌均匀：使用小勺轻轻搅拌，直至茶和牛奶充分融合，呈现出均匀的色泽。
8. 调整口味：根据个人喜好，可以加入适量的糖或蜂蜜来调味。
9. 享用：牛奶泡好的茶可以趁热饮用，享受其独特的口感和香气。
记住，牛奶泡茶的关键在于牛奶和茶的比例、水温以及搅拌的方式，这些都会影响最终饮品的口感和质量。
红茶烧肉的做法和配方
可以。
炖牛肉加入红茶,可以减少炖煮的时间,而且牛肉还被炖得软烂香浓,同时,红茶具有特殊的香气和深红的色泽,可以起到上色的效果,起到了天然颜料的作用,而且红茶汤汁不仅上色效果好,而且去腥效果也不错。
红茶煮火锅的做法大全
材料：新鲜水果适量，什锦水果罐1罐，香蕉油1小匙，糖4两，沾料1盒。
做法：
1、水煮滚后放入糖继续煮；
2、将水果丁（自己切造型）一一放入锅中，加热后煮10分钟，调入香蕉油即可食用。
小诀窍：
选用的水果要新鲜不可太软。可选用香瓜、奇异果、梨子、苹果等新鲜水果适合做下午茶餐，可放一包红茶或茉莉茶包一同煮味道很好，也可加其他天然香料植物、药草茶、玫瑰花茶等皆可。
红茶煮肉
在烹饪中，使用红茶煮肉是一种常见的做法，它可以增加肉类的香味和色泽。然而，红茶的用量并没有一个固定的标准，它取决于多个因素：
个人口味：如果你喜欢茶的味道比较浓郁，可以适量多放一些；反之，如果你不喜欢太浓的茶味，就少放一些。
肉类的种类和数量：不同的肉类对红茶的吸收程度不同，而且肉的数量也会影响所需的红茶量。一般来说，对于500克左右的肉类，可以使用大约5-10克的红茶。
烹饪时间：烹饪时间越长，肉类吸收的茶味越多，所以如果烹饪时间较短，可以适当增加红茶的用量。
其他调料：如果在烹饪过程中还会加入其他调料，如酱油、糖、香料等，可能需要调整红茶的用量，以免味道过于复杂。
总的来说，红茶的用量需要根据个人口味和具体情况进行调整。建议初次尝试时可以从少量开始，逐渐增加至达到理想的口感。
冰红茶的做法图解
所需食材：红茶10g、冰糖45g、蜂蜜少许、柠檬1个
1、柠檬我们需要将其清洗干净，首先准备一碗水，往里面加上1勺盐，将其搅拌好之后，把柠檬放进去，浸泡半个小时。
2、浸泡好之后，再把柠檬搓洗干净，随后切成片状。切片之后，我们还需要将其柠檬籽去掉，放在一旁备用就可以了。
3、下面往锅内倒入适量的清水，大概1500ml的样子，然后开火把水烧开。
4、水开之后，我们把红茶和冰糖一起放进去，将其搅拌好之后，盖上锅盖煮3、4分钟左右。时间一到，就可以关火了，关火之后我们将其过滤一下，把茶叶过滤出来。随后往里面挤入少许柠檬汁，搅拌均匀。
5、冰红茶搅拌均匀之后，我们可以将其放入冰箱内冰镇一段时间，或者可以直接往里面加上少许冰块，将其冷却。准备一个杯子，往里面加上几片柠檬，再来少许蜂蜜，如果没有蜂蜜的话也可以不放。接下来我们把刚才的冰红茶倒进来，就可以开喝了。
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